Dietos receptai Nr. 5

Medicinos ekspertai peržiūri visą „iLive“ turinį, kad užtikrintų kuo tikslesnį ir faktinį faktą.

Turime griežtas informacijos šaltinių pasirinkimo gaires ir susiejame tik su patikimomis interneto svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, įrodytais medicininiais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose esantys skaičiai ([1], [2] ir kt.) Yra interaktyvios nuorodos į tokius tyrimus.

Jei manote, kad kuris nors mūsų turinys yra netikslus, pasenęs ar kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Būtina paruošti 5 dietos receptus, esant tulžies pūslės ir tulžies takų, kasos ir kepenų ligoms be jų paūmėjimo: cholecistitas, tulžies akmenų liga, tulžies latakų diskinezija, lėtinis pankreatitas ar hepatitas..

Dietos 5 receptai

Receptų patiekalams su 5 dieta nesunku paruošti: dietinį maistą reikia garinti, virti, troškinti ar kepti orkaitėje. Bet tuo pačiu metu jo visai nereikia šlifuoti. O produktų, iš kurių jie paruošti, galima nusipirkti bet kuriame maisto prekių prekybos centre. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atkreipti ypatingą dėmesį, yra jų kokybė ir šviežumas..

Taip pat reikėtų nepamiršti, kad ši dieta reiškia sergančio asmens atsisakymą valgyti keptus ir aštrius, gyvūninius riebalus ir fiziologiškai aktyvias amino rūgštis (adenozino trifosfatą, glutamo, šlapimą, adenilą ir kt.), Kurios nėra baltymai, o ekstraktai. nors jie yra raumenų audinio, tai yra mėsos, dalis. Štai kodėl mėsos sultiniai nenaudojami 5 dietos patiekaluose, nes visos šios medžiagos juose yra perduodamos kepant mėsą.

Be to, būtina kuo labiau sumažinti (arba geriau visiškai atmesti) maisto produktus, kuriuose gausu organinių rūgščių, tokių kaip citrinos, obuolių ir oksalo. Ir viskas dėl to, kad jie, kaip ir ekstrakcinės medžiagos, suaktyvina skrandžio sulčių gamybą, o su aukščiau išvardintomis virškinimo sistemos patologijomis tai yra visiškai nenaudinga..

Rengiant 5 dietos receptus, labai svarbu naudoti baltyminius produktus, kuriuose yra lipotropinių aminorūgščių: metionino, ademetionino ir ornitino. Mitybos specialistai prie tokių produktų priskiria neriebią jautieną, vištienos kiaušinius, neriebų varškę, neriebią jūros žuvį ir jūros gėrybes. Šios amino rūgštys, taip pat vitaminai B ir E, padeda sumažinti kepenų nutukimą, kuris būdingas daugeliui tulžinės-kasos sistemos patologinių būklių..

Dabar pereikime nuo teorijos prie praktikos ir pradėkime nuo sriubų.

5 dietos sriubos receptai

Pamenate, kodėl 5 dietos sriubos receptai nėra verdami su sultiniais? Teisingai, kad būtų išvengta ekstraktinių medžiagų naudojimo. Bet jūs galite ir turėtumėte naudoti jau virtą mėsą..

Daržovių sriuba su mėsa ir makaronais

1,5–2 litrų keptuvei reikia nulupti 5 bulves ir 1 nedidelę morką, taip pat paimti 300 g virtos neriebios jautienos, 100 g plonų makaronų, 15 g sviesto, žiupsnelį džiovintų krapų (arba keletą šakelių šviežių žolelių) ir druskos. skonis.

Supjaustytos bulvės ir tarkuotos morkos dedamos į verdantį pasūdytą vandenį - virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Tada įdėkite mėsą, smulkiai supjaustytą pluoštuose, ir po 5 minučių pridėkite vermišelius ir sausus krapus (jei krapai yra švieži, geriau įdėti juos tiesiai į plokštelę). Sriuba verdama tol, kol paruošiami vermišeliai, pagardinami aliejumi.

Cukinijų sriuba su vištiena

Vieno litro puodui reikės 1 jaunos mažos cukinijos, 2 vidutinės bulvės, 1 morkos ir apie 160–180 g virtos vištienos mėsos (geriausia filė), taip pat desertinio šaukšto ghee ir petražolių (žalumynų)..

Kol verda vanduo, reikia nulupti ir supjaustyti daržoves: bulvės supjaustomos mažais kubeliais, cukinijos (nuluptos iš sėklų ir odos) - juostelėmis, morkos trinamos. Pirmiausia įdėkite bulves ir morkas į pasūdytą verdantį vandenį, po 8–10 minučių po jų siunčiamos cukinijos. Daržovės verdamos dar 5-6 minutes, tada dedama smulkinta vištiena. Gaminimo procesas tęsiasi apie 10 minučių, o pačioje pabaigoje įpilkite sviesto ir smulkiai supjaustytų petražolių.

Ryžių sriuba su kiaušiniu

Šiai sriubai paruošti - 1,5 vandens greičiu - reikia pusės stiklinės ryžių, 2 bulvių, 1 mažos morkos, 1 žalio vištienos kiaušinio, 25 g sviesto ir druskos pagal skonį..

Gerai nuplauti ryžiai užpilami verdančiu vandeniu ir virinami ketvirtį valandos ant vidutinės ugnies. Tada į keptuvę suberkite kubeliais pjaustytas bulves, smulkiai sutarkuotas morkas ir druską. Nuo virimo momento reikia virti dar 10 minučių. Žalias kiaušinis išplakamas į vienalytę masę ir supilamas į sriubą (plona srovele, nuolat maišant ratu). Prieš virdami sriubą, įpilkite sviesto, tada virkite ne ilgiau kaip 2-3 minutes ir uždenkite dangčiu.

5 pankreatito dietos receptai

5 dietos pankreatito receptai apima pirmiau pateiktus sriubos receptus, todėl sutelkime dėmesį į antruosius patiekalus.

Orkaitėje kepami žuvies kukuliai

Į maltą mėsą sutrinkite 500 g jūrų lydekos filė, įpilkite 150 g smulkiai tarkuotų morkų, 3 riekeles mirkyto kepalo (be plutos), žalią kiaušinį, 2 šaukštus smulkintų žolelių ir druską. Kruopščiai sumaišykite faršą iki vientisos masės ir suformuokite mėsos kukulius.

Keraminės kepimo formos dugną išklokite plonais svogūnų žiedais ir apšlakstykite augaliniu aliejumi. Ant viršaus uždėkite mėsos kukulius ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis. Formą atsargiai uždarykite folija ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki + 170 ° C. Kepkite 35-40 minučių.

Troškinti burokėlių ir obuolių ikrai

Nulupkite 0,5 kg žalių burokėlių, sutarkuokite smulkia tarka ir padėkite į puodą, druskos ir įpilkite pusę stiklinės vandens ir šaukštą augalinio aliejaus. Troškinkite uždengtą ant silpnos ugnies, kol pusiau minkšta.

Nulupkite du obuolius, sutarkuokite. Išlaisvinkite slyvas (5 vnt.) Ir smulkiai supjaustykite peiliu. Į puodą suberkite obuolius ir džiovintas slyvas, išmaišykite ir troškinkite, kol suminkštės.

Manų košė su obuoliais

3 šaukštus manų kruopų užpilkite verdančiu pienu (0,6 litro), druska ir, maišydami, virkite 7–8 minutes.

Nulupkite ir sutarkuokite 2 vidutinius obuolius ir suberkite juos į puodą, įpilkite 25 g sviesto ir du šaukštus desertinio cukraus bei šiek tiek malto cinamono. Virkite iki minkštumo dar 5 minutes.

5 dietiniai cholecistito receptai

Iškepta vištienos krūtinėlė su daržovėmis

Vištienos krūtinėlė perpjaunama per pusę, kiekviena dalis pasūdoma. Ant maisto folijos lakšto uždėkite morkas, cukinijas ir pomidorus, supjaustytus plonais griežinėliais, ant jų - vištienos krūtinėlę. Prieš vyniodami foliją, sandariai uždarydami vištieną, užpilkite šaukšteliu saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Įdėkite pakuotes ant kepimo skardos ir kepkite + 240 ° C temperatūros orkaitėje 40 minučių.

Žuvis piene

Norėdami paruošti šį 5 dietos receptą su cholecistitu, tinka jūrų lydeka, otas arba menkė (skerdenos, kurių bendras svoris yra 0,5 kg), kurias pirmiausia reikia atitirpinti, išvalyti, kruopščiai nuplauti ir supjaustyti gabalėliais.

Puode ištirpinkite šaukštą sviesto, užpilkite puse litro pieno, įpilkite 2 šaukštus maltos kvietinės duonos ir kartkartėmis pamaišydami užvirkite. Į pieną suberkite žuvies gabalėlius, pagardinkite druska, pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais ir troškinkite pusvalandį ant silpnos ugnies. Tokioms žuvims labai tinka bulvių košė..

Moliūgų ir vaisių troškinys

Moliūgas yra privalomas šio nuostabaus dietinio deserto ingredientas, likusi dalis yra jūsų nuožiūra: obuoliai, kriaušės, persikai, vyšnios, slyvos.

Moliūgas nulupamas ir supjaustomas 1 cm griežinėliais; obuoliai ir kriaušės atlaisvinami nuo odos ir šerdžių ir supjaustomi griežinėliais; duobės pašalinamos iš persikų, vyšnių ir džiovintų slyvų (o persikai ir džiovintos slyvos papildomai supjaustomos į gabalus).

Keraminėje ar karščiui atsparioje stiklinėje keptuvėje moliūgai ir vaisiai dedami sluoksniais, kiekvienas sluoksnis lengvai apibarstomas granuliuotu cukrumi. Tada užpilama 60–80 ml vandens ir pridedama 20 g sviesto (maži gabalėliai turi būti paskleisti visame paviršiuje). Dengtas puodas dedamas į karštą orkaitę (+ 180-200 ° C) 30-35 minutėms.

Sutikite, gaminti sveikus, bet skanius patiekalus naudojant 5 dietos receptus yra tikrai lengva. Beje, jie patiks ir tiems, kuriems visai nereikia laikytis terapinės dietos..

Dieta Nr. 5: sriuba. Kaip tinkamai gaminti maistą

5 lentelės numeris skiriamas esant lėtiniam kepenų ir tulžies pūslės uždegimui. Dieta taip pat rekomenduojama pacientams, sergantiems tulžies pūslės akmenlige ir ciroze. Pagrindinis dietos tikslas yra kepenų ir tulžies pūslės funkcijų normalizavimas. Pacientų mitybos pagrindas turėtų būti subalansuotas, įvairus ir sveikas pirmasis kursas. 5 dietos sriubos ruošiamos švelniai.

Pagrindinės taisyklės

Penktoje lentelėje laikomasi geros mitybos. Tačiau pacientų vartojamų lipidų kiekis turėtų būti ribotas. Be to, pacientams draudžiama vartoti maisto produktus, kuriuose yra eterinių aliejų, purinų, oksalo rūgšties ir daug cholesterolio. Valgyti reikėtų keturis – penkis kartus per dieną. Pacientams draudžiama badauti. 5 dietos turinčios sriubos turėtų būti neatsiejama dietos dalis. Skanūs ir subalansuoti pirmieji patiekalai padeda pagerinti būklę. Jie rengiami atsižvelgiant į šias taisykles:

  • Pacientams leidžiama valgyti sriubas iš pieno, daržovių sultinio. Pirmieji vegetariški patiekalai leidžiami, burokėliai.
  • Stiprūs grybų, riebios mėsos ar žuvies nuovirai, taip pat okroshka ir kopūstų sriuba su žolelėmis yra draudžiami.
  • Vietoj kepimo sriuboms, 5 dietoje naudojami džiovinti miltai ir daržovės.
  • Į patiekalą galite įdėti virtos mėsos (veršienos, triušienos), paukštienos (vištienos, kalakutienos) gabalėlių. Leidžiama naudoti liesas žuvų rūšis (peleką, jūrų ešerį, lydeką ar jūrų lydeką).
  • Konservai, dešros, dešros ir rūkyti produktai į sriubą nededami.
  • Pirmiesiems patiekalams ruošti leidžiama naudoti neriebų pieną. Paruoštus patiekalus galite užpildyti grietine.
  • Leidžiama naudoti virtus makaronus, dribsnius (avižiniai dribsniai ir grikiai yra ypač naudingi). Nevalgykite ankštinių augalų.
  • Leidžiamos visos daržovės, išskyrus špinatus, ridikėlius ir ridikėlius, rūgštynes, žalius svogūnus ir česnakus. Į sriubą galite įdėti šiek tiek šiek tiek rūgščių raugintų kopūstų arba tarkuotų žalių žirnių. Nenaudokite marinuotų daržovių. Svogūnai leidžiami (virti iš anksto).
  • Nuo prieskonių galite naudoti krapus ar petražoles, lauro lapus. Garstyčių, krienų ir pipirų negalima dėti.
  • Leidžiamas rafinuotas augalinis aliejus (linų sėmenys, saulėgrąžos ar alyvuogės), šiek tiek sviesto. Taukų ir kepimo aliejų naudoti negalima.

Gaminimo patarimai

Trinti patiekalai yra naudingi pacientams. Tokios 5 dietos sriubos gaminamos iš grūdų ar daržovių. Jie yra subtilios tekstūros ir lengvai virškinami. Į jas galite įpilti šviežiai spaustų sulčių (pavyzdžiui, morkų ar pomidorų).

Pieno sriubos taip pat teigiamai veikia virškinimo procesą, aktyvina skrandžio sulčių gamybą, gerina kepenų veiklą.

Rekomenduojama juos virti ant silpnos ugnies. Makaronai ir kai kurie grūdų tipai (ryžiai, perlinės kruopos ar avižiniai dribsniai) turi būti verdami prieš 2 minutes..

Pirmieji vegetariški patiekalai taip pat naudingi pacientams. 5 dietos daržovių sriubos receptai apima morkų, petražolių, žiedinių kopūstų ar baltųjų kopūstų, bulvių nuovirų naudojimą. Šie produktai normalizuoja skrandžio sulčių sekrecijos procesą..

Vegetariška sriuba

Patiekalui jums reikės:

  1. Maždaug 80 g svorio morkos.
  2. Apie 200 g šviežių agurkų.
  3. 20 g žaliosios salotos.
  4. Alyvuogių aliejus (tiek pat).
  5. Apie 30 g neriebios grietinės.
  6. Mažiausiai 60 g bulvių.
  7. Tiek pat pomidorų.
  8. Apie 50 g petražolių šaknų.
  9. Ne mažiau kaip 750 g daržovių sultinio.
  10. Šiek tiek citrinos sulčių.

Receptas

5 dietos daržovių sriuba ruošiama taip.

Agurkus reikia nulupti. Padalinkite į mažus gabalėlius. Įmerkite į dubenį su karštu vandeniu ir citrinos sultimis. Palikite jį kelioms minutėms. Nulupkite petražolių šaknis ir morkas. Supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite daržoves į keptuvę, išteptą alyvuogių aliejumi.

Maistas gaminamas ant vidutinės ugnies. Supilkite nedidelį kiekį iš anksto paruošto sultinio. Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu. Nulupkite pomidorus ir supjaustykite juos plonais griežinėliais. Sumalkite žalias salotas. Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kvadratėliais. Sultinį reikia užvirti. Dėkite bulves į puodą su sultiniu. Virkite jį penkiolika minučių. Įpilkite pomidorų, salotų, troškintų agurkų griežinėlių, petražolių, morkų. Maistą virkite 10 minučių. Tada indas nukeliamas nuo ugnies. Prieš patiekiant į patiekalą dedama grietinė..

Vištienos sriuba

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  1. Jaunas moliūgas vidutinio dydžio.
  2. Dvi bulvės.
  3. Petražolės.
  4. Vištienos krūtinėlės minkštimas - 180 g.
  5. Mažas šaukštas ghee.
  6. Morkos.

Paruošimas

Iš anksto išvirkite vištienos mėsą. Sriubos pagrindas yra daržovės. Jie turėtų būti suvirinti atskirai. Kaip paruošti daržovių sultinį 5 dietai? Į puodą įpilkite vandens. Užvirkite skystį.

Nulupkite bulves. Padalinkite į mažus kvadratus. Įpilkite į dubenį su vandeniu. Cukinijos nulupamos iš sėklų, padalijamos į plonas riekeles. Sumalkite morkas. Į sultinį įpilkite daržovių ir virkite 8 minutes. Tada supjaustytą vištienos filė reikia įdėti į dubenį. Sriuba verdama dešimt minučių.

Virimo pabaigoje pabarstykite smulkintų petražolių sluoksnį.

Ryžių patiekalas

Jam reikės šių produktų:

  1. 2 bulvių gumbai.
  2. Dvi morkos.
  3. Apie 10 g neriebios grietinės.
  4. Stiklinė ryžių.
  5. Apie 5 g sviesto.
  6. 400 ml daržovių sultinio.
  7. 2 g druskos.
  8. Saliero šaknis.
  9. Žiediniai kopūstai.

5 dietos sriubos receptai apima grūdų naudojimą.

Norėdami paruošti patiekalą su ryžiais, pirmiausia turite išvirti daržovių sultinį. Supjaustytos bulvės, viena morka, keli žiedinių kopūstų žiedynai, saliero šaknys dedamos į verdantį vandenį. Maistas gaminamas ketvirtį valandos. Tada sultinį reikia filtruoti.

Nulupkite morkas ir bulves, padalykite į mažus kvadratus. Šiek tiek pavirkite karštoje keptuvėje su sviestu ir trupučiu daržovių nuoviro. Ryžių kruopas reikia nuplauti. Įpilkite į puodą su verdančiu sultiniu. Verdame iki pusės virimo. Derinkite su daržovėmis. Virkite maistą iki minkštumo. Į patiekalą dedama druska. Prieš patiekiant pagardinamas grietine..

Pollock sriuba

Tai įeina:

  1. Trys bulvės.
  2. Maža morkytė.
  3. Mažas pomidoras.
  4. Pollock filė.
  5. Kekė žalumynų (krapai, bazilikai, petražolės).
  6. Druska.

Kaip paruošti žuvų sriubą dietai Nr. 5? Pollocką reikia įdėti į puodą su pasūdytu vandeniu ir užvirinti. Sultinys, likęs po žuvies virimo, patiekalui nenaudojamas. Morkos ir bulvės nulupamos, nuplaunamos ir padalijamos į plonas juosteles. Dėkite daržoves į puodą, užpilkite vandeniu. Uždėkite ant viryklės ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir virkite žuvies sriubą penkiolika minučių.

Pomidorą reikia užpilti verdančiu vandeniu. Nulupkite. Supjaustykite pomidorą kvadratėliais, suberkite į dubenį su kitais maisto produktais. Pollockas yra padalintas į plonas juosteles. Pridėti į sriubą. Patiekalas virtas 10 minučių. Susmulkinkite žalumynus. Įdėkite į dubenį. Į indą įberkite druskos. Indą užvirkite, nukelkite nuo ugnies. Uždenkite puodą dangčiu ir palikite ant viryklės maždaug 20 minučių.

Taigi galime daryti išvadą, kad 5 dietos sriubos gali būti sveikos, įvairios ir skanios..

Kaip paruošti daržovių sriubą, norint numesti svorio, dietiniai receptai iš 5 lentelės

Dietinė sriuba yra nepamainomas dietos elementas sergant įvairiais negalavimais, svorio metimu ir sunkiomis ligomis. Patiekalas puikiai palaiko jėgą, prisotina, neapkrauna skrandžio, skatina atsistatymą remisijos ar pooperacinio laikotarpio metu. Kulinariniame sąsiuvinyje būtina išsaugoti, kaip paruošti daržovių sriubą, receptą, dietos lentelę 5 - apsiginklavę reikalingomis žiniomis, bus lengva paruošti skanų ir sveiką patiekalą, praleidžiant minimalų laiką.

Sriubų gaminimo ypatybės

Sriubos ant daržovių sultinio receptų naudojimas dietiniam stalui 5 yra būtina sąlyga daugeliui ligų gydyti, svorio netekimui ir kūno reabilitacijai. Pagrindiniai patiekalo ingredientai yra daržovės, kuriose gausu lėtų angliavandenių. Kadangi riebalų naudojimas dietoje yra draudžiamas arba iš dalies ribojamas, organizmas energiją gaus iš angliavandenių. Induose taip pat gausu augalinių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinamojo trakto būklę ir padeda normalizuoti gliukozės absorbciją..

Renkantis ingredientus, turėtumėte prisiminti, kad turėsite vengti maisto produktų, kuriuose yra daug purinų, azoto junginių. Taip pat nerekomenduojama į indus dėti ingredientų, kuriuose yra oksalo rūgšties. Daržovėms, kuriose yra stambių skaidulų (burokėliai, cukinijos), reikia laikytis svarbios taisyklės - jas kruopščiai supjaustykite arba paprasčiausiai sumalkite..

Dietinius skystus patiekalus rekomenduojama gaminti gausiame daržovių sultinyje (paruoštas daržoves užpilti vandeniu, troškinti trupučiu vandens). Jei dietoje nėra griežtų kontraindikacijų, norint padidinti skonio koncentraciją, keptuvėje leidžiama virti daržoves ir šaknis - patroškinti daržovėse ar svieste.

Kaip pagaminti 5 dietos daržovių sultinį, kad liktų visos maistinės medžiagos? Ilgai gaminti nerekomenduojama - mineraliniai junginiai, vitaminai pradeda blogėti, o tai turi įtakos sriubos išvaizdai, naudingoms ir skoninėms savybėms..

Prieš patiekiant sriubą reikia pastovėti - ketvirtį valandos reikalauti po dangčiu. Jei recepte nenurodytas priešingas reikalavimas, į gatavą patiekalą jau įdėkite žalumynų. Jei naudojama grietinė, laikykitės riebumo - dietiniam stalui rekomenduojama vartoti mažai riebalų turinčius fermentuotus pieno produktus (5–10% riebalų)..

Skystų patiekalų geriau nevirti ant sočiųjų mėsos sultinių. Kai kurių elementų koncentracija neigiamai veikia virškinimą, kepenų būklę. Sriubai ruošti rekomenduojama naudoti vištieną, kalakutieną, jautieną. Jei ruošiamas kiaulienos patiekalas, geriau nupilti pirmąjį skystį, užpilti kaulus vandeniu ir toliau virti silpnesniame sultinyje..

Brokolių sriubos receptas

Prieš ruošdami 5 dietos lentelės daržovių sriubos tyrę, turėtumėte prisiminti kelis paprastus reikalavimus. Patiekalui naudokite tik liesą mėsą - geriau imkite jautieną. Iš prieskonių rekomenduojama vartoti tik lauro lapą - karšti prieskoniai draudžiami daugumai ligų. Laikantis dietos svorio metimui, aštrumas taip pat nepageidaujamas - tokie patiekalai padidina apetitą, sutrikdo virškinimo organų darbą..

5 dietos sriubos receptas, paruošimas:

  1. Atskirame puode išvirkite jautieną (100 gr.). Iki pusės virimo skystį visiškai nupilkite.
  2. Atsiųskite į puodą ir išvirkite kopūstų žiedynus (jie turėtų tapti minkšti); sriubai paruošti reikės apie 500 gr. daržovių.
  3. Mėsą sumalkite į pluoštus arba tiesiog supjaustykite smulkiais griežinėliais, įdėkite į puodą, įdėkite pusžiedžius svogūno, truputį druskos, keletą lauro lapų.
  4. Supilkite mėsą švariu vandeniu, virkite pusvalandį (periodiškai pašalinkite putas kiaurasamčiu).
  5. Sumaišykite virtus kopūstus ir lydytą sūrį (pakuotę), virtą mėsą, pertraukite maišytuvu.
  6. Į plakimo tęsinį įpilkite mėsos sultinio, kontroliuodami sriubos konsistenciją - jis turėtų būti vidutiniškai tirštas.

Patiekite, pabarstykite kapotomis žolelėmis (petražolėmis, krapais).

Kreminė sriuba su pienu ir cukinijomis

5 dietos sriubų receptuose taip pat pirmauja trinta cukinijų sriuba, kuri turi turtingą skonį ir malonią pikantišką natą. Kompozicijoje nėra mėsos, todėl patiekalą leidžiama valgyti net ir metant svorį. Vienintelis įspėjimas yra tai, kad geriau naudoti pieną, kuriame yra minimalus riebalų kiekis.

Daržovių sriuba dietiniam stalui, receptas:

  1. Nulupkite vieną bulvę ir morką, suberkite žaliuosius žirnelius (120 g), cukinijas (jei daržovė sena, nuimkite žievelę ir sėklas).
  2. Paruoštas daržoves užpilkite vandeniu (kad virimas būtų greitesnis, rekomenduojama supjaustyti smulkiais gabalėliais), įdėkite virti.
  3. Gatavas daržoves sumalkite sietu arba maišytuvu įmaišykite į vienalytę masę.
  4. Paruoškite padažą - miltus džiovinkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos (25 gr.), Sumaišykite su sultiniu, kuriame virė daržovės, arba virintu atšaldytu vandeniu (150 ml)..
  5. Sumalkite kiaušinį, sumaišykite su pienu (200 ml), alyvuogių aliejumi (25 ml).
  6. Sumaišykite pieno mišinį, miltų padažą, daržovių sultinį, likusį nuo daržovių virimo, virkite ketvirtį valandos, venkite virimo, druskos.
  7. Į masę suberkite tarkuotas daržoves, virkite tris minutes, nuėmę nuo ugnies, viską vėl pertraukite maišytuvu.

Norėdami papuošti skystą daržovių patiekalą, naudokite žalumynus (supjaustykite, pabarstykite prieš patiekdami).

Vištienos ir moliūgų sriuba

Moliūgų nokinimo sezoną dietą rekomenduojama papildyti sočia moliūgų sriuba. Patiekalas išsiskiria puikiu skoniu ir sveikų ingredientų gausa, kaloringų maisto produktų nebuvimu, todėl jį rekomenduojama vartoti net ir metant svorį.

Dietos stalo trintos sriubos receptas 5:

  1. Moliūgas (apie 400–450 gr.) Nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
  2. Į kepimo skardą, padengtą pergamentu, įdėkite moliūgų kubelius tolygiai plonu sluoksniu, uždenkite folija, švelniai sugnybkite kraštus ir nusiųskite į orkaitę, kepkite žemoje temperatūroje (170 laipsnių) apie pusvalandį..
  3. Užmuškite iškeptą moliūgą maišytuvu.
  4. Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
  5. Nulupkite pipirus, supjaustykite daržovę plonomis juostelėmis.
  6. Atskirai išvirkite vištienos filė (100 gr.) Puode išpilkite sultinį į atskirą indą.
  7. Sumaišykite vištienos filė, morkas, moliūgų masę, supilkite pieną (170 ml), druską, padėkite ant viryklės ir troškinkite 5 minutes lėtai virdami, būtinai maišykite, kad sriuba nesudegtų..
  8. Nuimkite nuo viryklės, šiek tiek atvėsinkite ir pertraukite maišytuvu. Baigkite gaminti pirmąjį patiekalą, sumalę per koštuvą.

Papuoškite smulkintomis žolelėmis arba įpilkite šiek tiek grietinės (mažai riebalų).

Daržovių sriuba su kruopų asorti

Kitas puikus 5 dietos patiekalas yra grūdų sriuba, atitinkanti visus mitybos reikalavimus. Pagrindinis privalumas yra tas, kad leidžiama eksperimentuoti, pridėti javų, kurie yra namuose.

5 dietos daržovių sriubos receptas su grūdų asorti:

  1. Į puodą ar keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus (pakanka 20–25 ml), įpilkite nuluptų ir nuskurusių morkų, pusžiedžių svogūnų, susmulkinto pomidoro (leidžiama pakeisti pomidorų pasta).
  2. Troškinus daržoves, perkelkite jas į puodą sriubai virti, užpilkite verdančiu vandeniu.
  3. Virkite sriubą 5 minutes, įpilkite nuplautų kruopų (sumaišykite grikius, avižinius dribsnius, ryžius), virkite, venkite virimo, pusvalandį.
  4. Prieš išimdami iš viryklės, į sriubą įdėkite lauro lapų, druskos.

Paskutinis gardaus aromatinio patiekalo paruošimo žingsnis - prieskoninių žolelių įdėjimas.

Žuvies ir avižinių dribsnių sriuba

Dietinis 5 lentelės avižų sriubos receptas su žuvies gabaliukais yra puikus gelbėtojas, jei reikia greitai pavalgyti. Svorio metu rekomenduojama valgyti skanų patiekalą, virškinimo organų ligas, pagrindinis dalykas - ruošiant maistą naudoti neriebias žuvų veisles.

Dietinės sriubos receptas Nr. 5:

  1. Atšildykite neriebią žuvį, kruopščiai nuplaukite, nulupkite, vėl nuplaukite šaltu vandeniu (reikės apie 200 g produkto).
  2. Išimkite žuvies kaulus, supjaustykite filė dideliais gabalėliais, užpilkite ingredientą šaltu vandeniu, virkite ant silpnos ugnies (nevirkite, kol paruošta).
  3. Paruoškite daržovių sultinį (užpilkite vandeniu svogūnų, morkų, pomidorų ar saldžiųjų pipirų gabaliukus), po virimo nukoškite.
  4. Įdėkite bulves į turtingą daržovių sultinį (po valymo nuplaukite, supjaustykite barais ar mažais kubeliais), virkite.
  5. Avižinius dribsnius virkite atskirai (apie 50 gr.).
  6. Nulupkite morkas, patrinkite, pašaukite į orkaitę, kad nudžiūtų žemoje temperatūroje (jei dieta to nedraudžia, troškinkite morkų masę nedideliu kiekiu bet kurio augalinio aliejaus).
  7. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite druska, žolelėmis, virkite 10 minučių.

Prieš patiekiant leidžiama įpilti šiek tiek grietinės arba tiesiog pridėti prieskonių su smulkintomis žolelėmis.

Javų ir bulvių sriuba

5 dietoje leidžiama naudoti bulves, tačiau geriausias virimo variantas yra virimas ar troškinimas; daržovės kepti nerekomenduojama. Sriuba, pridedant „antros duonos“, laikoma idealiu dietinių pietų variantu, ypatingu patiekalo patrauklumu - leidžiama šiek tiek pakeisti ingredientus, naudoti skirtingų rūšių javus ar skirtingų javų mišinius..

5 jautienos sriubos dieta:

  1. Verdame jautieną arba veršieną (100 g), kol suminkštės, išimame iš sultinio, supjaustome kubeliais arba suplėšome pluoštus.
  2. Virkite kruopas (avižinius dribsnius, grikius, ruduosius ryžius ar miežius).
  3. Paruoškite litrą daržovių sultinio (troškinkite pomidorus, svogūnus, morkas, nusausinkite žemai virdami).
  4. Į skystį, likusį po daržovių virimo, įpilkite bulvių gabalėlių, padėkite ant silpnos ugnies, virkite 5–8 minutes (daržovė turėtų būti pusiau virta).
  5. Petražolių šakniastiebius, morkas supjaustykite mažomis juostelėmis, išdėstykite vienu sluoksniu ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, išdžiovinkite orkaitėje (pabarstykite žolelėmis, kad pagerintumėte skonį ir aromatą).
  6. Sumaišykite sriubos ingredientus, virkite neužvirdami ketvirtį valandos.

Prieš išimdami iš viryklės, užpildykite pagal skonį (naudokite druską, švelnius prieskonius, kapotas žoleles).

Dieta Nr. 5: pieno sriubos receptas

Dietiniame maiste dažnai siūloma gaminti skystus patiekalus iš pieno, tačiau reikia nepamiršti, kad pieno produktai dažnai sukelia alerginę reakciją. Laikantis dietų, kuriomis siekiama numesti svorio, rekomenduojama vartoti pieną, kurio riebumas mažiausias.

Sriubos paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Užvirkite vandenį (200 ml).
  2. Įpilkite manų kruopų (50 g) plona srove, intensyviai maišydami, toliau virkite 8-10 minučių, nenustodami maišyti masės (taip išvengsite gabalėlių susidarymo)..
  3. Į verdamą masę supilkite įkaitintą pieną (200 ml), virkite toliau, periodiškai maišydami sriubą.
  4. Užvirkite 100 ml pieno, įpilkite baltinto vištienos kiaušinio, kiaušinių masę po truputį supilkite į puodą su manų kruopomis..
  5. Pagardinkite prieš nuimdami nuo ugnies (įpilkite šiek tiek gero sviesto, cukraus).

Jei nėra griežtų mitybos apribojimų, leidžiama pagerinti sriubos skonį su uogiene ar tiršta vaisių uogiene.

Sriuba su kukuliais ir pienu

Pienoje virta koldūnų sriuba yra vienas pagrindinių dietinių patiekalų. Tai ypač patinka vaikams, kurie mėgaujasi skaniu pieno delikatesu. Jei dietos tikslas yra riebalų deginimas, geriau atsisakyti įtraukti šią sriubą į dietą - kviečių miltų, sviesto ir cukraus buvimas sumažina svorio netekimo efektyvumą.

  1. Sumaišykite vieną vištienos kiaušinį, aukščiausios kokybės kvietinius miltus (200 gr.), Sviestą (10-15 gr.), Pakeiskite tešlą, kuri atrodo kaip tiršta grietinė (jei skysčio mažai, šiek tiek atskieskite pienu arba virintu vandeniu)..
  2. Įdėkite litrą pieno ant ugnies, palaukite, kol jis užvirs, įdėkite šiek tiek druskos.
  3. Paruoštą tešlą paimkite šaukštu (maždaug po 15–20 g), panardinkite į verdantį skystį.
  4. Kai koldūnai nuplaukia ant pieno paviršiaus ir verda 5 minutes, į sriubą įpilkite smulkių vermišelių (50-70 gr.)..
  5. Maišykite pieno sriubą, įpilkite cukraus, virkite, kol makaronai iškeps.

Patiekite iškart po virimo.

Sriuba su brokoliais ir pienu

Laikantis dietos, kuria siekiama atsikratyti antsvorio, dietą rekomenduojama papildyti pieno sriuba, į kurią dedama brokolių. Patiekalas išsiskiria padidėjusia maistine verte, naudingų elementų pusiausvyra, todėl, metant svorį, jis bus neįkainojamas ir prisidės prie riebalų sankaupų deginimo..

Dietinių daržovių tyrės sriubos su pienu stalo receptas:

  1. Nuluptas morkas supjaustykite pailgomis juostelėmis, paskleiskite ant kepimo skardos, padėkite džiūti orkaitėje (prieš džiovinant leidžiama šiek tiek pabarstyti prieskoniais).
  2. Nulupkite bulves (350 gr.), Supjaustykite kubeliais, sumaišykite su brokoliais, padalytais į žiedynus (150-200 gr.), Įpilkite vandens (300 ml), padėkite ant stiprios ugnies.
  3. Užvirus sumažinkite ugnį, įberkite druskos, virkite toliau, kol suminkštės.
  4. Užvirkite pieną (350 ml), sumaišykite su morkomis, virkite, kol daržovių kubeliai suminkštės.
  5. Užmuškite visas daržoves maišytuvu, atskieskite pienu, likusiu nuo verdančių morkų, sriubos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą jogurtą..

Galutinis pieno sriubos paruošimo purškimas yra pabarstymas smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Dietos stalo liesos sriubos 5 receptas su avižų dribsniais

Gleivinės sriubos dažniausiai naudojamos esant virškinimo organų ligoms arba kūno atsistatymo laikotarpiu po operacijos. Tokių dietinių patiekalų pagrindas yra bet kokie grūdai, kurie paprastai pašalinami, sriubai gaminti reikia tik gleivingo sultinio..

  1. Sumaišykite verdantį vandenį (240 ml) su avižų dribsniais (40-45 gr.), Iš anksto nuplautus tekančiu šaltu vandeniu..
  2. Įdėkite virti, maišydami, kepkite javus ant silpnos ugnies 50-60 minučių.
  3. Šiek tiek atvėsinkite avižų mišinį, perkoškite skystį sieteliu.
  4. Vėl užvirinkite skystį.
  5. Sumaišykite verdantį pieną su kiaušinio tryniu (sumalkite šakute arba plakdami, kol pasikeis spalva - trynio masė turėtų tapti beveik balta).
  6. Kiaušinių ir pieno masę supilkite į verdantį sultinį, likusį po avižinių dribsnių virimo.

Gleivios sriubos skonis paprastai sustiprinamas druska arba cukrumi - priklausomai nuo skonio. Jei patiekalas nesaldus, įpilkite žolelių.

Liesa ryžių sriuba

Sergant skrandžio, žarnyno ir virškinamojo trakto ligomis, dietinė mityba rekomenduojama sriuba su ryžių kruopomis. Reikėtų nepamiršti, kad grūdai yra sutraukiančios kokybės, todėl, reguliariai užkietėjus viduriams, geriau gaminti patiekalus iš avižinių dribsnių, miežių ar grikių. Jei dietinis stalas naudojamas svorio metimui, rekomenduojama naudoti ruduosius ryžius - baltos spalvos grūdai išsiskiria dideliu krakmolo kiekiu, kuris yra pavojingas figūrai..

  1. Ryžius (būtinai naudokite rupius grūdus) kruopščiai nuplaukite - įdėkite į sietą ir nusiųskite po tekančiu vandeniu. Norėdami paruošti gleivėtą sriubą, jums reikės apie 100 gramų. grūdų produktas.
  2. Sumaišykite ryžių grūdus ir verdantį vandenį (500 ml), padėkite ant nedidelės ugnies ir troškinkite, kol grūdai pradės virti, kepdami reguliariai maišykite masę..
  3. Atvėsus filtruokite, vėl padėkite ryžių sultinį ant viryklės ir užvirkite.
  4. Sumaišykite kiaušinį, rūšinį sviestą (20 gr.), Pieną (230 ml).
  5. Pieno ir kiaušinių masę plona srovele supilkite į verdantį ryžių sultinį, kurį prieš tai rekomenduojama šiek tiek pasūdyti..

Įpylę pieno ir kiaušinių mišinio, sriubą virkite apie penkias minutes, prieš pat nukeliant nuo ugnies, įpilkite cukraus.

Kiti 5 dietos stalo receptai

Dietinės dietos pagrindas yra sriubos, tačiau mityboje negalima atsisakyti kitų patiekalų, kurie taip pat turėtų būti lengvi, maistingi ir subalansuoti. Antriems patiekalams ruošti rekomenduojama naudoti liesą mėsą, daržoves, kruopas. Būtina sąlyga - neturėtumėte gaminti maisto keptuvėje, geriau apsiriboti kepimu, troškinimu, garais ar lėtoje viryklėje..

Dietinės dešros

Parduotuvėje įsigyti mėsos produktai nėra geriausias dietos pasirinkimas. Namuose bus lengva virti dešras, kurios turi daug privalumų - naudingą kompoziciją, puikų skonį ir palyginti pigumą..

  1. Vištienos filė paverskite malta mėsa (mėsą rekomenduojama du kartus perpilti per mėsmalę arba tiesiog naudoti rankinį maišytuvą).
  2. Į mėsos masę įmaišykite storomis putomis išplaktus vištienos baltymus (trynius naudokite kitiems patiekalams, kitaip dešros pasirodys gana kietos ir tankios).
  3. Įberkite prieskonių - šiek tiek druskos, mėgstamų prieskonių (raudonėlio, tarkuoto muskato), įberkite truputį manų kruopų.
  4. Palikite mėsos masę pusvalandžiui - manų kruopos turėtų šiek tiek išbrinkti.
  5. Vištienos masę suvyniokite į maistinę plėvelę, rankomis suformuokite storas trumpas dešreles.

Garinti dešras, atsižvelgiant į produktų storį, virti reikės nuo 40 iki 60 minučių.

Garintas omletas

Garų omletas dažnai minimas dietose, tačiau ruošiantis kyla klausimų - kaip teisingai pasigaminti šį dietinį ir maistingą patiekalą? Ypatingų sunkumų nėra, tačiau geriau naudoti tik baltymus..

  1. Trynius ir baltymus atsargiai atskirkite atskirose talpyklose.
  2. Į baltymus įberkite šiek tiek druskos, plakikliu paverskite juos puria mase.
  3. Mažomis porcijomis supilkite nugriebtą pieną, atsargiai maišykite, stengdamiesi netrikdyti masės struktūros.

Virkite dvigubame katile. Gaminimo proceso trukmė yra ketvirtis valandos. Norint sustiprinti omleto skonį ir pikantiškumą, rekomenduojama pridėti smulkintų žolelių ar nuskurusio muskato.

Išsiaiškinus, kaip tinkamai paruošti dietinį maistą, išsirinkus geriausius vegetariškus receptus, skaniausius 5 dietos receptus, net griežtą dietą lengva paversti patraukliu meniu. Tinkama mityba nėra priežastis patiekti menkus patiekalus iš kelių ingredientų, o platus receptų, pagrįstų daržovėmis, liesa mėsa ir grūdais, pasirinkimas yra įrodymas, kad paprasčiausią maistą galima lengvai paversti tikrais šedevrais..

Svarbu! Informacinis straipsnis! Prieš vartojimą rekomenduojama pasikonsultuoti su specialistu.!

5 populiariausi receptai: lengvai paruošiamos dietinės sriubos

Virėjų knygoje baigėsi įdomūs sveiki receptai? Dalinamės idėjomis, kaip pasigaminti geriausių dietinių sriubų - patiekalai tinka ne tik lieknėti, bet ir palaikyti gerą sveikatą..

Ką gaminti vakarienei, kad nepriaugtumėte svorio? Dietinės sriubos yra tikras išsigelbėjimas. Siūlome 5 receptus kiekvienam skoniui.

Dietinė moliūgų sriuba

Ingridientai:

  • 100 g šviežių pupelių
  • 50 g pomidorų
  • svogūno galva
  • 6 skiltelės česnako
  • druska
  • pipirai
  • krūva krapų
  • moliūgas
  • 8 brokolių žiedynai
  • 150 g žirnių

Kaip gaminti:

Pupeles ir pomidorus sutrinkite iki tyrės konsistencijos. Įpilkite šviežių žirnių.

Į daržovių mišinį įmaišykite pagrindinius kvapiųjų medžiagų ingredientus: itališkus prieskonius, svogūnus, česnaką, druską, pipirus ir kelias stiklines vandens. Užvirus būsimai sriubai, sumažinkite ugnį ir palikite indą virti dar 10-15 minučių.

Susmulkinkite cukinijas ir brokolius. Meskite ingredientus į sriubą ir virkite, kol daržovės iškeps. Pasirengimą galite patikrinti šakute - brokoliai ir cukinijos turėtų suminkštėti. Optimalus kepimo laikas - nuo 15 iki 20 minučių.

Dietinė tyrės sriuba

Ingridientai:

  • 1 svogūnas
  • 10 kopūstų lapų
  • brokolio galva
  • 4 puodeliai daržovių sultinio
  • moliūgas
  • česnako galva
  • 0,5 šaukštelio kalendros
  • 0,5 šaukštelio petražolių
  • vienos citrinos sultys
  • 3 šaukštai neapdoroto nerafinuoto kokosų aliejaus
  • ketvirtadalis šaukštelio druskos

Kaip gaminti:

Puode pašildykite natūralų kokosų aliejų. Meskite svogūnus ir patroškinkite 5 minutes, tada pridėkite pagrindines daržoves - cukiniją, kopūstus ir brokolius. Virkite juos 5 minutes.

Supilkite visą sultinį ir užvirkite sriubą. Tada nustatykite silpną ugnį ir virkite sriubą uždengtą 15–20 minučių.

Nuimkite nuo ugnies ir suberkite česnaką. Palaukite 15 minučių, kol sriuba šiek tiek atvės.

Galiausiai suberkite žoleles ir maišykite mišinį maišytuvu iki vientisos masės.

Dietinė daržovių sriuba

Ingridientai:

  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 2 svogūnai
  • šaukštelis imbiero
  • česnako skiltelė
  • 800 ml daržovių sultinio
  • 2 mažos cukinijos
  • Po 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų
  • šaukštas šviežių citrinų sulčių
  • 1/16 puodelio smulkintų saldžiųjų raudonųjų pipirų

Kaip gaminti:

Kaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Susmulkinkite svogūną ir sumeskite jį į sviestą. Įpilkite daugiau vandens, kad svogūnai nekeptų. Suberkite likusias daržoves ir virkite 3 minutes.

Sumaišykite smulkintą imbierą ir česnaką bei pagardinkite daržovėmis.

Po minutės daržoves atskieskite nesūdytu sultiniu ir uždenkite sriubą. Virkite 10 minučių.

Paruoštas daržoves išplakite maišytuvu ir į sriubą įpilkite citrinos sulčių. Papuoškite patiekalą smulkinta paprika ir žaliais svogūnais.

Dietinė vištienos sriuba svorio metimui

Ingridientai:

  • vištos krūtinėlė
  • vištienos sultinys
  • lemputė
  • brokolio galva
  • morkos
  • 100 g žirnių
  • alyvuogių aliejus
  • šaukštelis obuolių sidro acto
  • imbieras
  • česnako
  • maltos ciberžolės
  • druska
  • pipirai

Kaip gaminti:

Supilkite smulkintą svogūną, imbierą ir česnaką į pašildytą alyvuogių aliejų. Tada į keptuvę suberkite visas žalias vištienos krūtinėles. Supilkite sultinį ir sriubą pagardinkite daržovėmis ir pagardais - morkomis, obuolių sidro actu, raudonaisiais pipirais, ciberžole ir druska. Kepimui naudokite saldžiąsias paprikas.

Užvirus sriubai, toliau troškinkite, kol vištiena suminkštės. Tada išimkite vištieną, padėkite ją ant pjaustymo lentos ir supjaustykite.

Į sriubą įpilkite brokolių, žirnių ir petražolių. Tęskite troškinimą, kol pasidarys kietos daržovės. Dėkite vištienos gabalėlius į puodą.

Kai brokoliai suminkštės, sriubą pagardinkite druska ir pipirais.

Dietinė sriuba su sūriu

Ingridientai:

  • 1 šaukštas aliejaus
  • 0,5 svogūno
  • 4 skiltelės česnako
  • 4 puodeliai brokolių žiedyno
  • 3 puodeliai vištienos sultinio
  • 2 puodeliai tarkuoto čederio sūrio
  • 50 g grietinėlės sūrio
  • 50 ml grietinėlės
  • 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų

Kaip gaminti:

Giliame puode visiškai ištirpinkite sviestą. Įkaitintą aliejų paskaninkite svogūnais ir česnakais. Maišykite mišinį 30 sekundžių..

Meskite brokolius, supilkite sultinį ir pipirus. Virkite, kol brokoliai suminkštės.

Toliau virkite sriubą ant silpnos ugnies. Pabaigę brokolius sutrinkite ir vėl įdėkite į sriubą.

Pakelkite ugnį ir įmaišykite grietinėlės sūrį. Maišykite, kad sūris ištirptų.

Kai sriuba užvirs, sumažinkite ugnį ir lėtai įpilkite riebios grietinėlės.

Tada įmeskite saują čederio sūrio ir maišykite, kol visiškai ištirps..

Sunkius patiekalus pakeiskite lengvais, nekaloringais receptais. Paprastai jie tinka ne tik metantiems svorį, bet ir tiems, kurie laikosi sveikos mitybos..

Dietiniai receptai „5 stalai“: daržovių sriubos ir želė

Yra atvejų, kai žmogus suserga ar jam buvo atlikta operacija, tačiau jis vis tiek nori laikytis tam tikros dietos, kad neprarastų savo formos. Tai ypač svarbu mergaitėms, kurios ilgą laiką numetė svorio ir pasiekė tobulą kūno būklę, tada įvyko nemalonus incidentas, dėl kurio visos pastangos gali būti tiesiog prarastos.

Būtent tokioms situacijoms pacientams, esantiems ligoninėje, buvo sukurta speciali dieta. Tokia maisto sistema yra dieta, vadinama „penktuoju stalu“ arba tiesiog „5“, „5a“. Jis specialiai sukurtas tiems, kuriems neseniai buvo atlikta kepenų, tulžies pūslės ar kasos operacija. Visą šį meniu galima lengvai paruošti namuose. Šios dietos įvairovė paneigia stereotipą, kad dietos laikymasis yra neskanus ir nuobodus..

Bendri principai

Šio tipo švelni dieta idealiai tinka tiems žmonėms, kurie serga cholecistitu, hepatitu, kepenų ciroze, tulžies akmenų liga ir kitomis ligomis, kai sutrinka riebalų absorbcija arba dėl įvairių priežasčių neleidžiama vartoti riebaus maisto. Baltymai ir angliavandeniai bus šios dietos pagrindas, tačiau riebalai nebus visiškai atmesti, jie bus tik riboti.

Dėl tokių apribojimų į organizmą pateks daug skaidulų, liesos mėsos, varškės, sojos ir žuvies. Ir visada reikia gerti daug skysčių per dieną. Nebūtina gerti tik vandens, leidžiama naudoti želė ar kompotą. Galite naudoti įvairias tyrės sriubas ir birią mėsos tešlą. Maistas gaminamas virinant, kepant ar troškinant. Jokiu būdu negalima gaminti maisto. Indus geriau valgyti ne karštus ir šaltus, o esant 20–60 laipsnių temperatūros režimui.

Griežtai draudžiama vartoti labai daug riebaus maisto, kai naudojama „penktojo stalo“ dieta. Iš dietos visiškai verta neįtraukti riebios mėsos ir gyvūninių aliejų. Jei ignoruosite šią taisyklę, galite labai dirginti virškinamąjį traktą ir padidinti tulžies sekreciją. Ir tai turės labai neigiamą poveikį ligoms, kurioms leidžiama laikytis šios dietos..

Paprasti ir įdomūs receptai

Dietos privalumas yra tas, kad ją gali naudoti ne tik žmonės po tam tikrų operacijų, bet ir tie, kurie tiesiog nori teisingai susikurti savo dienos racioną..

Daržovių sriuba su cukinijomis

Pirmiausia turite išardyti pirmuosius 5 stalo dietos patiekalus. Norėdami paruošti daržovių cukinijų sriubą, naudokite šiuos ingredientus:

  • bulvės - 300 g;
  • cukinijos - 150 g;
  • morkos - 100 g;
  • trys šaukštai augalinio aliejaus;
  • vienas litras vandens;
  • morkų sultys.

Cukiniją reikia labai gerai nuplauti, tada supjaustyti griežinėliais ir troškinti pridedant sviesto. Nulupkite ir supjaustykite morkas, tada užvirkite kartu su cukinijomis. Bulvės taip pat gerai nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos dideliais griežinėliais, tada užpilamos vandeniu ir kepamos, kol bus paruoštos. Tada į bulvių sultinį suberkite visas troškintas daržoves, druską ir vėl užvirkite. Prieš patiekdami įpilkite nedidelį kiekį morkų sulčių.

Toks daržovių sriubos "5 lentelės" dietinis receptas yra gana paprastas, todėl net pradedančiajai šeimininkei nebus jokių problemų dėl jo paruošimo. Be to, sriuba patiks ne tik besilaikantiems dietos, bet ir visiems namuose..

Mišri daržovių sriuba

Kepimui naudojame šiuos komponentus:

  • daržovių sultinys - 300 ml;
  • trys bulvės;
  • pomidoras;
  • morkos;
  • konservuoti žirniai - 20 gramų;
  • cukinijos - 30 gramų;
  • keli šaukštai augalinio aliejaus.

Cukinijas ir bulves supjaustykite kubeliais, rupia tarka supjaustykite morkas, tada visa tai troškinkite. Sutarkuojame pomidorą ir gauname sultis. Sultinys turi užvirti, tada ten pridėti bulvių ir morkų, tada virti, kol pusė išvirs. Dabar galite pridėti žirnių ir cukinijų, o tada viską parengti. Į sriubą supilkite pomidorų sultis ir augalinį aliejų. Mes nustatėme virti dar 5 minutes.

Daugelis žmonių mėgsta barščius, tačiau įvairios dietos draudžia šią skanią sriubą naudoti dietoje. Bet ne „5 stalų“ dieta.

Norėdami paruošti tokio tipo barščius, turite naudoti tam tikrus komponentus:

  • švieži kopūstai - 70 gramų;
  • du burokėliai;
  • trys bulvės;
  • kelios morkos;
  • šaukštelio pomidorų pastos;
  • trys šaukštai augalinio aliejaus;
  • grietinė - 10 gramų;
  • šaukštas cukraus;
  • daržovių sultinys - 250 gramų.

Pirmiausia turėtumėte susmulkinti kopūstus, supjaustyti morkas apskritimais, patrinti burokėlius rupia tarka. Į sultinį mesime bulves, kurios supjaustomos į batonėlius, ir viską užviriname. Po to į keptuvę galite įdėti burokėlių ir morkų. Likus kelioms minutėms, kol paruošite barščius, įpilkite cukraus ir pomidorų pastos. Jei norite, į paruoštą sriubą galite įdėti grietinės..

Vištienos dešros

„Penkto stalo“ dietą sudaro ne tik pirmieji patiekalai, bet ir sėkmingai galite paruošti labai skanius antrus patiekalus. Yra daugybė produktų, kuriuos žmonės įpratę pirkti parduotuvėse, tačiau dietų, tokių kaip dešros, labai nerekomenduojama. Juos sudaro kenksmingi taukai ir kiti nepageidaujami komponentai, kurie gali apsunkinti gyvenimą, jei turite kepenų problemų..

Norint pagaminti tokias skanias dešreles, reikia paimti vištienos filė, kuri sutraiškoma į faršą. Mes sulaužome keletą kiaušinių. Geriau naudoti tik baltymus, o putpelių atveju mes juos visiškai pridedame ir nieko nepašaliname. Įpilkite tokių prieskonių kaip muskatas, raudonėlis, manų kruopos, acafetidas. Manų kruopos gali išsipūsti. Dabar mes sujungiame visus komponentus. Suvyniokite dešras į plastikinę plėvelę ir garuokite 40 minučių.

Garo omletas

Negalite naudoti įprasto kepto omleto, kurį daugelis žmonių taip įpratę daryti ryte. Tačiau galite naudoti šiek tiek kitokį receptą, kuris bus ne mažiau skanus, bet daug naudingesnis. Tai yra omletas, kuris yra garinamas. Šis patiekalas gali būti įtrauktas į jūsų dietą visiems žmonėms, kurie laikosi dietos..

Šį patiekalą labai lengva pasigaminti. Pirmiausia atskirkite trynį nuo baltymo ir naudokite tik paskutinį. Suplakite baltymus, įpilkite reikiamą kiekį druskos ir nugriebto pieno, tada sumaišykite mišinį į dvigubą katilą. Omletas turėtų iškepti per 20 minučių. Leidžiama naudoti pridedant įvairių žalumynų. Galite įdėti muskato miltelių, kad šis patiekalas būtų šiek tiek aštrus..

Kopūstų suktinukai su mėsa ir ryžiais

Kepimui paruoškite šiuos ingredientus:

  • liesa virta mėsa - 100 gramų;
  • šviežių kopūstų lapai - 130 g;
  • ryžiai - 15 g;
  • keli šaukštai grietinės;
  • žalumynai - 30 g;
  • keli šaukštai augalinio aliejaus.

Virkite kopūstų lapus, kol virti. Mėsą labai gerai sumalkite mėsmale. Ryžius užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam užvirti apie 20 minučių, tada nukoškite visą vandenį. Sumaišykite maltą mėsą, virtus ryžius ir augalinį aliejų su žolelėmis. Visa tai suvyniojame į kopūstų lapus ir padarome įprastą formą, kuri buvo naudojama įprastai gaminant įdarytus kopūstus. Įdėkite produktą į puodą ir užpilkite vandeniu, kad jis būtų viename lygyje su kopūstų ritiniais. Dabar lieka tik gaminti iki minkštumo.

Makaronai ir mėsos troškiniai

Mes paruošiame šiuos komponentus:

  • jautiena - 80 gramų;
  • makaronai - 80 gramų;
  • vieno kiaušinio baltymo;
  • sviestas - 10 gramų.

Išvirkite mėsą, tada ją atvėsinkite ir supjaustykite. Tą patį darome ir su makaronais. Kiaušinį reikia sumalti su sviestu ir įdėti į faršą. Dabar mes sujungiame gautą mišinį su makaronais ir kepame garais, kol visiškai iškeps.

Ryžių troškinys

Šį kartą bandome paruošti receptą, kuris bus gana saldus ir erdvus. Tai ryžių troškinys. Norėdami paruošti patiekalą, verta paruošti varškę - 200 g, 3 kiaušinius, tris obuolius, razinas ir keletą stiklinių pieno, taip pat kelis šaukštus cukraus ir šaukštą grietinės..

Sumaišykite pieną su stikline vandens ir šiame mišinyje užvirinkite ryžius. Varškę sutriname sieteliu, įsitikiname, kad jis yra erdvus ir neriebus. Plakite su cukrumi ir kiaušiniais. Obuolius nuplauname ir nulupame, o tada supjaustome kubeliais. Iš ryžių nupilkite visą skystį ir palaukite, kol jie atvės. Dabar galite pridėti varškės, obuolių, razinų ir cukraus-kiaušinių mišinio. Kruopščiai sumaišykite ir įdėkite į kepimo indą. Suplakite vieną kiaušinį su šaukštu grietinės ir gautą mišinį supilkite ant troškinio. Dabar viską dedame į 200 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame 25 minutes.

Uogų želė

Kiselis iš obuolių ir uogų turėtų būti vartojamas šiltas. Gamindami maistą galite naudoti avietes, braškes, mėlynes, vyšnias ir pan. Jums taip pat reikės kelių šaukštų krakmolo, kelių šaukštų cukraus ir dar dviejų litrų visiškai gryno vandens.

Pirma, jei reikia, labai gerai nuplauname uogas, tada pašaliname visas sėklas. Krakmolą ištirpinkite šiek tiek vandens. Supilkite cukrų su uogomis su vandeniu ir virkite, kol mišinys užvirs. Po to galite įdėti jau praskiestą krakmolą ir virti 15 minučių. Stebėkite mišinį ir kartkartėmis maišykite, kol pastebėsite, kad skystis sutirštėjo. Po to želė yra visiškai paruošta.