Kaip palepinti skrandį gastritu: originalių receptų pasirinkimas

Kai pacientui diagnozuojamas lėtinis gastritas, gydytojas įteikia ilgą sąrašą maisto produktų, kuriuos turės neribotam laikui pamiršti..

Ir šią akimirką žmogus supranta, kad jo gyvenime įvyko globalūs pokyčiai. Ir ne pats maloniausias, - atėjo „juoda juostelė“.

Tačiau dar per anksti pasiduoti ir braukti ašaras dėl neskanios gleivinės košės! Tiesą sakant, laikydamiesi tinkamo požiūrio, galite sužinoti, kaip gaminti sveikus ir originalius patiekalus, kurių net ir sergantis skrandis neprieštaraus..

  1. Kaip sudaryti sergančio skrandžio meniu
  2. Normoacidinis gastritas
  3. Manų košė su vaisių sultiniu
  4. Cukinijų laiveliai su vištiena
  5. Sumažėjęs rūgštingumas
  6. Liesa grikių sriuba
  7. Troškinys
  8. Didelis rūgštingumas
  9. Garo omletas su bananu
  10. Vištienos ežiukai
  11. Ką erozija „myli“?
  12. Bulvių troškinys su malta mėsa
  13. Atrofinis gastritas
  14. Kreminė daržovių sriuba su sūriu
  15. Šventiniam stalui
  16. Vaivorykštinis upėtakis su pankoliu
  17. Varškės iš bananų
  18. Ėrienos šokoladai
  19. Avižiniai sausainiai
  20. Naminiai preparatai
  21. Įdomus vaizdo įrašas

Kaip sudaryti sergančio skrandžio meniu

Svarbiausia laikytis pagrindinių taisyklių, kurios yra identiškos visoms gastrito galimybėms..

  1. Jūs negalite kepti! Maistą gaminkite tik garuose, virkite, virkite, kepkite.
  2. Jokių karštų prieskonių. Turėsite atsisakyti aštrių patiekalų. Tačiau tai visiškai nereiškia, kad dabar jūs turite praleisti visą savo gyvenimą šviežių garo kotletams. Į maistą visiškai galima įdėti prieskonių, kurie patiekalams suteikia originalų skonį ir subtilų aromatą, tačiau tuo pačiu nedirgina skrandžio (krapai, petražolės, kalendra, pankoliai).
  3. Mažiau druskos. Nereikėtų jo visiškai pašalinti iš dietos. Vis dėlto valgomoji druska yra būtina sveikatai. Tiesiog pabandykite būti nepakankamai sūdytas ir venkite visų rūšių marinuotų agurkų..
  4. Maistui gaminti rinkitės neriebų ar vidutinio riebumo maistą. Jie lengvai virškinami.
  5. Pabandykite supjaustyti maistą prieš valgydami. Tai ypač svarbu ūminėje ligos stadijoje. Remisijos metu tai nėra būtina sąlyga - tereikia kruopščiai sukramtyti maistą.
  6. Tik vidutinė temperatūra! Per šaltas ar karštas maistas pažeidžia skrandžio gleivinę.
  7. Gaminti reikėtų mažomis porcijomis ir valgyti 5-6 kartus per dieną..
  8. Nepaisant daugybės apribojimų, turite rūpintis subalansuota mityba. Jame būtinai turi būti baltymų, riebalų, angliavandenių, skaidulų, vitaminų, mikroelementų.

Likusios mitybos ypatybės priklauso nuo specifinės gastrito formos..

Normoacidinis gastritas

Ši uždegimo forma, esant normaliam rūgštingumui, vyksta palankiausiai ir nustato mažiausią maisto apribojimą. Žinoma, vartojant normoacidinį gastritą, taip pat neįtraukiami aštrūs, sūrūs, per karšti ar šalti patiekalai. Nerekomenduojama valgyti maisto produktų, kurie žymiai padidina rūgštingumą. Priešingu atveju jūs negalite per daug griežtai apsiriboti ir sutelkti dėmesį į individualų konkretaus produkto toleravimą..

Pusryčiams leidžiama valgyti minkštus virtus kiaušinius, garų omletus, ryžius, avižinius dribsnius, manų košę, varškės troškinius. Pietums pirmieji ir antrieji liesos mėsos ir žuvies patiekalai leidžiami su daržovių garnyrais: bulvių koše, žiediniais kopūstais, brokoliais. Įdaryti cukinijos, daržovių troškiniai, troškiniai laikomi įdomiu variantu. Mes išsamiai aprašysime keletą receptų.

Manų košė su vaisių sultiniu

Sudėtis:

  • 3 puodeliai obuolių sulčių
  • ½ puodelio manų kruopų;
  • 2-3 st. l. medus;
  • 1 obuolys;
  • ¼ val. L. druska.

Gaminimo būdas:

  1. Mažame puode įkaitinkite obuolių sultis ir jose ištirpinkite medų ir druską.
  2. Tirpalą užvirkite.
  3. Į keptuvę plona srovele pilkite manų kruopas, nuolat maišydami.
  4. Virkite apie 10 minučių, kol pasidarys vientisa masė.
  5. Nulupkite obuolį, supjaustykite mažais kubeliais ir pabarstykite jais košę.

Cukinijų laiveliai su vištiena

Jums reikės:

  • 1 jaunos cukinijos;
  • 1 vištienos koja;
  • 2 šaukštai. l. ryžiai;
  • 80 g minkšto sūrio;
  • 2 šaukštai. l. neriebi grietinė;
  • druska pagal skonį;
  • 1 šakelė krapų.

Receptas:

  1. Virkite ryžius ir vištieną.
  2. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su ryžiais.
  3. Įtrinkite sūrį smulkia tarka ir suberkite į kitus ingredientus.
  4. Viską užpilame grietine.
  5. Cukiniją perpjaukite išilgai į 2 dalis, šaukštu pašalinkite minkštimą su sėklomis.
  6. Gautus „laivelius“ užpilame įdaru ir dedame į orkaitę.
  7. Virimas 200 ° temperatūroje apie pusvalandį.
  8. Prieš patiekiant papuoškite krapų šakele.

Sumažėjęs rūgštingumas

Dėl hipo rūgšties gastrito trūkumo virškinimo sulčių, riebus, sunkiai apdorojamas maistas yra griežtai draudžiamas. Tačiau privalumas yra daugybė leidžiamų daržovių ir vaisių, tiek termiškai apdorotų, tiek žalių..

Liesa grikių sriuba

Sudėtis:

  • ½ puodelio grikių;
  • 2 litrai vandens arba silpnas mėsos sultinys;
  • 2 bulvės,
  • 1 morkos;
  • 2 šakelės krapų;
  • 2 šakelės petražolių;
  • druskos pagal skonį.

Veiksmų planas:

  1. Javus nuplauname ir sutvarkome.
  2. Supjaustykite bulves ir svogūnus kubeliais, tris morkas ant stambios trintuvės, smulkiai supjaustykite žalumynus.
  3. Grikius supilkite į verdantį vandenį (arba į sultinį) ir įdėkite bulves.
  4. Po 20 minučių į sriubą įpilkite morkų ir svogūnų.
  5. Virkite dar 10 minučių, tada nuimkite nuo viryklės ir pridėkite žalumynų.

Troškinys

Ingridientai:

  • 1 jaunos cukinijos;
  • 1 baklažanas;
  • 2 pomidorai;
  • 2 geltonos paprikos;
  • 150 g fetos sūrio;
  • 30 g alyvuogių aliejaus;
  • 3 krapų šakelės;
  • druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas:

  1. Nuplaukite daržoves, nulupkite, supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.
  2. Mes dedame juos į riebalais išteptą kepimo formą, pakaitomis vienas su kitu.
  3. Daržoves apšlakstykite aliejumi, druska, įberkite krapų ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° 20 minučių.
  4. Įtrinkite sūrį smulkia tarka.
  5. Mes pašaliname formą, supilame sūrį ant viršaus ir kepame dar 4 minutes.

Didelis rūgštingumas

Hiper rūgštinis gastritas nustato griežtus apribojimus rūgščiam maistui. Visų pirma žalių daržovių (pomidorų, agurkų) ir vaisių (citrusinių vaisių, persikų, slyvų). Mėsos ir žuvies skanėstų naudojimo taisyklės smarkiai nesiskiria nuo kitų ligos formų. Mes patarsime apie naudingiausius ir skaniausius patiekalus, kuriuos leidžiama vartoti esant dideliam skrandžio sulčių rūgštingumui.

Garo omletas su bananu

Būtina:

  • 4 kiaušiniai;
  • 1 bananas;
  • 6 šaukštai. l. pienas;
  • druska pagal skonį;
  • 5-10 g alyvuogių aliejaus.

Gaminimo schema:

  1. Supjaustykite bananą mažais kubeliais.
  2. Suplakite kiaušinius, užpilkite pienu, druska.
  3. Būsimą omletą supilame į aliejumi pateptas skardines, į kiekvieną dedame po bananą, maždaug po lygiai.
  4. Formas montuojame į dvigubą katilą arba vandens vonią ir kepame 10–15 minučių.
  5. Apverskite skardines, nuimkite porcijomis padengtą omletą.
  6. Prieš patiekdami galite papuošti nerūgščiomis uogomis iš uogienės.

Vištienos ežiukai

Sudėtis:

  • 100 g maltos vištienos;
  • 100 g ryžių;
  • 150 g grietinės;
  • ½ šaukštelio. druska;
  • 60 g alyvuogių aliejaus.

Maisto gaminimas:

  1. Nuplaukite ryžius ir virkite, kol pusė išvirs (apie 7 minutes).
  2. Sumaišykite jį su malta mėsa, druska, kruopščiai sumaišykite.
  3. Susukite į 3 cm skersmens kamuoliukus.
  4. Gilią keptuvę patepkite alyvuogių aliejumi, įdėkite į ją ežiukus, iki pusės įpilkite grietinės ir vandens.
  5. Troškinkite ketvirtį valandos ant silpnos ugnies.

Ką erozija „myli“?

Sergant eroziniu gastritu, dietos apribojimai yra sunkiausi. Produktų rinkinys maždaug atitinka hiperūgštinį gastritą, tačiau, be to, reikia atsižvelgti į gatavų patiekalų konsistenciją. Geriau juos tinkamai sumalti (malta mėsa, bulvių košė, putėsiai), kad nesusižeistumėte jau pažeistos gleivinės..

Bulvių troškinys su malta mėsa

Komponentai:

  • 2 kg bulvių;
  • ½ kg maltos jautienos;
  • 50 ml pieno;
  • 150 g svogūnų;
  • 2-3 šakelės petražolių;
  • 2-3 šakelės krapų;
  • druska pagal skonį;
  • alyvuogių aliejus - 80 g.

Paruošimas:

  1. Virkite bulves pasūdytame vandenyje, kol iškeps.
  2. Troškinkite faršą su smulkiai supjaustytu svogūnu 15-20 minučių.
  3. Faršą daug pasūdykite ir į jį įberkite smulkiai supjaustytų žalumynų
  4. Sutrinkite bulves, supilkite pieną ir sviestą į bulvių košę.
  5. Ant viršaus uždėkite 1/2 dalį bulvių košės, tada sumaltą mėsą - likusią bulvių košę..
  6. Virkite orkaitėje 180 ° temperatūroje ketvirtį valandos.

Atrofinis gastritas

Dieta dėl skrandžio gleivinės atrofijos daugeliu atvejų yra panaši į hipo rūgšties gastrito dietą. Tačiau esant atrofiniam uždegimui, taip pat labai svarbus plonas ir jautrios gleivinės mechaninis ir terminis taupymas. Reikia stengtis, kad maistas nebūtų per karštas ir jame nebūtų kietų priemaišų. Naudingi, pavyzdžiui, mėsos kukuliai, žuvies ir daržovių paplotėliai, trintos sriubos.

Kreminė daržovių sriuba su sūriu

Jums reikės:

  • 500 g brokolių;
  • 100 g lydyto sūrio;
  • 1 morkos;
  • 1 svogūno;
  • druskos pagal skonį.

Kaip gaminti:

  1. Susmulkinkite svogūną ir įtrinkite morkas.
  2. Visas daržoves virkite pasūdytame vandenyje 15 minučių.
  3. Įpilkite sūrio ir virkite dar 5 minutes.
  4. Mes laukiame, kol sriuba šiek tiek atvės, ir sumalkite ją maišytuve.

Šventiniam stalui

Pakloti tokį šventinį stalą, kad sergantis gastritu žmogus nesijaustų nereikalingas, yra visiškai išsprendžiama užduotis. Jei įjungsite vaizduotę, galėsite sugalvoti daugybę dietinių šventinių patiekalų. Tai ne tik apie karštus, bet ir apie pyragus.

Vaivorykštinis upėtakis su pankoliu

Sudėtis:

  • 2 vaivorykštinių upėtakių žuvys;
  • 2 pankolio svogūnai;
  • 4 šakelės krapų;
  • 60 g alyvuogių aliejaus;
  • 1 šaukštelis druska.

Receptas:

  1. Valome žuvį, druską.
  2. Pankolį supjaustykite apskritimais.
  3. Žuvims virti 2 folijos gabalėlius.
  4. Ant folijos uždėkite 1 šakelę krapų, pusę pankolio, žuvį.
  5. Upėtakį apšlakstykite alyvuogių aliejumi, vėl ant viršaus uždėkite likusį pankolį ir krapus.
  6. Kiekvieną žuvį suvyniojame į savo folijos gabalėlį ir išsiunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 °.
  7. Virimas 15-20 minučių.

Varškės iš bananų

Tai dietinis pyragas be kiaušinių, grietinėlės, sviesto. Iš karto rezervuokime, kad galite valgyti tik mažomis porcijomis ir remisijos stadijoje.

Jums reikės:

  • ½ puodelio 1% kefyro;
  • 1 puodelio miltų;
  • 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
  • ½ šaukštelio. soda;
  • ½ puodelio cukraus;
  • 300 g natūralaus jogurto be riebalų;
  • 300 g varškės be riebalų;
  • 50 g granuliuoto cukraus;
  • 1-2 bananai.

Kaip gaminti:

  1. Šiek tiek pašildykite kefyrą ir į jį įpilkite soda.
  2. Supilkite ten alyvuogių aliejų, įpilkite cukraus, gerai sumaišykite.
  3. Į gautą mišinį persijokite miltus ir vėl išmaišykite.
  4. Padalinkite tešlą į 3-4 lygias dalis ir kepkite pyragus 20 minučių 180 ° temperatūroje.
  5. Jei reikia, išlyginkite pyragų kraštus ir paviršių, nupjaukite visus nereikalingus.
  6. Bananus sumalkite iki vientisos konsistencijos.
  7. Sumaišykite juos su jogurtu, varške ir granuliuotu cukrumi, kol gausis vienalytė masė..
  8. Tortus aptepame varškės kremu ir porai valandų išimame šaldytuvą.

Ėrienos šokoladai

Žinoma, laikas nuo laiko visi norime pasilepinti saldžiais desertais: pyragais, sausainiais, pyragais ir suktinukais. Deja, tradiciniai bet kokios formos gastrito pyragai ir pyragaičiai yra draudžiami. Nepaisant to, daugybė kepimo variantų tikrai ateis į teismą..

Su skrandžio uždegimu leidžiama gaminti patiekalus iš neskanios tešlos, sausus sausainius, sausainius. Žinoma, sausainius vargu ar galima pavadinti delikatesu. Tačiau pagal šį apibrėžimą pyragai su obuoliais, morkų sausainiai, varškės troškiniai yra gana tinkami. Arba galite pasigaminti sveikų avižinių sausainių.

Avižiniai sausainiai

Ingridientai:

  • 200 g avižinių dribsnių;
  • 200 g vaisių tyrės;
  • 10 g kokoso drožlių.

Veiksmų planas:

  1. Dribsnius sumalkite maišytuve.
  2. Sumaišykite juos su vaisių tyrele ir kokosu.
  3. Suformuojame slapukus ir siunčiame į orkaitę.
  4. Kepkite 180 ° temperatūroje, kol suminkštės.

Naminiai preparatai

Dėl bet kokių konservų - parduotuvių ir namų - mitybos specialistai kalba itin neigiamai. Daržovių preparatuose yra prieskonių, daug druskos, acto, o mėsos ir žuvies gaminiuose yra daug ekstrahuojančių medžiagų. Toks maistas priverčia skrandį keršyti..

Žinoma, galite pasistengti nenaudoti acto, prieskonių ruošiniuose, jų pasūdyti minimaliai. Bet šiuo atveju prarandama visa tokių patiekalų prasmė. Iš jų atimamas unikalus skonis, o juose nėra daug naudingų medžiagų..

Kalbant apie marinuotus agurkus, juos leidžiama vartoti ribotą kiekį esant hipo rūgštingumui ir atrofiniam gastritui. Pavyzdžiui, lengvai sūdyti agurkai ar silkės, pamirkytos vandenyje.

Taryba. Jei kelyje užklupo gastrito priepuolis, kai neįmanoma griežtai laikytis dietos, kūdikių maistui galite naudoti konservus. Tai vienintelis ilgalaikio maisto produktas, kuris yra priimtinas sergant gastritu. Kadangi kūdikių maiste nėra druskos, prieskonių ar gausybės ekstraktinių medžiagų, skrandis dažniausiai tai priima „ramiai“.

Įdomus vaizdo įrašas

Be išsamių receptų su nuotraukomis, siūlome peržiūrėti vaizdo siužetą apie gastrito dietos principus.

Nebijokite eksperimentuoti. Skanus meniu gali būti pasirinktas bet kokio tipo gastritui. Puikus būdas mėgautis maistu yra paruošti mėgstamus patiekalus, jei reikia, klasikinius ingredientus pakeisti saugesniais. Gali būti, kad naujoji versija jums patiks labiau nei senoji..

Dieta sergant eroziniu gastritu: lentelė, meniu, ką galite, receptai

Erozinis gastritas yra ūmi ar lėtinė uždegiminė skrandžio liga, kuriai būdinga opų atsiradimas ant gleivinės, o, skirtingai nuo opinio proceso, erozija neveikia giliųjų sluoksnių ir negydo, nesusidarant randiniam audiniui. Klinikinis vaizdas nėra toks ryškus, kaip su susidariusia opa, tačiau jis turi panašių bruožų..

Asmuo pateikia skundus dėl:

  • Alkani skausmai;
  • pykinimas Vėmimas;
  • rėmuo;
  • kartumas burnoje;
  • vidurių pūtimas;
  • sunkumas epigastriume;
  • bendras sveikatos pablogėjimas;
  • numesti svorio;
  • išmatų sutrikimas;
  • kraujo priemaiša išmatose (kraujavimas iš viršutinio virškinamojo trakto suteikia išmatoms juodą spalvą (meleną), jei tuštinimosi metu popieriuje pastebėjote raudoną kraują, tai rodo apatinių žarnų patologiją, hemorojus, išangės traumą ir daug daugiau).

Gastrito gydymas yra sudėtingas, būtina ne tik sustabdyti uždegimą, bet ir sumažinti skrandžio sulčių agresyvumą. Šiuo tikslu naudojami h2-histamino receptorių blokatoriai, antacidiniai vaistai, protonų siurblio inhibitoriai, gastroprotektoriai. Jei ligos priežastis yra bakterija Helicobacter pylori, pagrindinei terapijai reikalingi keli antibiotikai, kuriuos paskirs gydantis gydytojas.

Raktas į sveikimą yra teisinga dieta ir maisto produktų, kurie padidina druskos rūgšties sekreciją, neįtraukimas. Net gerai paskirta terapija neduos norimo rezultato be paciento noro pasveikti. Štai kodėl taip svarbu laikytis dietos sergant eroziniu gastritu..

Pagrindinis dalykas su gastritu yra stalas!

Erozinio gastrito mityba priklauso nuo skrandžio sulčių rūgštingumo. Dažniausiai rūgštingumas padidėja arba kinta normos ribose, tačiau, veikiant išorės veiksniams (blogi įpročiai, nesveika mityba ir kt.), PH tampa žemesnis nei 2, o tai lemia daugybines ar pavienes erozijas..

1 lentelė pagal Pevznerį laikoma pagrindine, todėl iš dietos neįtraukiami aštrūs, riebūs, rūkyti, saldūs, gazuoti gėrimai, stiprios arbatos ir kava. Jei procesas yra didelio masto, tada norint normalizuoti skrandžio rūgštingumą, pirmąją dieną rekomenduojama nevalgius ir naudoti protonų siurblio inhibitorius. Kitą dieną galima naudoti lengvai virškinamas sriubas, trintas sriubas, liesą mėsą, erškėtuogių sultinį, želę. Trečią dieną praplečiama dieta, įvedami krekeriai, daržovių tyrė, plikyti kotletai, lengvos sriubos. Svarbus aspektas yra tai, kad maistas turėtų būti dalinis, žmogus turi valgyti 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Stalas yra subalansuotas, turi gerą energinę vertę, leidžia pagerinti žmogaus savijautą per kelias dienas nuo dietos pradžios. Laikui bėgant, į dietą galima įtraukti pažįstamus maisto produktus, tačiau jų kiekis turi būti ribojamas, kad būtų išvengta ligos pasikartojimo. Bet turėtumėte atsisakyti žalingų įpročių, rūkymas ir alkoholis padidina druskos rūgšties sekreciją ir prisideda prie gastrito vystymosi.

Sveika taip pat skanu

Dieta su eroziniu skrandžio gastritu reiškia ne tik tinkamai parinktą maistą, bet ir maisto kultūrą. Valgyti reikia dažnai, mažomis porcijomis, kramtymo judesių skaičius yra 20–25, o dabar pabandykite prisiminti, kada paskutinį kartą taip lėtai kramtėte maistą?

Erozinio gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, mityba apima:

  • Leidžiami daržovių sultiniai arba sriubos ant vištienos, tarkuotų grūdų, makaronų, žolelių, tarkuotos mėsos;
  • Liesa žuvis, mėsa (vištiena, triušis, kalakutiena) virta forma, garuose;
  • Košė su pienu, vandeniu;
  • Virtos daržovės, bulvių košė (žirniai, bulvės, žiediniai kopūstai, burokėliai, morkos);
  • Džiovinta duona, sausainiai, sausainiai ir vakar turi būti švieži miltų gaminiai, turintys blogą poveikį uždegiminiam procesui;
  • Pieno produktai (pienas, kefyras, jogurtas, varškė, grietinė, pudingas, sūrio pyragai, koldūnai), kiaušinių omletas;
  • Uogų desertai, nerūgštinė uogienė, medus, zefyras, zefyras;
  • Kompotai, silpnos arbatos ir kava, žolelių arbatos.

Tai neįmanoma arba šiek tiek įmanoma?

Paūmėjus gastritui, draudžiama naudoti šiuos produktus:

  • Žalios daržovės (kopūstai, pomidorai, pupelės, svogūnai, česnakai, žirniai, rūgštynės);
  • Grybai;
  • Vaisiai su kieta oda;
  • Indai iš riebios mėsos, sultiniai jų pagrindu;
  • Majonezas, kečupas, garstyčios, margarinas;
  • Kietos makaronų, sorų, perlinių, miežių ir kukurūzų košių veislės;
  • Kepti kiaušiniai, kietai virti kiaušiniai;
  • Konservai, posūkiai;
  • Šviežių miltų gaminiai;
  • Pieno produktai, turintys didelį rūgštingumą;
  • Šokoladas, alkoholis, gazuoti gėrimai, stipri arbata ir kava, rūgštūs vaisiai, uogos, pyragaičiai.

Kai uždegiminis procesas atslūgsta, juos galima įtraukti į dietą, tačiau ribotais kiekiais.

Dieta sergant skrandžio ligomis

Dietą dėl virškinamojo trakto patologijos sudaro gydantis gydytojas. Dieta priklausys nuo simptomų sunkumo, ligos stadijos, bendros žmogaus būklės.

Ūminė erozinio gastrito fazė

Ūminis gastritas ar lėtinio uždegimo paūmėjimas yra sunkus, ryškus skausmo sindromas, žmogus jaučia diskomfortą ir silpnumą visame kūne, dažnai pakyla temperatūra ir nerimauja sunkumas epigastriume. Dieta sergant ūminiu eroziniu gastritu apima bado streiko dieną, po kurios pereinama prie 1 lentelės, pasak Pevznerio.

Lėtinis gastritas

Dieta sergant lėtiniu eroziniu gastritu siekiama prailginti remisiją ir sumažinti ligos atkryčių dažnį. Kiekvieną rytą žmogus turėtų išgerti stiklinę šilto arba šalto vandens, kad pagreitintų virškinamojo trakto judrumą ir sumažintų skrandžio sulčių agresyvumą. Meniu yra išplėstas, nėra griežtų draudimų vartoti „šlamštą“. Jei gastritas vyksta mažos skrandžio sulčių koncentracijos fone, bado streikas nepateisina savęs, galima naudoti mineralines vandenis mažomis dozėmis.

Duodeno-skrandžio refliuksas, refliuksinis ezofagitas

Gana dažnai gastritą lydi duodeno-skrandžio refliuksas (dvylikapirštės žarnos turinio refliuksas į skrandį) ir refliuksinis ezofagitas (uždegiminiai apatinės stemplės pokyčiai dėl druskos rūgšties refliukso iš skrandžio į stemplę). Šiuo atveju, be dietos, laikomasi vienos paprastos taisyklės: tuoj pat po valgio negalima eiti miegoti, reikia palaukti bent valandą.

Erozinis antralinis gastritas

Apatinio skrandžio erozija turi būti diferencijuota su opinio proceso pradžia. Jei yra bent vienas simptomas, Helicobacter pylori aptikti atliekama daugybė diagnostinių tyrimų. Turėdamas teigiamą rezultatą, be dietos, žmogus geria antibakterinių vaistų kursą.

Erozinis-hemoraginis gastritas

Erozinio - hemoraginio gastrito dieta yra griežtesnė nei naudojant pirmiau minėtas formas, nes lėtinis kraujavimas dėl negyjančių erozijų gali sukelti ne tik maisto virškinimo problemų, bet ir anemiją..

Erozinio gastrito mėginio meniu yra:

  • Pirmoji diena. Pusryčiams - du kietai virti kiaušiniai, arbata su džiūvėsėliais. Po valandos - vaisius be žievės. Pietums - daržovių sriuba, virti kotletai, erškėtuogių sultinys, džiovinta balta duona. Po 2-3 valandų - vaisių desertas (gaminamas namuose). Vakarienei - neriebi žuvies filė, bulvių košė. Pusvalandį prieš miegą - stiklinė kefyro;
  • Antra diena. Ryte - avižiniai dribsniai su šaukšteliu saldžiųjų uogų ar medumi, stiklinė arbatos. Po valandos - želė su sausainiais. Pietums - tyrės sriuba, virti kotletai, kompotas. Po 2-3 valandų - uogų suflė, vakarienei - troškinys su liesa mėsa. Naktį - stiklinė pieno produktų;
  • Trečia diena. Ryte - troškinys su varške ir uogomis, arbata. Po valandos - jogurtas, obuoliai be žievelės. Pietums - pomidorų sriuba, virtas kotletas, perlinių kruopų košė, kompotas, duonos skrebučiai. Popietės užkandžiui - jogurtas, varškė. Vakarienei - neriebi virta žuvis. Prieš miegą - stiklinė kefyro;
  • Ketvirta diena. Pusryčiai - kiaušinienė, želė. Po valandos - džiovinti abrikosai. Pietums - burokėlių ir vištienos filė, virtos daržovės. Popietės užkandžiui - keptas obuolys. Vakarienei - grikių košė su pienu, arbata. Prieš miegą - pienas;
  • Penkta diena. Ryte - sūrio pyragai, kompotas. Po valandos - jogurtas. Pietums - sriuba-tyrė, žuvies ir daržovių troškinys. Popietės užkandžiui - kompotas su sausainiais. Vakarienei - plovas be mėsos, arbata. Valanda prieš miegą - fermentuotas keptas pienas arba neriebus kefyras;
  • Šeštoji diena. Pusryčiams - koldūnai su neriebiu jogurtu, arbata. Po valandos - vaisių suflė. Pietums - perlinių miežių sriuba, garinti kotletai iš morkų ir burokėlių, liesa žuvis, arbata. Popietės užkandžiui - džiovinti vaisiai. Vakarienė - žuvies troškinys ir daržovės, skrudintos duonos gabalėlis. Prieš miegą - jogurtas;
  • Septinta diena. Ryte - ryžių pudingas, kompotas. Po valandos - obuolys be žievės. Pietums - burokėliai, virti vištienos kotletai, virtos bulvės, arbata, duona. Po 2-3 valandų - sausainiai ir kompotas. Vakarienei - grikių košė su pienu, arbata. Naktį - taurė kefyro.

Liaudies gynimo priemonės

Užduodamas klausimas: "Kaip išgydyti erozinį gastritą liaudies gynimo priemonėmis" - liaudies vaistų vartojimas gydant gastritą leidžiamas tik kaip papildoma terapija:

  • Norėdami pagreitinti skrandžio gleivinės atsinaujinimą, galite gerti tuščiu skrandžiu ryte ant arbatinio šaukštelio šaltalankių ir alyvuogių aliejaus mišinio, kuris anksčiau buvo infuzuojamas kelias dienas tamsioje vietoje;
  • Intensyvų skausmo sindromą malšina 20 lašų propolio alkoholio tinktūros stiklinėje šilto vandens. Jis geriamas kas 5-6 valandas prieš valgį;
  • 5 alijošiaus lapus per dieną pamirkykite šaltyje, tada sumalkite, išspauskite sultis ir sumaišykite su 5 šaukštais medaus. Gerkite šaukštelį gauto sultinio ryte tuščiu skrandžiu;
  • Šaukštas medaus ir vienas mumiyo žirnis sumaišomi su stikline šilto pieno. Per dieną reikia išgerti dvi tokias stiklines - ryte tuščiu skrandžiu ir vakare prieš miegą. Gydymo kursas yra 2 savaitės, tada 5–7 dienų pertrauka ir vėl 2 savaičių terapijos kursas.

Receptai

Mes visi mėgstame skaniai pavalgyti, bet kaip tai padaryti taip, kad būtų sveika? Žemiau pateikiami 3 skanūs receptai, kurie padės numalšinti skausmą ir pamaitins jūsų kūną..

Žiedinių kopūstų sriuba

  • Žiedinių kopūstų galva - 1 vnt.
  • Kiaušinis - 1 vnt.;
  • Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
  • Pienas - 1 stiklinė (250g);
  • Grietinė - 2,5 šaukštelio;
  • Cukrus pagal skonį;
  • Vanduo - 1,5 puodelio (350 g).

Žiediniai kopūstai supjaustomi mažais žiedynais ir verdami, kol suminkštės (10–15 minučių). Į įkaitintą keptuvę supilkite miltus, supilkite kopūstų sultinį. Kopūstų žiedynai susmulkinami maišytuvu, įpilama virinto pieno, įpilama šiek tiek cukraus. Masė užvirinama, nukeliama nuo ugnies. Kiaušinis su grietine siunčiamas į sriubą, užvirinamas. Valgyti reikia tik šiltą, karštą maistą, kuris blogai veikia skrandį.

Sūrio pyragai

  • Neriebus varškės sūris - 1 pakuotė (250g);
  • Kiaušinis - 1 vnt.;
  • Miltai - 100g;
  • Cukrus pagal skonį;
  • Grietinė - 2 šaukštai;
  • Razinos - neprivaloma.

Į varškę dedama kiaušinio, cukraus, grietinės. Tešla gaminama, merkiama į miltus ir paskleidžiama ant riebalais pateptos kepimo skardos. Kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes 150 laipsnių temperatūroje, pasukite, kiek reikia.

Uogų putos su manų kruopomis

  • Nerūgščios uogos - 1 stiklinė;
  • Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas;
  • Vanduo - 0,5 puodelio;
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Uogos nuplaunamos, džiovinamos ir išspaudžiamos, tada užpilamos šaltu vandeniu, virinamos ir filtruojamos. Tada vėl užvirkite, įpilkite cukraus ir manų kruopų, kruopščiai sumaišykite, virkite, kol suminkštės. Tada nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite, išplakite ir supilkite į formą.

Dieta nuo erozinio gastrito

Medicinos ekspertų straipsniai

Šiuo metu erozinis gastritas nėra tokia reta skrandžio liga. Apie tai, kokia tai liga ir kaip ją gydyti, pakalbėsime atskiroje temoje. Dabar turime išsiaiškinti, kokių mitybos principų turėtų laikytis pacientas, arba paprasčiau, kokia dieta rekomenduojama sergant eroziniu gastritu.

Erozinio gastrito gydymas dieta

Mitybos principai gydant erozinį gastritą gali priklausyti nuo ligos eigos sudėtingumo ir fazės. Ūminės formos atveju skiriama griežčiausia dieta, o simptomų palengvėjimo laikotarpiu dieta tampa ne tokia griežta.

Visais atvejais gydant erozinį gastritą dieta leidžia visiškai atmesti alkoholinius gėrimus, keptus, riebius ir aštrus maisto produktus, taip pat mesti rūkyti..

Dietos ypatumus lemia ir kai kurios ligos ypatybės: padidėjus skrandžio sulčių rūgštingumui, dietos poveikis turėtų būti skirtas ją sumažinti, o uždegiminiame procese, kuris atsiranda su gleivinių audinių atrofija, reikia pabrėžti nepažeistų liaukų funkcijos stimuliavimą..

Kas pirmiausia turi būti neįtraukta į meniu:

  • skrandžio sulčių gamybos stimuliatoriai (alkoholis, soda, rūgščios sultys, stipri kava, rūkyta mėsa ir dešros, ankštiniai augalai, dauguma kopūstų rūšių, tamsi duona);
  • produktai, kurie apsunkina skrandžio uždegiminį procesą (riebūs mėsos produktai, ridikai, grybai);
  • indai, tiek per karšti, tiek iš šaldytuvo - maistas turi būti šiltas arba kambario temperatūros;
  • aliejuje kepti produktai;
  • pagardai, įskaitant pipirus ir druską.

Ką leidžiama naudoti gydant erozinį gastritą:

  • virtos liesos mėsos (vištienos ar triušio) gabalėlių, kuriuos geriau patiekti susmulkintus;
  • dietinės žuvų veislės;
  • daržovės, virtos ir sumaltos maišytuve arba mėsmalėje, atneštos į tyrės arba grietinėlės sriubos būseną;
  • gerai išvirta grūdų košė, galima pridėti smulkiai tarkuotų daržovių ar vaisių;
  • natūrali želė (ne pusgaminiai), vaisių ir uogų kompotai (nerūgštūs);
  • pienas, naminis varškės sūris (ne riebus);

Padidėjus rūgštingumui, rekomenduojama 1 stiklinę valandą prieš pagrindinį valgį vartoti natrio bikarbonato mineralinį vandenį (be dujų).

Maistą reikia valgyti nedideliais kiekiais, vengiant per didelio skrandžio išsiplėtimo, tačiau dažnai norint išvengti alkio atsiradimo (maždaug kas 3 valandas).

Tokių mitybos apribojimų reikia laikytis mažiausiai 3 mėnesius. Be dietos, pacientui reikia poilsio, pakankamo miego ir palaikančios šeimos atmosferos..

Dieta sergant ūminiu eroziniu gastritu

Dietinio mitybos principai sergant ūminiu eroziniu gastritu yra pagrįsti uždegimo pašalinimu skrandžio audiniuose.

Pirmąją paūmėjimo dieną rekomenduojama visiškai atsisakyti maisto. Nuo antros dienos leidžiama palaipsniui į meniu įtraukti pusiau skystus gerai išvirtus dribsnius, natūralią želę, virtus kiaušinius. Tai yra gana griežta dieta, kuri palaipsniui švelnės sustojus ūmiam procesui..

Valgyti reikėtų mažomis porcijomis, 5–6 kartus per dieną labai mažomis porcijomis. Indus reikia virti daugiausia su garais, o maistą reikia kuo labiau susmulkinti ir nuvalyti. Kelias dienas po uždegiminio proceso normalizavimo galite įtraukti į meniu sausainių sausainius, virtus omletus, nerūgščius ir neriebius varškės sūrelius, daržovių sriubą, baltą mėsą, silpną arbatą su pienu..

Esant ūminiam eroziniam gastritui, griežta dieta trunka 15-25 dienas. Pašalinus uždegiminę reakciją, dietą galima šiek tiek išplėsti, tačiau visiškai atsisakyti dietos neįmanoma. Kaip minėjome aukščiau, norint konsoliduoti rezultatus, dietos reikia laikytis mažiausiai 3 mėnesius. Padidėjus rūgštingumui, į meniu leidžiama palaipsniui įtraukti augalinius aliejus; nuleidimas - sultiniai, nedidelis druskos kiekis, citrinos sultys.

Aštrus maistas, duona ir bandelės, riebus ir keptas maistas, padažai ir marinatas, taukai ir dešros lieka draudžiami dietos metu..

Dieta sergant lėtiniu eroziniu gastritu

Mityba ir dieta sergant lėtiniu eroziniu gastritu priklauso nuo ligos stadijos. Paūmėjimo laikotarpiu skiriama griežta mityba, tokia pati kaip ir esant ūminiam eroziniam gastritui. Remisijos laikotarpiu dieta šiek tiek plečiasi, tačiau maistas vis tiek lieka dalimis, mažomis maisto porcijomis, maždaug 6 kartus per dieną..

Kiekvieną rytą rekomenduojama pradėti nuo stiklinės švaraus, ne šalto vandens. Maistas turėtų būti kuo švelnesnis: vengti aštrių, marinuotų, rūkytų, patiekalų su druska ir konservantais. Vaisius reikia valgyti be odelės.

Venkite sviesto, pakeiskite bet kokį augalinį aliejų.

Pamirškite apie bandeles, kremus ir alkoholį.

Padidėjus skrandžio rūgščiai, rekomenduojama:

  • nugriebtas pienas;
  • balti skrebučiai iš duonos;
  • patiekalai iš kepenų, liežuvio, baltos mėsos;
  • mažai riebalų turinti žuvis;
  • virti kiaušiniai;
  • troškintos arba virtos daržovės;
  • daržovių sriuba arba bulvių košė;
  • tyrės iš grūdų patiekalai (geriausia ryžiai, avižiniai dribsniai ar manų kruopos);
  • šviežiai spaustos nerūgščios sultys, praskiestos per pusę virintu vandeniu.

Esant mažai skrandžio rūgšties, rekomenduojama:

  • sultiniai, sriubos;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • virtos ir troškintos daržovės;
  • neriebi mėsa, žuvis;
  • dribsniai iš grūdų, nepridėdami pieno ir sviesto (galima pridėti daržovių);
  • naminė uogienė, natūralus medus, džiovinti abrikosai, figos, razinos (vietoj deserto);
  • vaisių ir daržovių salotos;
  • stiprios virtos arbatos, žolelių (ramunėlių, jonažolių, melisų);
  • džiovinta tamsi duona arba skrebučiai (negaminti iš baltų miltų).

Šios dietos reikia laikytis kelis mėnesius iki stabilios remisijos..

Dieta sergant eroziniu refliuksiniu gastritu

Erozinis refliuksinis gastritas atsiranda, kai dvylikapirštės žarnos turinys patenka į skrandžio ertmę. Dėl to ant skrandžio gleivinės atsiranda erozijos, kurias išgydyti nėra pakankamai lengva. To priežastys yra piktnaudžiavimas nesveiku maistu, gėrimais ir persivalgymas..

Prieš pradedant gydymą, būtina paruošti skrandį: tam badavimas skiriamas 1-2 dienas. Šiomis dienomis leidžiama gerti tik negazuotą mineralinį vandenį ir silpnai užplikytą arbatą be cukraus. Per šias dvi dienas skrandis galės atsigauti ir pailsėti..

Tolesnė erozinio refliuksinio gastrito dieta bus dažnas ir mažas maisto porcijas. Tai bus tik virti arba garuose paruošti patiekalai, daugiausia daržovės, įvairūs dribsniai ir gleivėtos sriubos, malta balta mėsa.

Ligos gydymo trukmė yra apie 1 mėnuo.

Būtina neįtraukti stipriųjų gėrimų (alkoholio, alaus, stiprios arbatos ir kavos), taip pat druskos, prieskonių, gyvūninių riebalų, kepto maisto, marinatų, acto, dažiklių, sodos ir padažų. Jokiu būdu neturėtumėte persivalgyti..

Dieta nuo antralinio erozinio gastrito

Antrinis erozinis gastritas yra tam tikro tipo gastrito refliuksas. Pavadinimas „antralas“ reiškia, kad yra to paties pavadinimo skrandžio pažeidimas.

Dieta dėl antralinio erozinio gastrito neleidžia vartoti riebios mėsos (tokia mėsa skrandžiui yra labai sunki), taip pat rūgštinio maisto, įskaitant rūgščią varškę ir rūgpienį..

Ūminiu laikotarpiu skiriami daliniai valgiai, maždaug 6 kartus per dieną. Patartina maistą vartoti labai mažais kiekiais ir gulint.

Draudžiama: kava, alus, alkoholiniai gėrimai, rūkymas, grubus ir aštrus maistas, pusgaminiai, rūkyta mėsa ir soda. Neįtraukiama druska, prieskoniai, saldumynai (miltai, ledai ir kremai), svogūnai, česnakai, krienai ir garstyčios, taip pat majonezas ir kečupas..

Pagrindinis tokios dietos tikslas yra skatinti stabilią skrandžio fermentų gamybą ir atsikratyti skrandžio sienelių nuo mechaninio maisto poveikio..

Apskritai skrandžio antrumo pažeidimų mityba nedaug skiriasi nuo erozinio refliuksinio gastrito dietos.

Dieta sergant eroziniu-hemoraginiu gastritu

Erozinis-hemoraginis gastritas pasireiškia periodiškai kraujavus, kuris susijęs su skrandžio gleivinės kraujagyslių sienelių pažeidimu. Šios erozinio gastrito formos gydymo sudėtingumas yra tas, kad eroziniai paviršiai gali kraujuoti iki visiško erozijos sugriežtinimo momento. Bet ir po to ne visais atvejais galime drąsiai teigti, kad liga išgydyta..

Medicininis erozinio-hemoraginio gastrito gydymas neduos poveikio, jei nepakeisite gyvenimo būdo ir persvarstysite dietą.

Erozinio-hemoraginio gastrito dieta yra greito pasveikimo pagrindas. Pacientas turėtų visiškai atsisakyti kepto, konservuoto ar marinuoto maisto, taip pat prieskonių, druskos ir rūkytos mėsos. Draudė saldumynus, bandeles, baltą duoną, kakavą, kavą, alkoholinius ir gazuotus gėrimus, rūgštus vaisius ir uogas.

Ką turėtumėte sudaryti iš savo dietos? Meniu turėtų būti lengvi valgiai, neapkraunantys skrandžio:

  • daržovių sriuba;
  • avižiniai dribsniai, taip pat grikiai, ryžiai ir miežiai;
  • daržovių tyrė su augaliniu aliejumi;
  • daržovių ir žolelių troškinys;
  • švieži pieno produktai (neriebus varškės sūris, kefyras).

Baltymingam maistui puikiai tinka garinta arba virta žuvis ar kiaušiniai. Kalbant apie kiaušinius, juos galima valgyti žalius, virtus minkštai virti arba iš jų pagaminti garuose virtą omletą.

Kraujo netekimui papildyti rekomenduojama valgyti kepenų patiekalus, kepti saldžių veislių obuolius.

Didelis dėmesys skiriamas dienos režimui ir maisto vartojimui. Maistą būtina vartoti 6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Produktus reikia kuo daugiau susmulkinti, o valgant gerai sukramtyti, kad nepakenktų nekramtytiems sergančio skrandžio gleivinės gabalėliams..

Vietoj arbatos rekomenduojama gerti žolelių nuovirą, įpilant nedidelį kiekį ąžuolo žievės, jonažolės ar ramunėlių..

Dietos meniu sergant eroziniu gastritu

Jūsų dėmesiui septynias dienas pateikiame apytikslį erozinio gastrito dietos meniu.

  • Pusryčiai. 2 minkštai virti kiaušiniai, puodelis lengvai užplikytos arbatos su džiūvėsėliais.
  • Užkandis. Bananas.
  • Vakarienė. Salierų tyrės sriuba, virti mėsos kukuliai, erškėtuogių arbata, skrebučiai.
  • Popietės užkandis. Uogų-vaisių putėsiai.
  • Vakarienė. Jūros žuvies filė iš dvigubo katilo su bulvėmis.
  • Naktį taurė kefyro.
  • Pusryčiai. Lėkštė avižinių dribsnių su medumi, ramunėlių arbata.
  • Užkandis. „Galette“ sausainiai, želė.
  • Vakarienė. Grūdų sriubos lėkštė, žuvies pyragai, puodelis vaisių kompoto, skrebučiai.
  • Popietės užkandis. Uogų suflė.
  • Vakarienė. Mėsos troškinio lėkštė.
  • Naktį - jogurtas.
  • Pusryčiai. Garintas varškė, puodelis kompoto.
  • Užkandis. Saldi kriaušė.
  • Vakarienė. Vegetariški burokėliai, vištienos filė su daržovėmis, skrudinta duona, žolelių arbata.
  • Popietės užkandis. Keptas obuolys.
  • Vakarienė. Grikių papuošimas kepenimis, arbata.
  • Naktį - stiklinė arbatos su pienu.
  • Pusryčiai. Garintas omletas, slyvų želė.
  • Užkandis. Sauja džiovintų abrikosų.
  • Vakarienė. Ryžių ir bulvių sriubos, žuvies ir daržovių troškinio, skrebučio, silpnos arbatos dalis.
  • Popietės užkandis. Taurė kompoto su sausais sausainiais.
  • Vakarienė. Vegetariškas plovas, skrudintos duonos riekelė, žolelių arbata.
  • Prieš miegą - stiklinė fermentuoto kepto pieno.
  • Pusryčiai. Varškės ir uogų troškinys su uogiene, arbata.
  • Užkandis. Uogų mišinys su jogurtu.
  • Vakarienė. Lėkštė pomidorų sriubos, virtas kotletas su miežiais, stiklinė slyvų kompoto, skrudintos duonos riekė.
  • Popietės užkandis. Varškė su neriebiu jogurtu.
  • Vakarienė. Gabalėlis virtos žuvies su daržovėmis, skrebučiais.
  • Prieš miegą - taurė kefyro.
  • Pusryčiai. Tingi koldūnai su neriebiu jogurtu, puodelis švelnios arbatos.
  • Užkandis. Vaisių suflė.
  • Vakarienė. Perlinių miežių sriuba, morkų ir burokėlių kotletai su virta žuvimi, taure kompoto, skrebučiai.
  • Popietės užkandis. Sauja bet kokių sausų vaisių.
  • Vakarienė. Žuvies ir daržovių troškinys, silpna arbata, skrudintos duonos riekė.
  • Naktį - jogurtas.
  • Pusryčiai. Ryžių pudingas, kompotas.
  • Užkandis. Saldus obuolys.
  • Vakarienė. Burokėliai, virti vištienos kotletai, virtos bulvės, silpna arbata, skrebučiai.
  • Popietės užkandis. „Galette“ slapukai.
  • Vakarienė. Porcija daržovių garnyro, virta žuvis, skrudintos duonos riekė, puodelis žolelių arbatos.
  • Prieš miegą - arbata su pienu.

Dietiniai receptai nuo erozinio gastrito

Pateikiame keletą receptų, kaip paįvairinti aukščiau aprašytą savaitinį meniu..

  • Pusryčiams obuolių pudingas

Mums reikės: pusės stiklinės obuolių sulčių, 5 trynių, 300 ml pieno, 100 g cukraus, 25 g želatinos.

Į obuolių sultis įpilkite želatinos ir palikite pusvalandžiui. Tuo tarpu plakite trynius, uždėkite pieną ant viryklės, užvirkite. Įpilkite cukraus, sumaišykite. Po to į pieną supilkite sultis su želatina, galiausiai - trynius. Nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Užgesinkite ugnį, supilkite masę į formas ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų 8 valandas. Jei pudingas gaminamas vakare, ryte bus paruošti neįprasti ir sveiki pusryčiai..

  • Mėsos kukuliai su pieno padažu

Mums reikės: 0,5 kg maltos vištienos, svogūno, 3 duonos riekelių, 200 ml pieno, 2 šaukštų miltų, 3 šaukštų augalinio aliejaus, žolelių.

Į maltą mėsą sutrinkite nedidelį svogūną ir duoną.

Paruoškite padažą atskirai: 1 valgomasis šaukštas. į keptuvę supilkite šaukštą miltų, įpilkite augalinio aliejaus, sumaišykite, supilkite pieną, virkite apie 10 minučių.

Iš faršo gaminame kukulius ir dedame į padažą, troškiname iki minkštumo (

35 minutės). Patiekiant pabarstykite žolelėmis.

  • Daržovių kuskusas

Mums reikia: saulėgrąžų aliejaus 3 šaukštai, 200 g moliūgų minkštimo, viena saldi paprika, 1 maža cukinija, 250 ml vandens, 150 g kuskuso, 1 nedidelis svogūnas.

Nuplaukite cukinijas, pipirus ir moliūgų minkštimą, viduryje nulupkite pipirus. Daržoves kartu su svogūnais supjaustykite mažais kubeliais ir troškinkite ant silpnos ugnies. Atskirame puode užvirkite 250 ml vandens, užpilkite kuskusu verdančiu vandeniu, įpilkite str. šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir leiskite jam išbrinkti maždaug 5 minutes. Tada sumaišykite kuskusą ir daržoves. Paprasta ir skanu.

Erozinio gastrito dietos apžvalgos

Remiantis bendra visų pacientų, kenčiančių nuo įvairių erozinio gastrito formų, nuomone, mityba yra svarbiausias ligos gydymo komponentas. Nors, žinoma, geriausią efektą galima pasiekti tik taikant kelių rūšių gydymą komplekse: vaistų terapiją, dietos terapiją ir tradicinius metodus - vaistažoles. Tačiau apie visus šiuos metodus būtina pasikalbėti su gydančiu gydytoju: gydymo schema gali būti koreguojama kiekvienu konkrečiu atveju..

Taikant terapines priemones, kuriomis siekiama pašalinti gastritą, tinkamai parinkta dieta ir dieta gali atlikti lemiamą vaidmenį erozijos ant gleivinių audiniuose epitelizacijoje..

Tai, kad dieta su eroziniu gastritu tikrai padeda, yra įrodyta visur. Be to, visi žino, kad dažnai netinkama dieta iš pradžių tampa gastrito priežastimi. Todėl, pakoregavus mitybą ir sveiką gyvenimo būdą, tikrai išnyks nemalonūs simptomai ir greitas pasveikimas..

Dieta sergant eroziniu skrandžio gastritu: savaitės meniu su receptais ir pagrindinėmis taisyklėmis

Ką darome, jei susergame? Teisingai, pirmiausia einame pas gydytoją, o paskui - į vaistinę dėl vaistų. Ir prasideda piliulės, milteliai, gėrimai... Tačiau gydymo procesas yra ne tik vaistai, bet ir visa eilė sveikimo priemonių, kuriose mityba vaidina svarbų vaidmenį. Tinkamai organizavus mitybą, maistas tampa ne tik energijos padažu, bet ir gydomosiomis savybėmis..

Dietos yra visos svarbios ir būtinos. Šiandien pokalbis bus apie tai, kokia turėtų būti erozinio skrandžio gastrito dieta.

Dieta nuo erozinio skrandžio gastrito

Tai yra tas atvejis, kai dieta, tiksliai įvykdžius visus nurodymus, padeda pasiekti pagerėjimą ir liga atsinaujina. Jei sergate gastritu ir jau sukaupėte vaistų, bus naudinga sužinoti, kaip tinkamai laikytis dietos su skrandžio erozija.

Pagrindinės dietos taisyklės

Dietinis erozinio gastrito meniu turi būti sudarytas iš maisto produktų, kurie gali neutralizuoti druskos rūgšties dirginantį poveikį skrandžio sienelėms. Tai turėtų būti nesunkus maistas, kuris padeda virškinimo procesui..

Taigi galime pabrėžti šias mitybos taisykles:

  • maisto suvartojimas turi būti dalinis;
  • maisto vartojimo dažnis - kas tris ar keturias valandas;
  • valgymo negalima praleisti - valgome tik pagal grafiką;
  • porcijos dydis - ne daugiau kaip 300 g;
  • patiekalai, skirti dietiniam stalui, yra virti, kepami arba virti;
  • suvartotas maistas turi būti gerai išviręs ir šiltas, temperatūra yra 36–37 laipsniai.

Draudžiami produktai:

  • stipri arbata, taip pat kava, gazuotas vanduo, gira, sultys, alkoholis;
  • džiovinti vaisiai;
  • pieno produktai - aštrūs ir sūrūs sūriai, taip pat ledai;
  • šokoladas;
  • majonezas, kečupas, padažai, garstyčios, actas, krienai, prieskoniai;
  • riebalai;
  • marinuoti agurkai, marinatai, marinuotos ir marinuotos daržovės;
  • sultiniai - žuvis, daržovės, grybai ir mėsa;
  • barščiai, okroshka, kopūstų sriuba;
  • mėsa ir žuvies konservai;
  • riebi, per daug sūri mėsa ir žuvis;
  • javai - kviečiai, miežiai, perlinės kruopos, visi ankštiniai augalai;
  • sotūs kepiniai, šviežia duona;
  • maistas - labai sūrus, aštrus, keptas, rūkytas.

Rekomenduojami sveiki maisto produktai, įtraukti į meniu:

  • košė ant vandens, gerai išvirta;
  • sriubos (bet ne sultinyje, o daržovių sriubos su grūdų priedais);
  • sausainiai yra nevirti ir be įvairių priedų;
  • pasta;
  • Kepti vaisiai;
  • garo kotletai, mėsos kukuliai, mėsos kukuliai iš neriebios žuvies, taip pat mėsa;
  • varškės (tik be riebalų);
  • virti makaronai.

Erozinio gastrito mityba - dieta savaitę

Kartu su vaistų terapija, erozinio gastrito dieta atlieka svarbią terapinę funkciją. Jis skirtas apsaugoti paveiktą gleivinę nuo agresyvaus vidinių ir išorinių veiksnių poveikio. Organizmas turi gauti pakankamą kiekį baltymų, riebalų ir angliavandenių normaliam veikimui, taip pat vitaminų ir mineralų, reikalingų imunitetui didinti ir kovai su ligomis..

Laikydamiesi tausojančios terapinės mitybos principų, galite pasiekti stabilų remisiją ir pamiršti ligą.

  1. Erozinio gastrito bendrosios mitybos taisyklės
  2. Dieta
  3. Venkite mechaninio gleivinės dirginimo
  4. Šilumos taupymas
  5. Cheminio dirginimo veiksnių neutralizavimas
  6. Ką neįtraukti iš dietos
  7. Kokie maisto produktai yra naudingi
  8. Dietos ypatumai skirtingoms erozinio gastrito formoms
  9. Ūminė forma
  10. Lėtinė forma
  11. Refliuksinis gastritas
  12. Antralinė-erozinė forma
  13. Kaip valgyti remisijos metu
  14. Pirmieji pusryčiai
  15. Obuolių pudingo receptas
  16. Pietūs
  17. Vakarienė
  18. Receptas: Mėsos kukuliai su pieno padažu
  19. Popietės užkandis
  20. Pirma vakarienė
  21. Receptas: daržovių kuskusas
  22. Antroji vakarienė
  23. Liaudies receptai nuo erozinio gastrito
  24. Bulvių sultys
  25. Kopūstų sultys
  26. Erškėtuogių nuoviras

Erozinio gastrito bendrosios mitybos taisyklės

Kai ant uždegiminės gleivinės atsiranda erozinių židinių, skrandis patiria nuolatinį stresą, nepaisant to, ar jame yra maisto, ar ne. Agresyvus druskos rūgšties poveikis paveiktoje srityje sukelia skausmą tuščiu skrandžiu. Suvalgytas maistas įsotinimo ir virškinimo metu skauda ir dirgina gleivinę.

Dietai ir gydymui tokioje sudėtingoje situacijoje tenka viena užduotis: erozinio skrandžio gastrito mityba turėtų būti tausojanti. Būtina pašalinti arba sumažinti visus veiksnius, pažeidžiančius epigastrinę sienelę. Tuo remiasi bendros mitybos taisyklės..

Dieta

Sergant eroziniu gastritu, reikia valgyti po truputį ir dažnai. Skrandžio sulčių negalima palikti be veiksmų - tada jos nepradės virškinti epigastrio sienelių ir toliau ardys erozinius židinius. Pacientas neturėtų jausti alkio, todėl valgyti rekomenduojama kas 3 valandas, tik 5-6 kartus per dieną.

Kita vertus, didelis vienu metu suvalgyto maisto kiekis ištemps skrandžio sienas ir sukels pažeidimų skausmą. Įprastą maisto kiekį reikia sumažinti 2-3 kartus. Vienu metu turi būti 200–250 g maisto.

Venkite mechaninio gleivinės dirginimo

Nurijus šiurkštų, kietą, nevirškinamą maistą, „subraižomos“ jo sienos ir pažeidžiama gleivinė. Kepti, kepami iki traškių patiekalų, greito maisto produktai: traškučiai, dešrelės, mėsainiai taip pat kenksmingi. Maistą galite valgyti tik virtą, troškintą ar garintą maistą, smulkintą arba tarkuotą.

Įprotis užkandžiauti kelyje, paskubomis valgyti, blogai kramtyti maistą yra nuolatinis mechaninio dirginimo veiksnys, kuris paneigs visas terapines pastangas.

Šilumos taupymas

Maisto temperatūra yra labai svarbi, nes ji veikia kraujotaką epigastriumo sienose. Per šaltas maistas sutraukia kraujagysles ir sulėtina gleivinės atstatymą. Per karšti patiekalai dirgina jo sienas ir nuodija žaizdas. Terapinė dieta apima šilto maisto naudojimą, kuris yra patogiausias skrandžiui..

Atkreipkite dėmesį! Rūkymas taip pat sukelia kraujagyslių spazmus, jis skrandžio sieneles veikia dar labiau nei širdies raumuo.

Cheminio dirginimo veiksnių neutralizavimas

Padėties su eroziniu gastritu sudėtingumas yra tas, kad skrandžio sultys yra būtinas virškinimo elementas ir dirginantis veiksnys. Cheminį gleivinės tausojimą užtikrina produktai, kurie nesukelia gausios druskos rūgšties sekrecijos ar suriša ją skrandyje. Pravers indai, kurie gali apgaubti epigastrines sieneles gleivėmis ir apsaugoti jas nuo rūgšties.

Skrandžio gleivinę pažeidžia medžiagos, turinčios didelį rūgštingumą, artimą skrandžio sulčių pH, kuris svyruoja nuo 1 iki 2 vienetų. Rūgšties išsiskyrimą sustiprina sūrus ir aštrus maistas, jo negalima valgyti sergant eroziniu gastritu.

Ką neįtraukti iš dietos

  1. Norint išvengti mechaninio dirginimo, būtina atsisakyti produktų su šiurkščiu pluoštu ir jungiamuoju audiniu:
  • ridikėliai ir ropės, kopūstai, agurkai, paprikos;
  • ankštiniai;
  • uogos stora odele: serbentai, agrastai, vynuogės;
  • juoda duona;
  • styginė mėsa su kremzle.
  1. Cheminio tausojimo tikslais taip pat neįtraukiama dieta, skatinanti skrandžio sulčių išsiskyrimą:
  • visi prieskoniai, krienai, svogūnai, česnakai, ridikai;
  • silkė, džiovinta, džiovinta žuvis;
  • riebus ir keptas maistas;
  • rūkyta mėsa, dešros, dešros;
  • sočiųjų mėsos, žuvies, grybų nuovirų;
  • stiprios kavos ir arbatos.
  1. Sergant eroziniu gastritu, negalima naudoti rūgščių maisto produktų ir patiekalų, kurių pH vertė yra mažesnė nei 6:
  • konservai ir marinatai su actu;
  • kefyras, jogurtas, grietinė ir riebi varškė;
  • majonezas;
  • rūgštūs obuoliai, citrusiniai vaisiai;
  • neskiestos vaisių sultys;
  • gira, okroshka.
  1. Terapinė dieta neįtraukia sunkiai virškinamų ar fermentaciją sukeliančių maisto produktų:
  • grybai;
  • šviežia duona; kepiniai, kulinarijos gaminiai;
  • košė iš miežių, sorų, perlinių miežių ir kukurūzų kruopų;
  • sėklos, riešutai;
  • šokoladas ir kakava;
  • kokakola, visokie gazuoti gėrimai.
  1. Alkoholiniai gėrimai su erozine gastrito forma ypač kenkia gleivinei:
  • etilo alkoholis pagreitina druskos rūgšties išsiskyrimą;
  • trukdo maisto virškinimo procesui;
  • sutraukia kraujagysles ir sutrikdo kraujotaką epigastrio sienose;
  • apsaugo nuo gleivinės atstatymo ir sukelia skausmą erozijos židiniuose ir komplikacijose iki pepsinės opos.

Kokie maisto produktai yra naudingi

Nepaisant to, kad dėl ligos skrandžio funkcija yra ribota, jis turi aprūpinti organizmą visais gyvybei reikalingais baltymais, riebalais, angliavandeniais, vitaminais ir mineralais. Yra daug sveikų patiekalų, kuriuos galite valgyti kiekvieną dieną nuo gastrito..

  • Baltymų šaltiniai: virta mėsa, žuvis, minkštai virti kiaušiniai, pienas, patekę į skrandį, „sukelia sau ugnį“ - jie iškart suriša druskos rūgštį, apsaugo gleivinę nuo dirginimo..
  • Angliavandenių šaltiniai: javai (grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai), balti krekeriai, - nesukelia gausios skrandžio sulčių sekrecijos;
  • Į gatavą patiekalą dedamas sviestas gali sulėtinti skrandžio sulčių gamybą. Augaliniai riebalai apgaubia ir gydo epigastrinę sienelę. Tačiau riebalai virškinami ilgai, todėl, esant gleivinės uždegimui, jie vartojami atsargiai..
  • Bulvėse, cukinijose, moliūguose, morkose, burokėliuose kartu su naudingais mikroelementais yra pektino medžiagų, neutralizuojančių skrandžio sulčių fermentus. Šių produktų tyrė yra nepakeičiama dietinė mityba..
  • Norėdami papildyti vitaminų atsargas, galite naudoti vaisius ir saldžias uogas: kriaušes, bananus, melionus, arbūzus, braškes, avietes.
  • Rūgšti švieži vaisiai ir uogos pakeis džiovintų vaisių kompotą.

Dietos ypatumai skirtingoms erozinio gastrito formoms

Kartu su bendrosiomis taisyklėmis kiekvienai skrandžio sienelių erozinių pažeidimų formai yra ir mitybos ypatumų.

Ūminė forma

Griežčiausia dieta taikoma esant ūminiam eroziniam gastritui. Aštrus paroksizminis skausmas, nuolatinis vėmimas, laisvos išmatos su kraujo dryželiais rodo rimtą skrandžio gleivinės pažeidimą, jo uždegimą, susidarant erozijos židiniui. Pačioje ligos pradžioje negalima vartoti maisto.

Per pirmąją savaitę pacientui leidžiama valgyti:

  • skysta virta ir trinta košė;
  • virti kiaušiniai;
  • natūrali želė.

Kai praeina ūmi ligos eiga, maistas įvairinamas dėl daržovių sriubų, omletų, dietinės mėsos, silpnos arbatos. Dieta, kuriai taikomi griežti apribojimai, trunka mažiausiai 3–4 savaites, tada tris mėnesius pacientas profilaktikai turėtų valgyti laikydamasis eroziniam gastritui būdingų apribojimų..

Lėtinė forma

Dieta, skirta paūmėti lėtinei formai, sutampa su ūmaus uždegimo atvejais taikomais apribojimais. Erozinio gastrito remisijos metu meniu apima:

  • pirmieji patiekalai - sriuba su daržovių sultiniu, žuvies sriuba, pieno sriubos;
  • virti mėsos patiekalai; žuvis;
  • virtos daržovės.

Esant patologijai su dideliu rūgštingumu, skiriama dietinė lentelė Nr. 1, dažnai vartojant pieną, pieno produktus ir baltos duonos džiūvėsėlius. 2 lentelė pacientams, kurių skrandžio sultys nepakankamai išsiskiria, leidžia naudoti stiprius sultinius, arbatą, kavą, vidutiniškai sūrų maistą (šiek tiek silkės, marinuotų agurkų), džiovintą juodą duoną.

1 lentelės numeris (spustelėkite nuotrauką, kad padidintumėte)

Refliuksinis gastritas

Esant eroziniam refliuksui paūmėjimo stadijoje, dvylikapirštės žarnos turinys išmetamas į apatinę skrandžio dalį, kur jau yra erozijos židinių. Šarminė žarnyno terpė smarkiai sąveikauja su druskos rūgštimi, ėsdindama žaizdas ant epigastrio sienelių. Paprastai kaltas yra persivalgymas..

Pirmąsias dvi dienas skrandžiui pailsėti nurodomas nevalgymas. Leidžiama gerti tik nesaldintą arbatą ar mineralinį vandenį. Tolesnė dieta - gleivėta ir trinta košė bei sriubos, mėsos kukuliai ir garuose virti vištienos kotletai, virtos daržovės. Dietos apribojimų reikia laikytis mažiausiai 30 dienų.

Antralinė-erozinė forma

Skrandžio antrumas yra pasienyje, kur susidaro maisto gumulas, pereinantis į dvylikapirštę žarną. Siaurėjant epigastriumui šioje vietoje, jo sienos tampa ypač pažeidžiamos dėl rupių maisto skaidulų mechaninio poveikio; vidinis kraujavimas gali būti komplikacija. Per pirmąsias dvi dienas po išpuolio ypatingas dėmesys skiriamas pasninkui. Tada turėsite valgyti dalimis, gulėdami. Apie šią ligos formą plačiau rašėme čia..

Apytikslis ūminės stadijos antralinio gastrito meniu:

  • sriubos su daržovių sultiniu;
  • košės ir daržovių tyrės;
  • mėsos kukuliai;
  • gėrimai: avižinių dribsnių želė, arbata, kompotas.

Šviežios daržovės ir vaisiai, sultys, pieno produktai yra draudžiami.

Kaip valgyti remisijos metu

Įveikę ūmią ligos formą, galite valgyti šiek tiek įvairiau. Savaitės meniu su eroziniu skrandžio gastritu yra patiekalai iš mėsos ir žuvies, daržovių ir vaisių, pieno produktų ir kiaušinių. Savaitinio meniu su receptais pavyzdys parodytas žemiau: kiekvienam valgiui yra pasirinktos 7 savaitės dienos.

Pirmieji pusryčiai

  1. Minkštai virtas kiaušinis, ryžių košė, sausainių arbata.
  2. Avižiniai dribsniai su medumi, arbata su spirgučiais.
  3. Omletas, želė.
  4. Grikių košė, arbata su uogiene.
  5. Garinti sūrio pyragai, kompotas.
  6. Varškės troškinys, želė.
  7. Tingi koldūnai, obuolių pudingas, arbata.

Obuolių pudingo receptas

  • obuolių sultys - 100 ml;
  • kiaušinių tryniai - 5 vnt;
  • pienas - 300 ml;
  • cukrus - 100 g;
  • želatina - 25 g.

Pusvalandį mirkykite želatiną obuolių sultyse; mušti trynius; Užvirkite pieną, ištirpinkite jame cukrų. Į verdantį pieną įpilkite sulčių su želatina ir trynius. Virkite nuolat maišydami ketvirtį valandos. Supilkite turinį į formas ir palikite per naktį atvėsti.

Pietūs

  1. Keptas obuolys su cinamonu ir medumi.
  2. Bananas.
  3. „Galette“ sausainiai, želė.
  4. Saldi kriaušė.
  5. Uogos su jogurtu arba sauja džiovintų abrikosų.
  6. Saldus obuolys.
  7. Vaisių želė.
  1. Mėsos kukulių sriuba, žuvies pyragai, skrebučiai, vaisių kompotas.
  2. Burokėliai, mėsos kukuliai su pieno padažu, džiovinta duona, arbata
  3. Bulvių košės sriuba, žuvies filė, želė.
  4. Ryžių sriuba, su žuvimi troškintos daržovės, džiovinta duona, arbata.
  5. Uša, bulvių troškinys, želė
  6. Grikių sriuba, daržovių kotletai su žuvimi, džiovinta duona, kompotas.
  7. Makaronų sriuba, vištienos kotletas su bulvių koše, spirgučiais, džiovintų vaisių kompotu.

Receptas: Mėsos kukuliai su pieno padažu

  • maltos vištienos - 500 g;
  • duona - 3 griežinėliai;
  • pienas - 200 ml;
  • miltai - 40 g;
  • augalinis aliejus - 50-60 g;
  • svogūnas - 1;
  • žalumynai.

Į faršą suberkite maltą svogūną ir duoną, suformuokite mėsos kukulius, padėkite troškinti 30 minučių. Padažui 1 valgomasis šaukštas. l. Keptuvėje pašildykite miltus, įpilkite augalinio aliejaus, supilkite pieną, virkite 10 minučių. Patiekiant pabarstykite žolelėmis.

Popietės užkandis

  1. Uogų putėsiai.
  2. Sausainiai, kompotas.
  3. Morkų sultys.
  4. Sūris, džiovinta duona, želė.
  5. Varškė, jogurtas.
  6. Keptas obuolys ar kriaušė.
  7. Suflė.

Pirma vakarienė

  1. Virtos bulvės, žuvis.
  2. Daržovių troškinys su mėsa.
  3. Grikių košė, virtos kepenėlės.
  4. Ryžiai su daržovėmis, žuvimi.
  5. Kuskusas su daržovėmis.
  6. Mėsos kukuliai su bulvių koše.
  7. Puodai su žuvimi ir daržovėmis.

Receptas: daržovių kuskusas

  • kuskuso kruopos - 150 g;
  • moliūgų minkštimas - 200 g;
  • saldieji pipirai - 100 g;
  • cukinijos - 200 g;
  • augalinis aliejus - 50-60 g;
  • svogūnas - 1;
  • vanduo - 250 ml.

Daržovės: cukinijos, paprikos, svogūnai, moliūgų minkštimas, supjaustytas smulkiais gabalėliais, troškinys. Kuskusą užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite aliejaus, palikite išbrinkti. Sujunkite virtus ingredientus ir patiekite.

Antroji vakarienė

  1. Jogurtas.
  2. Ryazhenka.
  3. Kefyras.
  4. Arbata su pienu.
  5. Jogurtas.
  6. Ryazhenka.
  7. Kefyras.

Tinkamai sudaryta dieta pagreitins skrandžio gleivinės erozijos židinių gijimo procesą, ilgą laiką palengvins nemalonius ligos simptomus..

Liaudies receptai nuo erozinio gastrito

Remisijos laikotarpiu ir profilaktikai gali būti atliekamas gydymas liaudies gynimo priemonėmis. Efektyviai sumažinkite bulvių ir kopūstų sulčių rūgštingumą.

Bulvių sultys

Nuplaukite keletą bulvių gumbų (geriausia - rausvų) ir sutarkuokite nelupdami. Tada prieš pusryčius išspauskite ir gerkite tuščiu skrandžiu. Priėmimo kursas yra 4-6 savaitės. Gerkite tik šviežiai paruoštas sultis.

Kopūstų sultys

Praskieskite šviežių kopūstų sultis vandeniu santykiu 1: 1, kad gautumėte 100 ml skysčio. Šią sumą reikėtų gerti kiekvieną dieną prieš valgį savaitę. Jei skrandyje nėra diskomforto, antrą savaitę sulčių kiekį galima padvigubinti, trečią savaitę išgeriama 400 ml praskiestų sulčių, o ketvirtą - 800 ml. Norėdami pagerinti skonį, į sultis negalima pridėti druskos ir prieskonių..

Erškėtuogių nuoviras

Padidėjus rūgštingumui nerekomenduojama vartoti erškėtuogių sultinio, tai gali išprovokuoti komplikacijas. Su eroziniu gastritu, kurio rūgštingumas yra mažas, ši liaudies priemonė bus vitaminų šaltinis ir padės išgydyti skrandžio gleivinės pažeidimus. Uogas reikia smulkinti, virti 3 minutes, leisti atvėsti ir vietoje arbatos išgerti po vieną stiklinę per dieną.

Dietos su eroziniu gastritu nėra lengvos, reikia kantrybės ir savidisciplinos. Bet tik tokiu būdu galima pašalinti skrandžio gleivinę dirginančius veiksnius ir užkirsti kelią erozijos židinių virsmui opa ar vėžiu..

Mūsų svetainėje esančią informaciją teikia kvalifikuoti gydytojai ir ji skirta tik informaciniams tikslams. Nesigydykite savęs! Būtinai susisiekite su specialistu!

Autorius: Rumjancevas V. G. 34 metų patirtis.

Gastroenterologas, profesorius, medicinos mokslų daktaras. Paskiria diagnozę ir gydymą. Uždegiminių ligų grupės ekspertas. Daugiau nei 300 mokslinių straipsnių autorius.