Tausojanti kasos ligų dieta

Kasos ligos iš karto atsispindi visame virškinimo procese, nes ji gamina fermentus, kurie aktyviai dalyvauja skaidant maistą. Paprastai pankreatitas neatsiranda vienas. Paprastai tai lydi kitų virškinamojo trakto organų ligos: gastritas, cholecistitas, gastrodudenitas.

Pankreatitas yra kasos uždegimas ir normalios virškinimo fermentų sekrecijos sutrikimas. Jis gali turėti įvairiausių simptomų, o gydant reikia griežtai laikytis dietos..

Kodėl pankreatitas yra pavojingas?

Liga paprastai prasideda ūminiu pankreatitu, sunkiu ir staigiu kasos uždegimu. Jo priežastys gali būti labai įvairios - nuo piktnaudžiavimo alkoholiu iki ankstesnių ligų pasekmių. Pirmieji simptomai ne visada atpažįstami iš karto - jie panašūs į organizmo reakciją į ūmų apsinuodijimą: aštrus pilvo viršutinės dalies skausmas, pilvo pūtimas, vėmimas ir karščiavimas. Todėl jie dažnai bando išgydyti ligą liaudies gynimo priemonėmis, tačiau tai yra pavojinga ir gali sukelti ligą pūlingų komplikacijų stadijoje..

Tik gydytojas gali diagnozuoti pankreatitą ir pateikti rekomendacijas, kaip teisingai gydyti šią sunkią ligą. Tai jis daro remdamasis laboratoriniais tyrimais..

Susirgus liga ir progresavus patologiniams kasos pokyčiams, pacientas išgyvena 4 stadijas, po kurių labai dažnai pankreatitas tampa lėtinis. Tada galimas cistos susidarymas, difuziniai organo struktūros pokyčiai ir tokios pavojingos ligos kaip cukrinis diabetas išsivystymas. Todėl labai svarbu atlikti medicininę apžiūrą ir pradėti aktyvų gydymą pačiomis pirmosiomis dienomis nuo ligos pradžios..

Dieta sergant ūminiu pankreatitu

Siekiant sustabdyti ligą ūminėje stadijoje, per pirmąsias 3-5 dienas pacientui skiriamas visiškas alkis. Stipriai uždegus kasą, dieta neduos jokios naudos, nes bet kokiam valgiui organizme pasisavinti reikia virškinimo fermentų, kurių gamyba visiškai sutrinka. Iki nuolatinio temperatūros kritimo ir stipraus skausmo bei vėmimo išnykimo pacientui geriama tik daug.

Kai būklė pagerės, galite sau leisti 2-3 stiklines jogurto per dieną, padalytą į kelias dozes. Po dienos į meniu įtraukiama 100–150 gramų nerūgščios varškės (sutrintos iki pastos)..

Kitas žingsnis - laipsniškas perėjimas prie skystos košės, virtos vandenyje. Ir tik išnykus visiems ūmiems simptomams, rekomenduojama pereiti prie kitų virtų ir kruopščiai kapotų produktų.

Lėtinis pankreatitas

Lėtinės kasos ligos atveju gydytojai dažniausiai rekomenduoja 5p dietą. Tai kuo labiau tausoja visus virškinimo organus ir yra gera profilaktika pakartotiniam ligos paūmėjimui. Pagrindiniai principai, kuriais grindžiama 5p lentelė, yra šie:

  1. Pašalinti visus maisto produktus, kurie gali išprovokuoti virškinimo trakto uždegimą ar pilvo pūtimą.
  2. Maksimalus valgomosios druskos, rupaus augalinio pluošto ir kitų produktų, kurie mechaniškai dirgina virškinimo sistemą, apribojimas.
  3. Maiste turėtų būti daug vitaminų (ypač B ir C grupių) ir lengvai absorbuojamas organizme (sudėtyje yra greitųjų angliavandenių).
  4. Porcijos yra labai mažos, tačiau kalorijų kiekis yra vidutinis, todėl maistas yra mažiausiai 6-7 per dieną, pageidautina po vienodo laiko.
  5. Maisto produktai, kuriuose yra purinų, cholesterolio, gyvūninių ir kombinuotų riebalų, yra labai riboti.
  6. Jei įmanoma, maistas sutraiškomas. Gaminimo būdai apima virtus, garuose ir kepinius. Keptas maistas yra griežtai draudžiamas.
  7. Negalima vartoti per karšto ar šalto maisto, ypač staigių temperatūros pokyčių. Maistas turi būti bent kambario temperatūros.
  8. Karšti padažai ir pagardai, rūgštus maistas yra stiprus dirgiklis. Jie taip pat neturi vietos ant dietinio stalo..
  9. Cukraus vartojimas taip pat turėtų būti ribojamas, kad būtų išvengta diabeto..
  10. Per dieną išgeriamo skysčio kiekis yra apie 1,5 litro gryno negazuoto vandens.

Aktyvi fizinė veikla neleidžiama iki stabilios ligos remisijos. Turi būti griežtai laikomasi draudžiamų maisto produktų sąrašo.

Negausus meniu

Specialių šios dietos receptų nereikia. Pagrindinis reikalavimas yra tai, kad maistas būtų kuo šviežesnis ir natūralesnis. Visiškai pašalinta iš dietos:

  • kava, gazuoti ir alkoholiniai gėrimai;
  • kepiniai su grietinėle, pyragai, pyragaičiai;
  • riebi žuvis ir mėsa, paukštienos odos;
  • tamsi ir labai šviežia duona, kepiniai, kepiniai;
  • pusgaminiai ir subproduktai;
  • mėsos, žuvies, grybų sultiniai;
  • visų rūšių ankštiniai ir stambūs grūdai (miežiai, perlinės kruopos ir kt.);
  • per saldūs vaisiai: figos, vynuogės, datulės;
  • rūkyta mėsa, marinatai, marinuoti agurkai, konservai, dešros;
  • karšti, riebūs ir labai rūgštūs padažai ir prieskoniai.

Bet ką galite valgyti sergant lėtiniu pankreatitu:

  • liesa žuvis ir mėsa, paukštiena: vištiena, kalakutiena;
  • varškės ir pieno rūgšties gėrimai (mažai riebalų);
  • virtos arba troškintos daržovės, daržovių tyrės;
  • trintos arba labai virtos košės vandenyje arba su nedideliu pieno papildymu;
  • lengvos daržovių arba tyrės sriubos;

želė, putėsiai, kompotai, desertai iš vaisių ir uogų (be cukraus arba ant ksilitolio);

pieno ar uogų padažai be miltų.

5p lentelės pavyzdinis meniu gali atrodyti taip:

  1. Pusryčiai: pusiau skysta košė su pienu ir sviestu; erškėtuogių nuoviras.
  2. Antri pusryčiai: garintas baltyminis omletas; Žalioji arbata.
  3. Pietūs: tyrės daržovių sriuba; virtų vištienos ar veršienos kotletų su trintomis cukinijomis arba bulvėmis; kompotas iš uogų ar džiovintų vaisių.
  4. Popietės užkandis: bet koks nesaldintas desertas: želė, putėsiai, suflė; stiklinė želė ar kompoto.
  5. Vakarienė: garinta žuvies filė; bulvių košė; stiklinė kefyro.
  6. Prieš miegą - stiklinė bet kokio neriebaus pieno rūgšties produkto.

Kelyje į sveikimą

Pacientų, sergančių pankreatitu, kurie laikėsi rekomenduojamos dietos, apžvalgos ir rezultatai yra vienareikšmiški - jie puikiai atpalaiduoja virškinimo sistemą, yra lengvi, maistingi ir aprūpina organizmą visomis reikalingomis medžiagomis. Tuo pačiu metu maistas greitai absorbuojamas ir nedirgina virškinamojo trakto.

Iki visiško pasveikimo turėsite laikytis rekomenduojamos dietos. Tai vienintelis būdas užkirsti kelią galimam ligos atkryčiui..

Pankreatitas yra klastinga liga, kurios matomi simptomai greitai praeina. Tačiau norint visiškai atkurti visas kasos funkcijas, reikia kelių mėnesių. Štai kodėl sprendimą atšaukti dietą gali priimti tik gydytojas..

Dieta difuziniams kasos pokyčiams

Bendrosios taisyklės

Difuziniai kasos pokyčiai (PZh) nustatomi ultragarsu ir atspindi organo audinio struktūros transformaciją. Difuzinių pokyčių buvimas / jų tipas reiškia kasos ligų ar su amžiumi susijusių pokyčių buvimą. Paprastai liaukos audinys turi vienodą struktūrą. Esant uždegiminiam procesui, audinys uždegimas, vyksta pluoštinė / riebalų degeneracija, jame susidaro kalkėjimo ir suakmenėjimo sritys. Kasos audinio difuzinių pokyčių aido požymiai yra šie: padidėjęs / sumažėjęs echogeniškumas (šviesesnis / tamsesnis vaizdas), padidėjęs echogeniškumas su hiperechoiniais židiniais, nelygūs kontūrai, kasos dydžio padidėjimas / sumažėjimas fibrozės fone.

Pagrindinės difuzinių kasos pokyčių formos yra:

  • Lipomatozė (riebalų degeneracija), kai kasos parenchimą (pankreatocitus) pakeičia riebalinis audinys (adipocitai). Dažniau pagyvenusiems ir brandiems žmonėms, sergantiems diabetu.
  • Fibrozė - difuzinis kasos audinio pakeitimas jungiamosiomis struktūromis.

Difuziniai pokyčiai gali būti ryškūs ir vidutiniai. Vidutiniai difuziniai kasos pokyčiai būdingi pradiniams fibrozės / lipomatozės proceso etapams, kai dar nėra pastebėtas fermentų trūkumas. Juos lydi skundai dėl pykinimo pavalgius, diskomforto jausmo, pasikartojančio skausmo epigastriumo srityje ir pasikartojančių išmatų sutrikimų. Ultragarsas atskleidžia kasos aido tankio netolygumą (padidėjimo ir sumažėjimo sričių derinys). Pagrindinė lengvų difuzinių pokyčių priežastis yra lengvas pankreatitas / kasos edema. Siekiant užkirsti kelią pokyčių progresavimui, skiriama dieta su standartine konservatyvia terapija..

Ryškūs difuziniai pokyčiai pastebimi labiau pažengusiomis organo sąlygomis (dažniausiai lėtinėmis ligomis), pasireiškiančiais su fermentiniu nepakankamumu, juos lydi virškinimo sutrikimai, baltymų trūkumas, svorio kritimas ir bendras sutrikimas. Difuziniai pokyčiai paprastai nebegrįžtami. Gydymas, be standartinės konservatyvios terapijos, apima paskirtą fermentų terapiją.

Paprastai pripažįstama, kad difuziniai pokyčiai yra uždegiminių liaukos ligų (ūminio / lėtinio pankreatito) buvimo požymis. Ultragarso metu nustatomas difuzinis / vietinis kasos dydžio padidėjimas, jis turi neryškius nelygius kontūrus, sumažėjęs hogeniškumas dėl ryškios edemos išsivystymo, audinio aido struktūra yra nevienalytė dėl hipoechoinių sričių atsiradimo, kurios yra nekrozės zonos, kai kuriais atvejais yra kasos kanalo išsiplėtimas, pseud. Pagyvenusiems pacientams difuziniai pokyčiai gali būti su amžiumi susijusio normalaus liaukinio audinio pakeitimo riebalų intarpais jungiamuoju audiniu ženklas..

Dieta su difuziniais kasos pokyčiais yra svarbiausias gydymo komponentas visais įvairių kasos ligų laikotarpiais. Gydomoji mityba remiasi klasikine dieta Nr. 5P ir leidžia sumažinti kanalų stazę, slopinti hiperfermentaciją ūminiu laikotarpiu ir pagerinti medžiagų apykaitos procesus kasoje, atkurti jos funkciją lėtine forma. Ūminėmis formomis pagrindiniai dietos terapijos uždaviniai yra: kasos sulčių gamybos nutraukimas, kuris pasiekiamas badu ir griežtu lovos režimu.

Pirmosiomis dienomis pacientui rodoma tik gerti: erškėtuogių sultinį, silpną arbatą, mineralinį šarminį vandenį (Borjomi, Essentuki Nr. 17), virtą vandenį kambario temperatūroje mažomis porcijomis. Alkis, paprastai, atsižvelgiant į paciento būklę, skiriamas 1-3 dienas. Dietos išplėtimas prasideda palaipsniui įtraukiant naujus produktus, padidinant maisto kiekį ir jo kalorijų kiekį, atidžiai stebint mechaninį / cheminį liaukos tausojimą..

5P dieta turi dvi galimybes: pirmoji galimybė skiriama pasibaigus nevalgius sergant ūminiu pankreatitu arba paūmėjus lėtiniam pankreatitui. Ši dieta pašalina skausmą ir maksimaliai tausoja kasą. Mityba šiuo laikotarpiu yra nekaloringa, neatitinkanti fiziologinių normų (80 g baltymų, 40–60 g riebalų ir 200 g angliavandenių, kalorijų kiekis yra 1500–1600 kcal per dieną) ir gali būti skiriamas ne ilgesniam kaip 4–6 dienų laikotarpiui. Maitinimas iki 6 kartų per dieną, labai mažomis porcijomis (iki 100 g).

Laisvo skysčio kiekis yra iki 1,5-2,0 litro, natrio chloridas 8-10 g. Dietoje turėtų būti pusiau skystų konsistencijos produktų ir tik 6-7 dienas leidžiama įvesti pusiau klampius indus. Kasos sekreciją mažiausiai skatina angliavandenių maistas, todėl jis į dietą įtraukiamas iškart po bado - skysti košių košės, daržovių sultiniai, gleivėtos nesūdytos sriubos, pasenusi duona / spirgučiai, trinti kompotai, silpna arbata su cukrumi, vaisių sulčių želė su ksilitoliu. Nuo 2-3 dienų į dietą įtraukiami baltyminiai produktai: vištienos kiaušinių garų omletas, varškės pasta, košė su praskiestu pienu, grietinėlės sriuba iš virtos mėsos, mėsos / žuvies suflė, kalakutienos garo kotletai, vištiena, sviestas.

Gerėjant virškinimo procesui ir mažinant skausmą, skiriama antroji galimybė - fiziologiškai tinkama mityba (100–120 g baltymų, 70 g riebalų ir 350 g angliavandenių), kurią pacientas, turintis sunkius difuzinius kasos pokyčius, turi praleisti ilgą laiką (6–12 mėn.). ). Maistas gaminamas virinto / garo pavidalu, indai nuvalomi, o vėliau jie paprasčiausiai susmulkinami. Maistas yra dalinis, mažomis porcijomis. Esant nepakankamam baltymų komponento virškinimui, baltymų kiekis laikinai sumažėja, o angliavandenių kiekis padidėja. Ekstraktai / skaidulos visiškai neįtraukiami (grybų žuvis, mėsos ir kaulų sultiniai, alkoholiniai gėrimai, keptas maistas, žalios daržovės / vaisiai). Druska - iki 6 g. Parodomas maisto produktų, slopinančių proteolitinius fermentus, įtraukimas: kiaušinio baltymas, bulvės, avižiniai dribsniai, sojos pupelės.

Remisijos laikotarpiu produktų sąrašas plečiasi, daržovės yra neapdorotos, tiek kaip savarankiški patiekalai, tiek kaip vinaigrette, salotos, garnyrai. Sriubos ruošiamos nesutrintos, skoniui pagerinti naudojami pačių paruošti padažai. Remisijos stadijoje vidutinio mineralizacijos mineralinius vandenis reikia vartoti per 3 savaites. Sergant lėtiniu pankreatitu dietos laikomasi visą gyvenimą..

Dietoje, skirtoje difuziniams kasos pokyčiams, taip pat numatoma, kad dienos, kai nėra kontraindikuotinų produktų (avižiniai dribsniai, varškė, varškės vaisiai, ryžių kompotas, arbūzas, moliūgai), nevalgius. Norėdami pašalinti virškinimo sutrikimus, pacientams skiriamas kreonas. Gydymo procesas gali apimti liaudies vaistus (cikorijų gėrimą, varnalėšų nuovirą, avižų gėrimą). Esant kombinuotai patologijai (cholecistopankreatitas, gastritas, gastroduodenitas), dietinė mityba koreguojama atsižvelgiant į konkrečios ligos dietinę mitybą..

Leidžiami produktai

Dieta difuziniams kasos pokyčiams apima:

  • Sriubos iš daržovių sultinių su tarkuotu ir gerai išvirtu leidžiamu grūdu, pagardintos sviestu, grietine, grietinėle.
  • Pusiau klampios konsistencijos grūdai (grikiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai), virti vandenyje.
  • Virtos / sutrintos cukinijos, morkos, bulvės, moliūgai, žiediniai kopūstai, žalieji žirneliai, burokėliai. Vėliau - žalios morkos / moliūgai ir tarkuoti agurkai, nulupti pomidorai.
  • Mažai riebios žuvys (karpiai, lydekos, europiniai jūrų lydekos, menkės, ešeriai, lydekos, pelekai), virtos arba virtos arba kotletų formos.
  • Liesa raudona mėsa (jautiena, veršiena), triušiena, vištiena maltų produktų pavidalu (mėsos kukuliai, kotletai, suflė, mėsos kukuliai), garuose. Virtą vištieną / triušį galima virti gabalėliais.
  • Rūgštūs pieno produktai, turintys mažai riebalų. Pieno leidžiama dėti tik į indus. Grietinė - kaip patiekalų pagardas, švelnus tarkuotas sūris.
  • Baltymų omletai (1 kiaušinis per dieną).
  • Pasenusi kviečių duona, sausainių sausainiai.
  • Naminiai padažai, pagaminti iš daržovių sultinio su grietine / pienu.
  • Vaisiai - ūminiu laikotarpiu saldūs obuoliai, kepami. Trinti džiovinti vaisiai. Vėliau - želė, putėsiai, zefyras. Remisijos stadijoje leidžiama naudoti ribotus žalius vaisius / tarkuotas uogas.
  • Po paūmėjimo riebalai švirkščiami labai atsargiai, iš pradžių - sviesto, o vėliau - rafinuotos saulėgrąžos.

Kokia turėtų būti difuzinių kasos pokyčių dieta?

Dieta sumažins šios būklės pasireiškimus ir pagerins savijautą..

Difuzinių pokyčių požymiai

Ženklai priklauso nuo patologijos, kuri sukėlė šios būklės vystymąsi. Jei asmuo serga ūmiu pankreatitu, didelis slėgis Wirsung kanale rodo, kad yra pažeidimų, kurių metu virškinimo fermentai patenka į audinius, esančius šalia liaukos. Tarp paciento skundų yra skausmas kairiajame hipochondrijoje, pykinimas, vėmimas. Gali pasireikšti kiti simptomai: sumažėjęs kraujospūdis, tachikardija.

Kasai pasikeitus lipomatozės fone, atkreipiamas dėmesys į tai, kiek riebalinio audinio atsirado sveiko vietoje.

Jei patologinis procesas išplito tam tikroje srityje, simptomų nėra. Fermentų trūkumas, kuris atsiranda šiuo atveju, atkuriamas dėl fermentų, gaminamų kituose skyriuose. Tačiau ligai progresuojant, daugybė sveikų ląstelių palaipsniui sunaikinama, o jų vietoje kaupiasi riebalai. Šį procesą lydi nedidelis parenchimos spaudimas, kuris pasireiškia nedideliais skausmo pojūčiais.

Jei yra fibrozė (pradinė vystymosi stadija), difuzinių pokyčių simptomai nepasireiškia. Kai patologija progresuoja, patologija tampa ryškesnė ir, būdama jos simptomų, turi tam tikrą panašumą su pankreatitu:

  • dažnas viduriavimas;
  • apetito praradimas;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • nuolatinis skausmas apatinėje kūno dalyje (kairėje), vidutinio stiprumo;
  • svorio metimas.

Pasikeitus kasai, kurios aido požymiai padidėja, galima nustatyti ūminį pankreatitą, lipomatozę ir fibrozę, kartu su medžiagų apykaitos sutrikimais..

Liaukos pokyčių priežastys

Dažniausia priežastis yra pankreatitas. Kai organizme randama tokia patologija, kai keičiasi proceso fazės, pastebimi organo būklės pokyčiai. Problemų gali atsirasti dėl nepakankamos kraujotakos. Jie dažnai atsiranda dėl infekcijų ir uždegimų, endokrininės sistemos ligų, aterosklerozės, aterosklerozinių plokštelių susidarymo induose, piktybinių navikų, taip pat gali pasireikšti vyresnio amžiaus žmonėms. Visos šios sąlygos sutrikdo medžiagų apykaitą, lemia nenormalų audinių susidarymą ir sveikų zonų tūrio sumažėjimą..

Kasos ir kepenų problemos nustatomos organizme esant lipomatozei ir fibrozei, kurios eigą sukelia cistinė fibrozė ir tokios ligos kaip siderofilija, cukrinis diabetas. Esant tokioms sąlygoms, sutrinka medžiagų apykaita..

Yra dar dvi priežastys, dėl kurių gali atsirasti pažeidimų. Tai yra atrofija ir chirurginės intervencijos, kurių poreikis yra dėl kasos ligos..

Ligos klasifikacija, veislės

Audinių pažeidimai gali plisti tolygiai arba netolygiai. Nuo pokyčių pobūdžio priklauso, ar patologija bus lokali, ar bendra. Dėl uždegimo ir patinimo audinių tankis gali padidėti arba sumažėti.

Heterogeninė struktūra lemia tai, kad padidėja atskiros kasos dalys. Tokios apraiškos yra įmanomos sergant cukriniu diabetu, pankreatitu, kurį sukelia uždegimas, edema, pseudocistos. Pasak ekspertų, jei šis vaizdas yra reaktyvaus pobūdžio, organų uždegimas atsiranda dėl kepenų ar tulžies pūslės ligų, tačiau tai taip pat gali būti alergijos rezultatas.

Nedideli pažeidimai laikomi lengvai pašalinamomis problemomis, kurios atsirado dėl netinkamos mitybos, stresinių situacijų ar uždegiminių ligų, kuriomis organizmas neseniai susidūrė..

Vidutiniai sutrikimai rodo centrinės nervų sistemos veikimo sutrikimus. Jei žmogus reguliariai patiria stresą, padidėja sulčių sekrecijos procesas, jei jis yra prislėgtas, jo gamyba yra slopinama. Su tokiais pažeidimais ultragarsinis tyrimas rodo neišreikštus difuzinius kasos audinių pokyčius.

Ligos gydymas ir dieta

Jei nustatyti sutrikimai niekaip nepasireiškia, netrukdykite asmeniui, gydymas nėra atliekamas, tačiau pacientas vis tiek turi periodiškai atvykti apžiūrėti, kad būtų išvengta cistų ir navikų susidarymo..

Su ūminiu pankreatitu skausmas pašalinamas, pacientui skiriami antispazminiai vaistai ir vaistai, turintys priešuždegiminį poveikį. Jei nesteroidiniai vaistai nepadeda, jie pakeičiami narkotiniais analgetikais. Gydant kasą ir kepenis dėl fibrozės išsivystymo, be nesteroidų, naudojami antioksidantai.

Kūno apsinuodijimui reikia naudoti specialias priemones ir antibiotikų terapiją, o sunkiais atvejais reikalinga operacija.

Jei yra lipomatozė kartu su kepenų ir kasos sutrikimais, o riebalinis audinys formuojasi lėtai, gydymas atliekamas konservatyviai.

Cukrinis diabetas reikalauja vartoti cukrų deginančius vaistus, laikytis dietos.

Pacientai turėtų laikytis specialios dietos, kuri pašalintų antsvorį ir išlaikytų normalų kūno svorį..

Dieta su difuziniais kasos pokyčiais siekiama pagerinti paciento būklę ir savijautą. Leidžiamas tik virtas arba virtas maistas. Valgant šiltą maistą, gerėja absorbcija.

Difuziniai liaukos audinių pokyčiai, atskleisti ultragarsinio tyrimo metu, reikalauja atsisakyti sunkaus maisto: rūkyto, riebaus, sūraus. Draudžiama valgyti ledus, grybus, į maistą dėti prieskonių ir prieskonių. Blogi įpročiai neleidžia pasveikti, alkoholis yra ypač pavojingas.

Naudinga valgyti tokį maistą:

  • pieno patiekalai;
  • barščiai iš nesočiųjų sultinių;
  • liesa mėsa (jautiena, vištiena);
  • pieno ir daržovių sriubos;
  • garuose virtos daržovės;
  • liesa žuvis;
  • baltos duonos;
  • ne per stipri arbata, kompotas.

Košes ir salotas reikia pagardinti augaliniais aliejais ar sviestu, svarbiausia juos naudoti nedideliais kiekiais. Nerekomenduojamos rūgščios sriubos ir bet koks rūgštus maistas. Sriuboms pagardinti naudokite tarkuotą moliūgą arba morką. Bulves taip pat reikia smulkiai supjaustyti.

Norėdami paskirti teisingą ir veiksmingą dietą, turite kreiptis į gydytoją, kuris kiekvienam pacientui rekomenduos individualią dietą..

Dieta difuziniams kasos pokyčiams

Dieta difuziniams kasos pokyčiams

  • Veiksmingumas: terapinis poveikis po 14–21 dienos
  • Terminai: 1-6 mėnesiai / nuolat
  • Maisto kaina: 1600-1700 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Difuziniai kasos pokyčiai (PZh) nustatomi ultragarsu ir atspindi organo audinio struktūros transformaciją. Difuzinių pokyčių buvimas / jų tipas reiškia kasos ligų ar su amžiumi susijusių pokyčių buvimą. Paprastai liaukos audinys turi vienodą struktūrą. Esant uždegiminiam procesui, audinys uždegimas, vyksta pluoštinė / riebalų degeneracija, jame susidaro kalkėjimo ir suakmenėjimo sritys. Kasos audinio difuzinių pokyčių aido požymiai yra šie: padidėjęs / sumažėjęs echogeniškumas (šviesesnis / tamsesnis vaizdas), padidėjęs echogeniškumas su hiperechoiniais židiniais, nelygūs kontūrai, kasos dydžio padidėjimas / sumažėjimas fibrozės fone.

Pagrindinės difuzinių kasos pokyčių formos yra:

  • Lipomatozė (riebalų degeneracija), kai kasos parenchimą (pankreatocitus) pakeičia riebalinis audinys (adipocitai). Dažniau pagyvenusiems ir brandiems žmonėms, sergantiems diabetu.
  • Fibrozė - difuzinis kasos audinio pakeitimas jungiamosiomis struktūromis.

Difuziniai pokyčiai gali būti ryškūs ir vidutiniai. Vidutiniai difuziniai kasos pokyčiai būdingi pradiniams fibrozės / lipomatozės proceso etapams, kai dar nėra pastebėtas fermentų trūkumas. Juos lydi skundai dėl pykinimo pavalgius, diskomforto jausmo, pasikartojančio skausmo epigastriumo srityje ir pasikartojančių išmatų sutrikimų. Ultragarsas atskleidžia kasos aido tankio netolygumą (padidėjimo ir sumažėjimo sričių derinys). Pagrindinė lengvų difuzinių pokyčių priežastis yra lengvas pankreatitas / kasos edema. Siekiant užkirsti kelią pokyčių progresavimui, skiriama dieta su standartine konservatyvia terapija..

Ryškūs difuziniai pokyčiai pastebimi labiau pažengusiomis organo sąlygomis (dažniausiai lėtinėmis ligomis), pasireiškiančiais su fermentiniu nepakankamumu, juos lydi virškinimo sutrikimai, baltymų trūkumas, svorio kritimas ir bendras sutrikimas. Difuziniai pokyčiai paprastai nebegrįžtami. Gydymas, be standartinės konservatyvios terapijos, apima paskirtą fermentų terapiją.

Paprastai pripažįstama, kad difuziniai pokyčiai yra uždegiminių liaukos ligų (ūminio / lėtinio pankreatito) buvimo požymis. Ultragarso metu nustatomas difuzinis / vietinis kasos dydžio padidėjimas, jis turi neryškius nelygius kontūrus, sumažėjęs hogeniškumas dėl ryškios edemos išsivystymo, audinio aido struktūra yra nevienalytė dėl hipoechoinių sričių atsiradimo, kurios yra nekrozės zonos, kai kuriais atvejais yra kasos kanalo išsiplėtimas, pseud. Pagyvenusiems pacientams difuziniai pokyčiai gali būti su amžiumi susijusio normalaus liaukinio audinio pakeitimo riebalų intarpais jungiamuoju audiniu ženklas..

Dieta su difuziniais kasos pokyčiais yra svarbiausias gydymo komponentas visais įvairių kasos ligų laikotarpiais. Gydomoji mityba remiasi klasikine dieta Nr. 5P ir leidžia sumažinti kanalų stazę, slopinti hiperfermentaciją ūminiu laikotarpiu ir pagerinti medžiagų apykaitos procesus kasoje, atkurti jos funkciją lėtine forma. Ūminėmis formomis pagrindiniai dietos terapijos uždaviniai yra: kasos sulčių gamybos nutraukimas, kuris pasiekiamas badu ir griežtu lovos režimu.

Pirmosiomis dienomis pacientui rodoma tik gerti: erškėtuogių sultinį, silpną arbatą, mineralinį šarminį vandenį (Borjomi, Essentuki Nr. 17), virtą vandenį kambario temperatūroje mažomis porcijomis. Alkis, paprastai, atsižvelgiant į paciento būklę, skiriamas 1-3 dienas. Dietos išplėtimas prasideda palaipsniui įtraukiant naujus produktus, padidinant maisto kiekį ir jo kalorijų kiekį, atidžiai stebint mechaninį / cheminį liaukos tausojimą..

5P dieta turi dvi galimybes: pirmoji galimybė skiriama pasibaigus nevalgius sergant ūminiu pankreatitu arba paūmėjus lėtiniam pankreatitui. Ši dieta pašalina skausmą ir maksimaliai tausoja kasą. Mityba šiuo laikotarpiu yra nekaloringa, neatitinkanti fiziologinių normų (80 g baltymų, 40–60 g riebalų ir 200 g angliavandenių, kalorijų kiekis yra 1500–1600 kcal per dieną) ir gali būti skiriamas ne ilgesniam kaip 4–6 dienų laikotarpiui. Maitinimas iki 6 kartų per dieną, labai mažomis porcijomis (iki 100 g).

Laisvo skysčio kiekis yra iki 1,5-2,0 litro, natrio chloridas 8-10 g. Dietoje turėtų būti pusiau skystų konsistencijos produktų ir tik 6-7 dienas leidžiama įvesti pusiau klampius indus. Kasos sekreciją mažiausiai skatina angliavandenių maistas, todėl jis į dietą įtraukiamas iškart po bado - skysti košių košės, daržovių sultiniai, gleivėtos nesūdytos sriubos, pasenusi duona / spirgučiai, trinti kompotai, silpna arbata su cukrumi, vaisių sulčių želė su ksilitoliu. Nuo 2-3 dienų į dietą įtraukiami baltyminiai produktai: vištienos kiaušinių garų omletas, varškės pasta, košė su praskiestu pienu, grietinėlės sriuba iš virtos mėsos, mėsos / žuvies suflė, kalakutienos garo kotletai, vištiena, sviestas.

Gerėjant virškinimo procesui ir mažinant skausmą, skiriama antroji galimybė - fiziologiškai tinkama mityba (100–120 g baltymų, 70 g riebalų ir 350 g angliavandenių), kurią pacientas, turintis sunkius difuzinius kasos pokyčius, turi praleisti ilgą laiką (6–12 mėn.). ). Maistas gaminamas virinto / garo pavidalu, indai nuvalomi, o vėliau jie paprasčiausiai susmulkinami. Maistas yra dalinis, mažomis porcijomis. Esant nepakankamam baltymų komponento virškinimui, baltymų kiekis laikinai sumažėja, o angliavandenių kiekis padidėja. Ekstraktai / skaidulos visiškai neįtraukiami (grybų žuvis, mėsos ir kaulų sultiniai, alkoholiniai gėrimai, keptas maistas, žalios daržovės / vaisiai). Druska - iki 6 g. Parodomas maisto produktų, slopinančių proteolitinius fermentus, įtraukimas: kiaušinio baltymas, bulvės, avižiniai dribsniai, sojos pupelės.

Remisijos laikotarpiu produktų sąrašas plečiasi, daržovės yra neapdorotos, tiek kaip savarankiški patiekalai, tiek kaip vinaigrette, salotos, garnyrai. Sriubos ruošiamos nesutrintos, skoniui pagerinti naudojami pačių paruošti padažai. Remisijos stadijoje vidutinio mineralizacijos mineralinius vandenis reikia vartoti per 3 savaites. Sergant lėtiniu pankreatitu dietos laikomasi visą gyvenimą..

Dietoje, skirtoje difuziniams kasos pokyčiams, taip pat numatoma, kad dienos, kai nėra kontraindikuotinų produktų (avižiniai dribsniai, varškė, varškės vaisiai, ryžių kompotas, arbūzas, moliūgai), nevalgius. Norėdami pašalinti virškinimo sutrikimus, pacientams skiriamas kreonas. Gydymo procesas gali apimti liaudies vaistus (cikorijų gėrimą, varnalėšų nuovirą, avižų gėrimą). Esant kombinuotai patologijai (cholecistopankreatitas, gastritas, gastroduodenitas), dietinė mityba koreguojama atsižvelgiant į konkrečios ligos dietinę mitybą..

Leidžiami produktai

Dieta difuziniams kasos pokyčiams apima:

  • Sriubos iš daržovių sultinių su tarkuotu ir gerai išvirtu leidžiamu grūdu, pagardintos sviestu, grietine, grietinėle.
  • Pusiau klampios konsistencijos grūdai (grikiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai), virti vandenyje.
  • Virtos / sutrintos cukinijos, morkos, bulvės, moliūgai, žiediniai kopūstai, žalieji žirneliai, burokėliai. Vėliau - žalios morkos / moliūgai ir tarkuoti agurkai, nulupti pomidorai.
  • Mažai riebios žuvys (karpiai, lydekos, europiniai jūrų lydekos, menkės, ešeriai, lydekos, pelekai), virtos arba virtos arba kotletų formos.
  • Liesa raudona mėsa (jautiena, veršiena), triušiena, vištiena maltų produktų pavidalu (mėsos kukuliai, kotletai, suflė, mėsos kukuliai), garuose. Virtą vištieną / triušį galima virti gabalėliais.
  • Rūgštūs pieno produktai, turintys mažai riebalų. Pieno leidžiama dėti tik į indus. Grietinė - kaip patiekalų pagardas, švelnus tarkuotas sūris.
  • Baltymų omletai (1 kiaušinis per dieną).
  • Pasenusi kviečių duona, sausainių sausainiai.
  • Naminiai padažai, pagaminti iš daržovių sultinio su grietine / pienu.
  • Vaisiai - ūminiu laikotarpiu saldūs obuoliai, kepami. Trinti džiovinti vaisiai. Vėliau - želė, putėsiai, zefyras. Remisijos stadijoje leidžiama naudoti ribotus žalius vaisius / tarkuotas uogas.
  • Po paūmėjimo riebalai švirkščiami labai atsargiai, iš pradžių - sviesto, o vėliau - rafinuotos saulėgrąžos.

Dieta difuziniams kasos pokyčiams

Difuziniai kasos parenchimos pokyčiai dažniausiai nustatomi naudojant ultragarsą. Pats pokyčiai nėra diagnozė. Tai greičiau simptomas dėl kasos ligų..

Dieta difuziniams kasos pokyčiams yra neatsiejama terapinės terapijos dalis. Todėl nesijaudinkite, jei radote šį simptomą. Gerai suplanuotas meniu ir įprasta mityba kartu su kineziterapija padės atkurti šio gyvybiškai svarbaus organo sveikatą ir atkurti buvusį jo tonusą.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai

Su šia kasos liga į dietą galite įtraukti šiuos maisto produktus:

  1. Dietinė mėsa (vištiena, kalakutiena, triušis).
  2. Virti kiaušiniai.
  3. Tunai, lašišos ir kitos jūros žuvys.
  4. Pieno produktai su neriebiais arba neriebiais produktais.
  5. Pupelės.
  6. Lęšiai.
  7. Sojos ir sojos produktai.
  8. Viso grūdo duonos ir krekeriai.
  9. Pilno grūdo.
  10. Makaronai.
  11. Ryžiai.
  12. Švieži ir šaldyti vaisiai ir daržovės.
  13. Medus.
  14. Vaisių ir daržovių sultys.
  15. Arbata.
  16. Mineralinis vanduo (be dujų), išgrynintas vanduo.
  17. Daržovių sriubos.

Be to, turite nustoti naudoti:

  1. Keptas maistas.
  2. Pusgaminiai.
  3. Greitas maistas (mėsainiai, bulvytės).
  4. Riebi mėsa (pvz., Kiauliena).
  5. Žalieji kiaušiniai.
  6. Aliejai.
  7. Margarinas.
  8. Ledai.
  9. Grietinė.
  10. Orechovas.
  11. Žemės riešutų ir žemės riešutų sviestas.
  12. Bulvių ir kukurūzų traškučiai.
  13. Pyragai, pyragai, pyragaičiai.
  14. Majonezas.
  15. Daržovių aliejus.
  16. Sala.
  17. Gazuoti gėrimai.
  18. Alkoholis.

Be to, yra maisto produktų grupių, kurias galima vartoti saikingai. Tai apima, pavyzdžiui, brokolius, špinatus, avokadus ir alyvuogių aliejų.

Patiekalų receptai

Išvardytų patiekalų receptai ruošiami atsižvelgiant į mitybos apribojimus, jei kasoje yra difuzinių pokyčių. Indus geriausia ruošti mažomis porcijomis. Taip pat turėtumėte susikurti sau įprastą valgio tvarkaraštį, kad būtų patogiau..

Kalbant apie kepimo būdus, geriausia garinti patiekalus. Pravers vištienos ir daržovių sultiniai, įvairios daržovių salotos. Taip pat galite paruošti vaisių salotas, į jas pridėdami braškių, bananų, apelsinų ir avokadų..

Kadangi kepto maisto su difuziniais kasos pokyčiais naudoti kategoriškai neįmanoma, geriau mėsą troškinti su daržovėmis. Alyvuogių aliejų galima naudoti ribotą kiekį.

Pateiktus patiekalus ir jų variantus galima įtraukti į savaitės meniu.

Avižinių dribsnių ir cukinijų sriuba

  1. Cukinijos - 2 vnt.
  2. Didelės morkos - 1 vnt.
  3. Avižos - 2-3 šaukštai.
  4. Alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai.
  5. Vanduo - 400-500 ml.
  6. Žalieji, druska - pagal skonį.
  1. Smulkiai supjaustykite cukinijas ir morkas.
  2. Įdėkite juos į keptuvę, virkite alyvuogių aliejuje.
  3. Supilkite vandenį į puodą.
  4. Į keptuvę suberkite troškintas cukinijas, morkas ir avižas.
  5. Įpilkite žolelių, druskos pagal skonį
  6. Virkite iki minkštumo ant silpnos ugnies, kartais pamaišykite.

Kriaušių sūrio pyragai

  1. Varškė - 300 g.
  2. Miltai - 6-7 šaukštai.
  3. Cukrus - 3-4 šaukštai.
  4. Kiaušiniai - 2 vnt.
  5. Kriaušės - 4-5 vnt.
  1. Suplakite kiaušinius, sumaišykite su varške, miltais ir cukrumi.
  2. Nulupkite ir supjaustykite kriaušes.
  3. Tešlą supilkite į formą, suberkite smulkintas kriaušes.
  4. Kepkite orkaitėje 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Sorų košė su moliūgais

  1. Soros - 1 stiklinė.
  2. Vanduo - 400 ml (galima naudoti 200 ml vandens ir 200 ml pieno).
  3. Moliūgas - 200-300 g.
  4. Alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai.
  5. Druska pagal skonį.
  1. Praplaukite sorą, įpilkite į vandenį ir virkite, kol pusė iškeps.
  2. Supjaustykite moliūgą, virkite alyvuogių aliejuje.
  3. Sumaišykite moliūgą su koše, troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
  4. Įberkite druskos, patiekite į puodus.

Garintas kiaušinių omletas

  1. Kiaušiniai - 2 vnt.
  2. Pienas - 80-100 ml.
  3. Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
  4. Žalieji, druska - pagal skonį.
  1. Suplakite kiaušinius, sumaišykite su pienu, įberkite druskos.
  2. Įpilkite žalumynų, alyvuogių aliejaus, viską sumaišykite, padėkite į dvigubą katilą.
  3. Virkite 15 minučių.
  4. Patiekite karštą arba šaltą.

Morkų salotos

  1. Ingridientai:
  2. Morkos - 2-3 vnt.
  3. Razinos - 100 g.
  4. Medus - 1 valgomasis šaukštas.
  5. Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
  1. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu.
  2. Morkas sutarkuokite smulkia tarka.
  3. Sumaišykite morkas, razinas, medų ir citrinos sultis.
  4. Įdėkite į šaldytuvą 15-20 minučių.
  5. Patiekite atšaldytą.

Pavyzdinis meniu

Pateiktas savaitės meniu yra apytikslis. Galite tai koreguoti atsižvelgdami į savo pageidavimus. Jei kuris nors iš paminėtų patiekalų netinka, visada galite jį pakeisti kitu, kuriame yra tiek pat kalorijų..

Sudarydami meniu ir valgydami maistą turite vadovautis šiomis taisyklėmis:

  1. Valgyti dalimis, t.y. 4-5 kartus per dieną mažomis porcijomis.
  2. Nepersivalgykite.
  3. Nevalgykite per daug ląstelienos.
  4. Gerkite daug vandens (6–8 stiklines per dieną).
  5. Negalima valgyti maisto, kuris yra sunkus skrandžiui prieš miegą.
  6. Negalima praleisti valgio.

Pirmadienis

Pusryčiai: sausainiai su sūriu.

Antri pusryčiai: kiaušinienė, viso grūdo duona su arbata.

Pietūs: grikių košė, varškė.

Popietės užkandis: tarkuotas obuolys.

Vakarienė: avižiniai dribsniai, burokėlių salotos,

Prieš miegą: keptas obuolys.

Antradienis

Pusryčiai: varškė su džiovintais abrikosais.

Antri pusryčiai: morkų ir žaliųjų žirnių salotos.

Pietūs: virta jautiena su viso grūdo duona.

Vakarienė: daržovių sriuba, morkų tyrė.

Prieš miegą: jogurtas

Trečiadienis

Pusryčiai: jogurtas, šviežias obuolys.

Antri pusryčiai: keptas obuolys, razinos.

Pietūs: keptas žuvies kepsnys su grikių koše.

Vakarienė: daržovių sriuba.

Prieš miegą: sauja džiovintų abrikosų.

Ketvirtadienis

Antri pusryčiai: virta mėsa, daržovių tyrė, kefyras.

Pietūs: garų omletas, erškėtuogių arbata.

Vakarienė: ryžiai su virta vištienos krūtinėle.

Prieš miegą: jogurtas.

Penktadienis

Pusryčiai: negazuotas mineralinis vanduo, sausainiai.

Antri pusryčiai: troškinti kotletai, burokėlių salotos.

Pietūs: troškinys, morkų ir moliūgų tyrė.

Vakarienė: virti ryžiai su žolelėmis.

Prieš miegą: bananas.

Šeštadienis

Pusryčiai: garo omletas.

Antri pusryčiai: virta mėsa, silpna žolelių arbata.

Pietūs: garinti ryžiai, kepti obuoliai, hibisko arbata.

Vakarienė: ryžių pudingas.

Prieš miegą: stiklinė pieno.

Sekmadienis

Pusryčiai: avižiniai dribsniai su razinomis.

Antri pusryčiai: lęšių sriuba.

Pietūs: garinta vištiena, daržovių troškinys.

Vakarienė: virtos bulvės, garinga triušienos mėsa.

Difuziniai kasos pokyčiai: dieta ir jos vartojimo ypatumai

Kasos ligos yra gana dažnos šiuolaikiniame pasaulyje. Patologinių būklių gydymas turėtų būti atliekamas kompleksiškai. Pagrindinis reikalavimas šiuo atveju yra dieta, kurią sukuria gydytojas.

Mitybos taisyklės

Difuzinių kasos pokyčių gydymas atliekamas kompleksiškai.

Esant kasos ligoms, pacientas privalo nesilaikydamas laikytis tam tikrų taisyklių.

Visų pirma, pacientas turi valgyti tuo pačiu metu. Nepaisant to, kad esant kasos patologijoms yra kontraindikacijų tam tikriems maisto produktams, pacientui reikia sukurti įvairią mitybą.

Jo dietoje turėtų būti įvairių maisto produktų, kurie prisotintų kūną naudingais mineralais ir mikroelementais..

Dietos parinkimą pacientams turėtų atlikti tik aukštos kvalifikacijos gydytojas, turintis individualų požiūrį. Kuriant pacientų meniu, būtina atsižvelgti į kalorijų skaičių.

Gydant pacientus būtina tinkamai apdoroti maisto produktus, kurie pašalins komplikacijų galimybę. Dieta kasos ligoms yra nepakeičiamas kompleksinio gydymo komponentas. Štai kodėl pacientas būtinai turi atsižvelgti į šį faktą..

Jei pacientas serga kasos liga, pirmąsias 3-5 dienas jis būtinai turi pasninkauti. Šios taisyklės turi laikytis pacientai, kurie serga ūmiu ar lėtiniu pankreatitu..

Pirmosiomis dietos dienomis reikia gerti tik mineralinį vandenį, kuriame nėra dujų. Jį taip pat galima pakeisti silpna juoda arbata, erškėtuogių sultiniu.

Dietinis maistas, vartojamas kasos ligoms, reikalauja įgyvendinti tam tikras taisykles, kurias nustato gydytojas.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai

Avižiniai dribsniai leidžiami esant difuziniams kasos pokyčiams.

Kuriant dietą, gydytojai turi atsižvelgti į draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų sąrašą.

Sergant kasos ligomis, griežtai draudžiama vartoti riebius maisto produktus..

Pacientas taip pat turėtų atsisakyti gazuotų saldžių gėrimų ir kavos. Kiauliena, dešros ir dešros į paciento mitybą neįtraukiamos.

Mitybos specialistai neįtraukia pomidorų ir pomidorų sulčių į paciento racioną. Pacientas taip pat turi atsisakyti citrusinių vaisių, braškių ir aviečių. Venkite valgyti braškių, marinuotų agurkų ir česnako. Maisto ruošti negalima su acto rūgštimi.

Pacientų valgiaraščiai dažniausiai kuriami naudojant jautieną ir veršieną. Paciento racione turėtų būti avižiniai dribsniai ir grikių košė. Pacientams, sergantiems kasos ligomis, rodomos jūros gėrybės.

Pacientai gali valgyti kietą sūrį įvairiais kiekiais. Dietoje turi būti rūgštus pienas ar jogurtas. Pacientai taip pat neturėtų atsisakyti įvairių daržovių..

Kasa sergantys pacientai turėtų vartoti saldžiąsias vyšnias, spanguoles, bruknes ir kitus produktus. Gydant kasą, pacientams kartais leidžiama gerti alkoholinius gėrimus - tekilą, slyvų ar vynuogių vyną, martinį.

Su difuziniais kasos pokyčiais dažnai pastebimas diabeto vystymasis, lėtinis pankreatitas ir kt. Štai kodėl pacientui būtina pakeisti savo gyvenimo būdą ir peržiūrėti savo mitybą. Jį turėtų sukurti tik gydytojas, atsižvelgdamas į individualias paciento savybes..

Pavyzdinis meniu

Susirgus rekomenduojama gerti daug skysčių..

Per pirmąsias dvi dienas kasos skausmą draudžiama naudoti bet kokius produktus. Kitomis dienomis būtina palaipsniui plėsti paciento mitybą..

Gydytojai prideda maisto produktų, dėl kurių per daug neišskiriamos kasos sultys, o tai teigiamai veikia organo veiklą..

Šiuo metu įvedami skysti ir pusiau skysti indai, kuriuos griežtai draudžiama sūdyti..

Sergant kasos ligomis, pacientams rekomenduojamas angliavandenių maistas, kurį reikia vartoti 7 kartus. Pacientas kasdien turi išgerti nuo 2 iki 2,5 litro vandens. Kai kuriais atvejais jis pakeičiamas laukinių rožių, spanguolių, serbentų nuoviru.

Taip pat rekomenduojama naudoti sultis, kurios gaminamos iš nerūgščių vaisių. Produktų kalorijų kiekio padidėjimas atliekamas nuo 5 dienos. Produktų kalorijų kiekis turėtų būti nuo 600 iki 700. Riebalai iš dietos turi būti visiškai atmesti. Pacientas turi gauti ne daugiau kaip 15 gramų baltymų..

Praėjus savaitei nuo gydymo pradžios, pacientas turi suvalgyti iki 1000 kalorijų per dieną. Pusryčiams reikia išvirti ryžių arba manų košę vandenyje su pridėtu cukrumi. Taip pat galite valgyti obuolį ar apelsiną. Ryte leidžiama gerti silpną arbatą, į kurią įpilama šiek tiek cukraus. Antrus pusryčius turėtų sudaryti:

  • bulvių arba morkų košė;
  • virtas gabalas žuvies arba paukštienos filė;
  • erškėtuogių nuoviras su pridėtu cukrumi.

Pietums mitybos specialistai rekomenduoja naudoti daržovių sultinį, bulvių košę ir virtą jautieną.

Popietės užkandžiui rekomenduojama naudoti neriebią varškę, į kurią dedama pieno, taip pat uogienę ir silpną juodąją arbatą. Prieš miegą galite išgerti stiklinę nerūgštinio kefyro ar jogurto su nedideliu kiekiu cukraus..

Antrąją dietos savaitę leidžiama suvalgyti iki 20 gramų riebalų. Maistas turėtų būti tiekiamas hemosintetinta forma, nededant druskos. Dienos racioną reikia suskirstyti į 5 patiekalus.

Galite palaipsniui didinti baltyminių produktų kiekį. Per parą pacientas gali suvartoti iki 40 gramų riebalų. Dietoje turi būti vandenyje tirpių vitaminų.

Pasibaigus ūminei pankreatito fazei, pacientas turėtų ir toliau laikytis dietos. Pacientas gali paruošti sriubas pagal daržovių sultinius. Renkantis mėsą būtina įsitikinti, kad joje nėra venų..

Mėsa turi būti gerai išvirta iš anksto. Iš fermentuotų pieno produktų leidžiama naudoti neriebų varškę. Iš jo galite gaminti įvairius patiekalus.

Iš daržovių ir kruopų galima gaminti pudingus, želė, drebučius. Prieš einant miegoti, pacientams patariama valgyti vidurius laisvinantį maistą. Šiuo metu naudoti leidžiama:

Pašalinus kasos uždegiminį procesą, pacientui rekomenduojama laikytis dietos 12 mėnesių.

Paciento sveikatai įtakos turės mitybos taisyklės.

Dietinis gydymas esant ypatingoms sąlygoms

Pacientams patariama vartoti moliūgų ir morkų.

Ypatingos kasos būklės pasireiškia jos parenchimos pokyčiais - skleroze, fibroze, hipertrofija, baltymų ir riebalų degeneracija..

Pacientams, sergantiems kasos ligomis, rekomenduojama naudoti dietą Nr. 5. Tai padeda normalizuoti kepenų, tulžies pūslės ir kasos funkcijas.

Paciento mityba turėtų būti praturtinta baltymu. Tuo pačiu metu rekomenduojama sumažinti riebalų ir angliavandenių kiekį. Griežtai draudžiama naudoti maisto produktus, kurie padidina skrandžio sekreciją. Indai pacientui turi būti patiekiami skystai ir pusiau skystai. Jie turėtų būti kambario temperatūros.

Jei pacientas gydomas stacionare ar reabilitaciniu būdu, jis turi paruošti lentelę, kurioje būtų tinkama cheminė sudėtis. Tokiu atveju būtina padidinti baltymų kiekį. Daugeliu atvejų pacientams patariama valgyti maisto produktus, praturtintus gyvūniniais baltymais..

Iš grūdų leidžiama duoti tik avižinių dribsnių, grikių ir ryžių košę. Jiems paruošti galite naudoti vandenį arba nenugriebtą pieną. Maistą rekomenduojama gaminti naudojant tik rafinuotą augalinį aliejų. Sviesto pacientams leidžiama duoti minimaliu kiekiu..

Pacientams patariama gaminti patiekalus iš morkų, bulvių, moliūgų, moliūgų. Produktai, didinantys dujų gamybą, griežtai draudžiami. Pacientams patariama sultinius ruošti tik remiantis daržovėmis. Jei tam naudojama mėsa ar žuvis, jie turėtų būti tik neriebių veislių..

Pacientams leidžiama duoti nerūgščių daržovių ir vaisių. Jie gali būti naudojami želė, vaisių gėrimų, želė, kompotų, sulčių gamybai. Kiaušinius rekomenduojama valgyti nedideliais kiekiais. Omletus rekomenduojama virti iš jų pieno..

Leidžiama tik vakar kepta duona. Pacientams patariama vartoti varškę. Iš jo galima gaminti troškinius. Varškę taip pat galite tiesiog praskiesti pienu ir cukrumi ir valgyti.

Kasos uždegiminis procesas yra gana rimta patologinė būklė, dėl kurios reikia laiku ir ilgai gydyti. Dieta yra neatsiejama jos dalis. Jį turėtų sukurti tik gydytojas, atsižvelgdamas į paciento kūno individualias savybes ir ligos sunkumą. Visus metus būtina laikytis dietos.

Vaizdo įrašas pasakos apie difuzines kepenų ligas:

Radote klaidą? Pasirinkite jį ir paspauskite „Ctrl“ + „Enter“, kad pasakytumėte mums.

Kokia turėtų būti difuzinių kasos pokyčių dieta?

Kokie yra difuziniai kasos pokyčiai, dieta, rekomenduojama šiam negalavimui - šie klausimai rūpi daugeliui pacientų. Difuziniai kasos pokyčiai suprantami kaip jos echografinės struktūros iškraipymas. Atliekant ultragarsinį nuskaitymą nustatoma neteisinga organo struktūra ir dydis, neigiami kanalų pokyčiai. Tai rodo, kad sumažėjo liaukos dydis arba jos audinys tapo tankesnis. Galima nustatyti židinines komplikacijas, atsirandančias dėl sklerozės ar uždegimo. Kartais šios sąlygos rodo kūno senėjimą..

Dieta sumažins šios būklės pasireiškimus ir pagerins savijautą..

Difuzinių pokyčių požymiai

Ženklai priklauso nuo patologijos, kuri sukėlė šios būklės vystymąsi. Jei asmuo serga ūmiu pankreatitu, didelis slėgis Wirsung kanale rodo, kad yra pažeidimų, kurių metu virškinimo fermentai patenka į audinius, esančius šalia liaukos. Tarp paciento skundų yra skausmas kairiajame hipochondrijoje, pykinimas, vėmimas. Gali pasireikšti kiti simptomai: sumažėjęs kraujospūdis, tachikardija.

Kasai pasikeitus lipomatozės fone, atkreipiamas dėmesys į tai, kiek riebalinio audinio atsirado sveiko vietoje.

Jei patologinis procesas išplito tam tikroje srityje, simptomų nėra. Fermentų trūkumas, kuris atsiranda šiuo atveju, atkuriamas dėl fermentų, gaminamų kituose skyriuose. Tačiau ligai progresuojant, daugybė sveikų ląstelių palaipsniui sunaikinama, o jų vietoje kaupiasi riebalai. Šį procesą lydi nedidelis parenchimos spaudimas, kuris pasireiškia nedideliais skausmo pojūčiais.

Jei yra fibrozė (pradinė vystymosi stadija), difuzinių pokyčių simptomai nepasireiškia. Kai patologija progresuoja, patologija tampa ryškesnė ir, būdama jos simptomų, turi tam tikrą panašumą su pankreatitu:

  • dažnas viduriavimas;
  • apetito praradimas;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • nuolatinis skausmas apatinėje kūno dalyje (kairėje), vidutinio stiprumo;
  • svorio metimas.

Pasikeitus kasai, kurios aido požymiai padidėja, galima nustatyti ūminį pankreatitą, lipomatozę ir fibrozę, kartu su medžiagų apykaitos sutrikimais..

Liaukos pokyčių priežastys

Dažniausia priežastis yra pankreatitas. Kai organizme randama tokia patologija, kai keičiasi proceso fazės, pastebimi organo būklės pokyčiai. Problemų gali atsirasti dėl nepakankamos kraujotakos. Jie dažnai atsiranda dėl infekcijų ir uždegimų, endokrininės sistemos ligų, aterosklerozės, aterosklerozinių plokštelių susidarymo induose, piktybinių navikų, taip pat gali pasireikšti vyresnio amžiaus žmonėms. Visos šios sąlygos sutrikdo medžiagų apykaitą, lemia nenormalų audinių susidarymą ir sveikų zonų tūrio sumažėjimą..

Kasos ir kepenų problemos nustatomos organizme esant lipomatozei ir fibrozei, kurios eigą sukelia cistinė fibrozė ir tokios ligos kaip siderofilija, cukrinis diabetas. Esant tokioms sąlygoms, sutrinka medžiagų apykaita..

Yra dar dvi priežastys, dėl kurių gali atsirasti pažeidimų. Tai yra atrofija ir chirurginės intervencijos, kurių poreikis yra dėl kasos ligos..

Ligos klasifikacija, veislės

Audinių pažeidimai gali plisti tolygiai arba netolygiai. Nuo pokyčių pobūdžio priklauso, ar patologija bus lokali, ar bendra. Dėl uždegimo ir patinimo audinių tankis gali padidėti arba sumažėti.

Heterogeninė struktūra lemia tai, kad padidėja atskiros kasos dalys. Tokios apraiškos yra įmanomos sergant cukriniu diabetu, pankreatitu, kurį sukelia uždegimas, edema, pseudocistos. Pasak ekspertų, jei šis vaizdas yra reaktyvaus pobūdžio, organų uždegimas atsiranda dėl kepenų ar tulžies pūslės ligų, tačiau tai taip pat gali būti alergijos rezultatas.

Nedideli pažeidimai laikomi lengvai pašalinamomis problemomis, kurios atsirado dėl netinkamos mitybos, stresinių situacijų ar uždegiminių ligų, kuriomis organizmas neseniai susidūrė..

Vidutiniai sutrikimai rodo centrinės nervų sistemos veikimo sutrikimus. Jei žmogus reguliariai patiria stresą, padidėja sulčių sekrecijos procesas, jei jis yra prislėgtas, jo gamyba yra slopinama. Su tokiais pažeidimais ultragarsinis tyrimas rodo neišreikštus difuzinius kasos audinių pokyčius.

Ligos gydymas ir dieta

Jei nustatyti sutrikimai niekaip nepasireiškia, netrukdykite asmeniui, gydymas nėra atliekamas, tačiau pacientas vis tiek turi periodiškai atvykti apžiūrėti, kad būtų išvengta cistų ir navikų susidarymo..

Su ūminiu pankreatitu skausmas pašalinamas, pacientui skiriami antispazminiai vaistai ir vaistai, turintys priešuždegiminį poveikį. Jei nesteroidiniai vaistai nepadeda, jie pakeičiami narkotiniais analgetikais. Gydant kasą ir kepenis dėl fibrozės išsivystymo, be nesteroidų, naudojami antioksidantai.

Kūno apsinuodijimui reikia naudoti specialias priemones ir antibiotikų terapiją, o sunkiais atvejais reikalinga operacija.

Jei yra lipomatozė kartu su kepenų ir kasos sutrikimais, o riebalinis audinys formuojasi lėtai, gydymas atliekamas konservatyviai.

Cukrinis diabetas reikalauja vartoti cukrų deginančius vaistus, laikytis dietos.

Pacientai turėtų laikytis specialios dietos, kuri pašalintų antsvorį ir išlaikytų normalų kūno svorį..

Dieta su difuziniais kasos pokyčiais siekiama pagerinti paciento būklę ir savijautą. Leidžiamas tik virtas arba virtas maistas. Valgant šiltą maistą, gerėja absorbcija.

Difuziniai liaukos audinių pokyčiai, atskleisti ultragarsinio tyrimo metu, reikalauja atsisakyti sunkaus maisto: rūkyto, riebaus, sūraus. Draudžiama valgyti ledus, grybus, į maistą dėti prieskonių ir prieskonių. Blogi įpročiai neleidžia pasveikti, alkoholis yra ypač pavojingas.

Naudinga valgyti tokį maistą:

  • pieno patiekalai;
  • barščiai iš nesočiųjų sultinių;
  • liesa mėsa (jautiena, vištiena);
  • pieno ir daržovių sriubos;
  • garuose virtos daržovės;
  • liesa žuvis;
  • baltos duonos;
  • ne per stipri arbata, kompotas.

Košes ir salotas reikia pagardinti augaliniais aliejais ar sviestu, svarbiausia juos naudoti nedideliais kiekiais. Nerekomenduojamos rūgščios sriubos ir bet koks rūgštus maistas. Sriuboms pagardinti naudokite tarkuotą moliūgą arba morką. Bulves taip pat reikia smulkiai supjaustyti.

Norėdami paskirti teisingą ir veiksmingą dietą, turite kreiptis į gydytoją, kuris kiekvienam pacientui rekomenduos individualią dietą..

Tausojanti kasos ligų dieta

Kasos ligos iš karto atsispindi visame virškinimo procese, nes ji gamina fermentus, kurie aktyviai dalyvauja skaidant maistą. Paprastai pankreatitas neatsiranda vienas. Paprastai tai lydi kitų virškinamojo trakto organų ligos: gastritas, cholecistitas, gastrodudenitas.

Pankreatitas yra kasos uždegimas ir normalios virškinimo fermentų sekrecijos sutrikimas. Jis gali turėti įvairiausių simptomų, o gydant reikia griežtai laikytis dietos..

Kodėl pankreatitas yra pavojingas?

Liga paprastai prasideda ūminiu pankreatitu, sunkiu ir staigiu kasos uždegimu. Jo priežastys gali būti labai įvairios - nuo piktnaudžiavimo alkoholiu iki ankstesnių ligų pasekmių. Pirmieji simptomai ne visada atpažįstami iš karto - jie panašūs į organizmo reakciją į ūmų apsinuodijimą: aštrus pilvo viršutinės dalies skausmas, pilvo pūtimas, vėmimas ir karščiavimas. Todėl jie dažnai bando išgydyti ligą liaudies gynimo priemonėmis, tačiau tai yra pavojinga ir gali sukelti ligą pūlingų komplikacijų stadijoje..

Tik gydytojas gali diagnozuoti pankreatitą ir pateikti rekomendacijas, kaip teisingai gydyti šią sunkią ligą. Tai jis daro remdamasis laboratoriniais tyrimais..

Susirgus liga ir progresavus patologiniams kasos pokyčiams, pacientas išgyvena 4 stadijas, po kurių labai dažnai pankreatitas tampa lėtinis. Tada galimas cistos susidarymas, difuziniai organo struktūros pokyčiai ir tokios pavojingos ligos kaip cukrinis diabetas išsivystymas. Todėl labai svarbu atlikti medicininę apžiūrą ir pradėti aktyvų gydymą pačiomis pirmosiomis dienomis nuo ligos pradžios..

Dieta sergant ūminiu pankreatitu

Siekiant sustabdyti ligą ūminėje stadijoje, per pirmąsias 3-5 dienas pacientui skiriamas visiškas alkis. Stipriai uždegus kasą, dieta neduos jokios naudos, nes bet kokiam valgiui organizme pasisavinti reikia virškinimo fermentų, kurių gamyba visiškai sutrinka. Iki nuolatinio temperatūros kritimo ir stipraus skausmo bei vėmimo išnykimo pacientui geriama tik daug.

Kai būklė pagerės, galite sau leisti 2-3 stiklines jogurto per dieną, padalytą į kelias dozes. Po dienos į meniu įtraukiama 100–150 gramų nerūgščios varškės (sutrintos iki pastos)..

Kitas žingsnis - laipsniškas perėjimas prie skystos košės, virtos vandenyje. Ir tik išnykus visiems ūmiems simptomams, rekomenduojama pereiti prie kitų virtų ir kruopščiai kapotų produktų.

Lėtinis pankreatitas

Lėtinės kasos ligos atveju gydytojai dažniausiai rekomenduoja 5p dietą. Tai kuo labiau tausoja visus virškinimo organus ir yra gera profilaktika pakartotiniam ligos paūmėjimui. Pagrindiniai principai, kuriais grindžiama 5p lentelė, yra šie:

  1. Pašalinti visus maisto produktus, kurie gali išprovokuoti virškinimo trakto uždegimą ar pilvo pūtimą.
  2. Maksimalus valgomosios druskos, rupaus augalinio pluošto ir kitų produktų, kurie mechaniškai dirgina virškinimo sistemą, apribojimas.
  3. Maiste turėtų būti daug vitaminų (ypač B ir C grupių) ir lengvai absorbuojamas organizme (sudėtyje yra greitųjų angliavandenių).
  4. Porcijos yra labai mažos, tačiau kalorijų kiekis yra vidutinis, todėl maistas yra mažiausiai 6-7 per dieną, pageidautina po vienodo laiko.
  5. Maisto produktai, kuriuose yra purinų, cholesterolio, gyvūninių ir kombinuotų riebalų, yra labai riboti.
  6. Jei įmanoma, maistas sutraiškomas. Gaminimo būdai apima virtus, garuose ir kepinius. Keptas maistas yra griežtai draudžiamas.
  7. Negalima vartoti per karšto ar šalto maisto, ypač staigių temperatūros pokyčių. Maistas turi būti bent kambario temperatūros.
  8. Karšti padažai ir pagardai, rūgštus maistas yra stiprus dirgiklis. Jie taip pat neturi vietos ant dietinio stalo..
  9. Cukraus vartojimas taip pat turėtų būti ribojamas, kad būtų išvengta diabeto..
  10. Per dieną išgeriamo skysčio kiekis yra apie 1,5 litro gryno negazuoto vandens.

Aktyvi fizinė veikla neleidžiama iki stabilios ligos remisijos. Turi būti griežtai laikomasi draudžiamų maisto produktų sąrašo.

Negausus meniu

Specialių šios dietos receptų nereikia. Pagrindinis reikalavimas yra tai, kad maistas būtų kuo šviežesnis ir natūralesnis. Visiškai pašalinta iš dietos:

  • kava, gazuoti ir alkoholiniai gėrimai;
  • kepiniai su grietinėle, pyragai, pyragaičiai;
  • riebi žuvis ir mėsa, paukštienos odos;
  • tamsi ir labai šviežia duona, kepiniai, kepiniai;
  • pusgaminiai ir subproduktai;
  • mėsos, žuvies, grybų sultiniai;
  • visų rūšių ankštiniai ir stambūs grūdai (miežiai, perlinės kruopos ir kt.);
  • per saldūs vaisiai: figos, vynuogės, datulės;
  • rūkyta mėsa, marinatai, marinuoti agurkai, konservai, dešros;
  • karšti, riebūs ir labai rūgštūs padažai ir prieskoniai.

Bet ką galite valgyti sergant lėtiniu pankreatitu:

  • liesa žuvis ir mėsa, paukštiena: vištiena, kalakutiena;
  • varškės ir pieno rūgšties gėrimai (mažai riebalų);
  • virtos arba troškintos daržovės, daržovių tyrės;
  • trintos arba labai virtos košės vandenyje arba su nedideliu pieno papildymu;
  • lengvos daržovių arba tyrės sriubos;

želė, putėsiai, kompotai, desertai iš vaisių ir uogų (be cukraus arba ant ksilitolio);

pieno ar uogų padažai be miltų.

5p lentelės pavyzdinis meniu gali atrodyti taip:

  1. Pusryčiai: pusiau skysta košė su pienu ir sviestu; erškėtuogių nuoviras.
  2. Antri pusryčiai: garintas baltyminis omletas; Žalioji arbata.
  3. Pietūs: tyrės daržovių sriuba; virtų vištienos ar veršienos kotletų su trintomis cukinijomis arba bulvėmis; kompotas iš uogų ar džiovintų vaisių.
  4. Popietės užkandis: bet koks nesaldintas desertas: želė, putėsiai, suflė; stiklinė želė ar kompoto.
  5. Vakarienė: garinta žuvies filė; bulvių košė; stiklinė kefyro.
  6. Prieš miegą - stiklinė bet kokio neriebaus pieno rūgšties produkto.

Kelyje į sveikimą

Pacientų, sergančių pankreatitu, kurie laikėsi rekomenduojamos dietos, apžvalgos ir rezultatai yra vienareikšmiški - jie puikiai atpalaiduoja virškinimo sistemą, yra lengvi, maistingi ir aprūpina organizmą visomis reikalingomis medžiagomis. Tuo pačiu metu maistas greitai absorbuojamas ir nedirgina virškinamojo trakto.

Iki visiško pasveikimo turėsite laikytis rekomenduojamos dietos. Tai vienintelis būdas užkirsti kelią galimam ligos atkryčiui..

Pankreatitas yra klastinga liga, kurios matomi simptomai greitai praeina. Tačiau norint visiškai atkurti visas kasos funkcijas, reikia kelių mėnesių. Štai kodėl sprendimą atšaukti dietą gali priimti tik gydytojas..