Ką galima valgyti sergant gastroduodenitu ir ko negalima valgyti

Sergant ūmiu ir lėtiniu gastroduodenitu, būtina laikytis dietinės dietos, o tam reikia tiksliai žinoti, ką galima valgyti ir ko negalima valgyti sergant gastroduodenitu..

Paūmėjus ligai, maisto poreikis tampa žymiai griežtesnis.

Yra panašių pozicijų, kurios leidžiamos bet kuriame gastrito etape.

Tačiau yra ir rimtų skirtumų. Todėl svarbu tiksliai žinoti, kokias daržoves, vaisius, pyragus, grūdus ir kitus maisto produktus galima valgyti su gastroduodenitu, ir ką reikėtų išmesti.

Bendrieji gastroduodenito mitybos principai

Ūminės ligos eigoje skiriama dieta su mechaniniu ir cheminiu taupymu (iki 2003 m. Ji buvo Nr. 1 a, b, pasak Pevznerio). Jo ypatybės:

  1. Kiaušinius galima virti tik garuose arba virti minkštai.
  2. Visi indai yra papildomai mechaniškai apdorojami. Jie turi tyrės konsistenciją.
  3. Kepenys ir liežuvis leidžiami iš subproduktų.
  4. Valgių skaičius padidėja iki 6. Sultiniai reikalingi, bet tik daržovių sultiniai, o ne vištiena ar mėsa. Sumažina porcijos dydį.

Po paūmėjimo stadijos patraukliau atrodo tai, ką galima valgyti su gastroduodenitu:

  • virtos mėsos kukuliai,
  • sultiniai, virti liesoje veršienoje arba paukštienoje;
  • kepti obuoliai;
  • virtos mėsos paplotėliai;
  • tyrės sriubos, kompotai;
  • pienas ir varškė;
  • daržovių troškinys;
  • vaisiai ir uogos;
  • kietai virti kiaušiniai

Visi šie produktai su lengva gastroduodenito eiga tampa leistini, tačiau tik nedideliais kiekiais.

Pasibaigus paūmėjimo stadijai, patiekalų skaičius lieka nepakitęs 10–14 dienų. Tada galite sumažinti jų skaičių.

Svarbu: alkoholis nesuderinamas su dietine mityba, kurios turėtų laikytis pacientai, sergantys gastroduodenitu.

Ruošiant salotas su gastroduodenitu, galite naudoti žiedinius kopūstus, brokolius, nedidelį kiekį virtų bulvių, morkų, pomidorų be sėklų ir žievelių, o visos daržovės vartojamos tik sutrintos formos..

Skrandžio ligų atveju majonezas, augaliniai aliejai degalams pildyti nenaudojami. Išimties tvarka leidžiama naudoti nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus.

Iš gėrimų gastroduodenitu sergantiems pacientams leidžiama vartoti želė, šiltą silpną arbatą, erškėtuogių sultinį, žolelių gėrimus, o saldumynams - keptus vaisius. Cukraus kiekis per dieną yra ribojamas iki 30 gramų.

Norint gauti teigiamą gydymo dinamiką, labai svarbu, kad pacientai, sergantys gastroduodenitu, tiksliai žinotų, ko neturėtų valgyti ar ko gali, bet tik nedideliais kiekiais..

Leidžiami produktai


Su gastroduodenitu galite valgyti šiuos maisto produktus:

  • vakarykštė duona arba džiovinta balta;
  • avižiniai sausainiai;
  • laukinių rožių, melisų, ramunėlių nuoviras, taip pat stiklinė želė ar kompotas popietės užkandžiui;
  • daržovių troškinys arba salotos gaminamos naudojant moliūgą, pomidorus, žiedinius kopūstus, bulves, agurkus;
  • augaliniai aliejai ribotas kiekis;
  • pienas ir varškė;
  • leidžiama vartoti garų omletą ir virtus minkštus kiaušinius, tačiau teks atsisakyti keptų kiaušinių;
  • košė - manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai;
  • liesa žuvies, triušio, vištienos, avienos, veršienos mėsa, virta ir tarkuota.

Draudžiami maisto produktai

Pacientai paūmėjimo metu negali, o remisijos laikotarpiu - nepageidautina valgyti gana didelį maisto produktų sąrašą. Sergant gastroduodenitu, draudžiama valgyti:

  • Ruginė duona, bandelės, pūtimai, visi švieži kepiniai. Nuo kepimo su gastroduodenitu galite tik džiovintus produktus arba vakarykščius, būtinai pikantiškus;
  • Daržovės sergant gastroduodenitu - švieži arba troškinti baltieji kopūstai (leidžiama žiediniai kopūstai), rūtos, ropės, svogūnai, ridikai, o galima valgyti pomidorus ir agurkus, gydytojo sprendimas kiekvienu atveju priimamas atskirai. Neįtraukite visų marinuotų, marinuotų;
  • Vaisiai ir uogos - nėra jokio tiesioginio draudimo, iš kurio galima išvirti želė popietės užkandžiui. Apriboti kiekį, kai suvartojama šviežia;
  • Gazuoti gėrimai, alkoholis, stipri arbata, kava;
  • Ankštiniai;
  • Česnakai;
  • Konservai - mažos dešrelės, dešrelės, riebios dešrelės, žuvies konservai. Neįtraukite visų rūkytų produktų, įskaitant sausai vytintus produktus.
  • Netarkuoti riešutai, lazdyno riešutai ir kiti.
  • Kietai virti kiaušiniai taip pat draudžiami paūmėjus gastroduodenitui.

Rekomenduojamas maistas sergant gastroduodenitu

Ūminės ligos eigoje patartina naudoti sriubas su daržovių sultiniais. Jie prideda iš anksto virtą, tada tarkuotą veršieną, vištieną, triušį, avienos mėsą. Patartina atsisakyti kiaulienos, antienos, žąsų, avienos.

Taip pat rekomenduojamos žolelių arbatos, erškėtuogių nuoviras. Antriems patiekalams naudokite košę, virtą vandenyje arba neriebų pieną.

Galite paįvairinti gastroduodenito meniu patiekalais, tokiais kaip garinti kotletai, tingūs koldūnai, virta veršiena ir daržovių paštetas..

Vienos dienos pavyzdinis meniu

Mityba ligos paūmėjimo metu ir jos susilpnėjimo stadijoje šiek tiek skiriasi. Pradiniame etape maistas kruopščiai sumalamas iki vientisos konsistencijos.

Kai liga atslūgsta, maistas palaipsniui pereinamas prie įprasto gaminimo būdo..

Meniu paūmėjimo metu yra toks:

  1. Pusryčiai - 200 ml pieno, dieta leidžia tai padaryti tik virtos formos, kaip alternatyvą - rožių klubų nuovirą su vakarykšte duona;
  2. Antrieji pusryčiai - stiklinė želės iš džiovintų abrikosų ar kitų džiovintų vaisių iš tų, kurie galimi sergant gastroduodenitu, daržovių šiame patiekale nėra;
  3. Pietūs susideda iš kelių patiekalų. Jame yra tarkuota žuvis ar mėsa, trintos sriubos su daržovių sultiniu. Taip pat sergant gastroduodenitu galima gerti šiltą silpną arbatą, grūdams naudojami šie grūdai - manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai;
  4. Popietės užkandžiui patartina patiekti želė. Jį galima pakeisti trintais žaliais obuoliais;
  5. Vakarienė sergant skrandžio ligomis yra padalinta į du patiekalus. Pirmasis - 18 val. Paprastai tai yra apie 100 g virtos žuvies, 200 g klampios košės ir stiklinė silpnos arbatos. Antroji vakarienė prieš pat miegą - 1 stiklinė virinto pieno.

Gastroduodenitas yra lėtinio gastrito rūšis. Liga apima gleivinės uždegimą...

Gydomoji gastroduodenito dieta, mitybos ypatumai ir meniu per savaitę su receptais

Gydant bet kurias virškinimo sistemos ligas pirmiausia reikia koreguoti mitybą. Be to vaistų terapija yra beprasmė. Kas yra gastroduodenito dieta?

Dietos poreikis

Dieta yra geriausias gydymo pagalbininkas. Norint nustatyti terapiją, būtina perduoti Helicobacter analizę, jei yra, gydytojas nurodo gydymą antibakteriniais vaistais. Jie visada derinami su mitybos koregavimu. Speciali dieta padeda sušvelninti uždegimą, pagreitina gleivinių gijimą.

Ką dar suteikia dieta:

  • malšina pykinimo priepuolius;
  • sumažina sunkumą skrandyje;
  • padidina gydymo vaistais efektyvumą.

Sveikos dietos laikymasis taip pat gali padėti spręsti išmatų problemas. Su gastroduodenitu viduriavimą dažnai pakeičia vidurių užkietėjimas ir atvirkščiai. Taikant kompetentingą požiūrį į mitybą, galima normalizuoti, žymiai pagerinti žarnyno veiklą.

Bendrosios gastroduodenito mitybos taisyklės

Bet kokios dietos veiksmingumas priklauso nuo taisyklių laikymosi tikslumo. Be draudžiamų ir leidžiamų produktų sąrašų, kuriuos galite rasti žemiau, yra keletas bendrų taisyklių. Jie yra medicininės mitybos pagrindas..

Kas yra gastroduodenito dieta:

  • trupmeniškumas. Valgyti reikia mažomis porcijomis bent penkis kartus per dieną. Negalima gaminti trijų patiekalų. Pakanka vienos sriubos arba nedidelio kiekio pirmojo ir antrojo patiekalų;
  • kapojimas, kramtymas. Gabaliukai dirgins vidinių organų uždegimas gleivinę, išprovokuos skausmą. Todėl svarbu valgyti minkštą arba kapotą, kruopščiai sukramtytą maistą;
  • tinkama temperatūra. Dietos metu svarbu valgyti maistą, maždaug lygų kūno temperatūrai, leidžiami nedideli nukrypimai. Dietoje neturėtų būti karštų ir šaltų patiekalų;
  • visiškas keptų maisto produktų pašalinimas. Įskaitant maistą, virtą sausoje keptuvėje, kepsninę, groteles, draudžiama. Apie terminio apdorojimo metodus galite perskaityti žemiau..

Šios rekomendacijos yra svarbios dietai su gastroduodenitu, kurio rūgštingumas yra mažas, ūmus ir lėtinis.

Kokie maisto produktai neleidžiami laikantis gastroduodenito dietos?

Terapinė dieta sergant ūminiu gastroduodenitu reikalauja griežtai laikytis visų taisyklių, išskyrus ne tik keptą maistą, bet ir daugybę skirtingų produktų. Maistas ruošiamas namuose. Nepageidautina lankytis kavinėse, restoranuose, kitose maitinimo įstaigose.

Kas yra visiškai draudžiama laikantis dietos:

  • dešros, rūkyta mėsa, bet kokie pusgaminiai. Be mėsos, juose yra daug riebalų, dietoje draudžiama vartoti odeles, plėveles, sausgysles ir priedus, kurie dirgina nusilpusius virškinimo organus;
  • marinatai, ypač su actu, citrinos rūgštimi. Dėl gastroduodenito draudžiama konservuoti pramonėje ir namuose, įskaitant natūraliai fermentuotus produktus;
  • visi įsigyti naminiai padažai, pagaminti iš majonezo, pomidorų, aitrių prieskonių, prieskonių;
  • laikantis dietos draudžiama šviežia duona, visi kepiniai, kepti, kepti pyragai, spurgos, blynai;
  • žalios kietos daržovės, vaisiai. Ypač morkos, kopūstai, moliūgai. Daugelis rūšių turi būti iš anksto išvirti.

Mityba laikantis dietos su eroziniu gastroduodenitu priklauso nuo skrandžio rūgštingumo, tačiau ji apima privalomą šių produktų atmetimą. Taip pat reikia kruopščiai sumalti ir imtis specialių preparatų, kuriuos turėtų pasirinkti gydantis gydytojas..

Ką galite valgyti laikydamiesi lėtinio gastroduodenito?

Šios ligos dietos meniu negalima pavadinti alkanu. Leidžiamos didelės maisto grupės. Jei sugalvosite parengti dietą, gaminti maistą, tuomet nebereikės badauti. Jei kai kurių produktų nėra, jie yra uždrausti arba turite paaiškinti vartojimo galimybę su savo gydytoju.

Dietiniai grūdai

Dietos metu negalima valgyti grūdų iš rupių grūdų su netirpiomis skaidulomis. Turėtumėte pamiršti apie ruduosius ryžius, sorą, perlines kruopas. Bet jūs galite saugiai naudoti įprastus baltus ryžius, grikius. Skysta košė iš manų kruopų ir maltų avižinių dribsnių teigiamai veikia virškinimo organų darbą. Kartais virti makaronai gali būti naudojami kaip garnyras, naudojamos pigios minkštųjų kviečių veislės.

Pieno produktai leidžiami nuo gastroduodenito

Savo racione galite vartoti mažai riebios varškės, šiek tiek sūrio su mažu riebalų kiekiu. Grietinė, grietinė, keptas pienas yra draudžiami. Sergant skrandžio ligomis, geriau teikti pirmenybę jogurtui, jogurtui, kefyrui iki 2% be priedų. Paūmėjimo metu jie neįtraukiami į dietą.

Dietos metu kiaušiniai nėra draudžiami, tačiau jūs galite gaminti tik minkštus virtus, leidžiama gaminti garuose ar keptus omletus. Kepti ar kietai virti kiaušiniai neleidžiami.

Mėsa, paukštiena ir žuvis

Leidžiamos tik neriebios veislės. Taip pat nedraudžiami lašiniai, lašiniai, lašiniai, kiauliena, antis, žąsys. Nerekomenduojama naudoti subproduktų maistui (neatsižvelgiant į gyvūno rūšį). Jokių jūros gėrybių, krabų lazdelių.

Ką galima vartoti:

  • liesos jūros ir upių žuvys;
  • veršiena, jautiena;
  • triušis;
  • vištiena, kalakutas be odos.

Mėsa ir paukštiena turi daug rupių skaidulų, todėl jas iškepus reikia kapoti arba dietai ruošiami faršo patiekalai. Jei neįmanoma ko nors sumalti, tada leidžiama naudoti gabalus kruopščiai kramtant.

Svarbu! Dietos metu draudžiama vartoti riebius ir kaulų sultinius. Bet jūs galite virti sriubą su antru vištienos ar žuvies sultiniu.

Kepyklos gaminiai

Vakarykštė džiovinta duona, krekeriai leidžiami. Sergant šia liga, negalima naudoti desertų su grietinėle, tačiau galite naudoti paprastą džiovintą sausainį, čarlotą su obuoliais, moliūgą, morkas ir kitus vaisius..

Iš perkamų miltų gaminių galite sausainių ar užsitęsusių sausainių, tačiau svarbu atkreipti dėmesį į kompoziciją. Kai kurie gamintojai gudrūs, pristato kepimo miltelių, kvapiųjų priedų.

Daržovės vaisiai

Dieta su paviršiniu gastroduodenitu nedraudžia vartoti daržovių ir vaisių, tačiau svarbu pasirinkti nerūgščias rūšis. Taip pat reikia virti šiuos produktus, troškinti, malti. Neapdorotos formos juose yra gana šiurkštus pluoštas, su kuriuo sunku susirgti organams..

Žalios formos galite valgyti tik anksčiau nuluptus bananus, braškes ir minkštas kriaušes.

Yra maisto produktų, teigiamai veikiančių gleivinę - tai bulvės, moliūgai, cukinijos. Jie gali būti virtos, nuvalytos, sutrintos ar kreminės sriubos. Toks maistas leidžiamas net ūminėje stadijoje. Atsargiai ir tik palankiu laikotarpiu virtus svogūnus, šiek tiek česnako galite naudoti tik patiekaluose.

Dietos patvirtinti saldumynai

Cukrus pagal šią dietą nėra draudžiamas, tačiau turėtumėte susilaikyti nuo visų rūšių saldumynų, laikyti kepinius, riebius desertus. Protingiau pirmenybę teikti konservams, marmeladams, marmeladams ir kitiems naminiams vaisiams bei uogoms..

Kaip palepinti save:

  • marmeladas;
  • Zefyras;
  • Zefyras;
  • džiovinti vaisiai.

Medus taip pat leidžiamas. Jis gali būti vartojamas kaip desertas ar gėrimas. Liaudies medicinoje šaukštelis sumaišomas su stikline šilto vandens, suvartojamas pusvalandį prieš kiekvieną valgį. Manoma, kad šis produktas teigiamai veikia skrandžio gleivinę.

Riebalai, aliejus

Bet kokie dirbtiniai margarinai, užtepėlės, palmių aliejus yra draudžiami. Bet jūs galite naudoti daržoves ir sviestą. Šie produktai gali būti dedami tik į paruoštus patiekalus, ne daugiau kaip 10 ml vienai porcijai. Nenaudokite kepimui, troškinimui, kepimui.

Ką galite gerti laikydamiesi šios dietos?

Laikantis dietos dėl bet kokio gastroduodenito, alkoholis yra nedelsiant uždraustas, jis neigiamai veikia visus organus, ne tik virškinimo sistemą. Taip pat draudžiami gazuoti gėrimai, bet kokie nenatūralios sudėties kokteiliai, dažikliai, konservantai. Atliekamas virškinimo sistemos cheminis taupymas.

Galite gerti želė, ypač gėrimas iš avižų veikia virškinamąjį traktą. Kompotai taip pat yra leidžiami, tačiau renkantis uogas ir vaisius reikia atsižvelgti į skrandžio rūgštingumą. Taip pat galite naudoti žalią arba silpną juodąją arbatą. Kartais gydytojas leidžia kakavą, bet ne kavą. Galima naudoti neriebius pieno produktus, daugiausia kefyrą, jogurtą. Ramiu periodu leidžiamos silpno rūgštingumo vaisių sultys.

Maisto gaminimas

Dieta apima tik švelnius kepimo būdus. Apie 80% maisto reikia išvirti (garuose, vandenyje). Apie 20% galima palikti kepimui, troškinimui. Verdant sriubą, naudojamas antras sultinys. Tai yra, pirmasis vanduo po 5 minučių verdančios mėsos ar paukštienos turi būti išpilamas.

Ką dar reikia žinoti:

  • galite druskos, bet mažais kiekiais;
  • patiekiant į gatavą patiekalą geriau pridėti riebalų;
  • nekepkite maisto tol, kol jis bus žvynuotas, geriau uždenkite formą;
  • kepiniai gaminami dieną prieš vartojimą.

Geri pagalbininkai bus formos su modernia danga, kepimo popierius, maišeliai, folija. Maišytuvas yra būtinas. Dvigubas katilas nebus nereikalingas.

Savaitės meniu dietai su gastroduodenitu ūminėje stadijoje

Griežčiausios dietos laikomasi ūminėje stadijoje esant gastroduodenitui. Šiame etape svarbu maksimaliai tausoti virškinimo organus. Visiškai visi indai turėtų būti švarūs. Galite juos virti įprastu būdu, tada mušti maišytuvu. Jei dietoje yra košės, pirmenybę teikite skystoms ir klampioms konsistencijoms.

PirmadienisAntradienisTrečiadienisKetvirtadienisPenktadienisŠeštadienisSekmadienis
PusryčiaiAvižinių dribsnių kisielius, vakarykščio sausainio gabalėlisSkysta manų košė su pienuKlampus avižiniai dribsniai, sausainio gabalėlisSusmulkinta ryžių košėGaro omletas su pienu, arbataKriaušių kisielius su krakmolu, užsitęsusiais sausainiaisRyžių košė su pienu ir sviestu
PietūsGarų obuolių tyrėBananų tyrėMoliūgų tyrėKeptas obuolysVarškės troškinysBananasIškepusi čiulpai
VakarienėMoliūgų grietinėlės sriuba, skrebučiaiBulvių sriuba su ryžiais, pasenusi duonaKreminė vištienos ir bulvių sriuba, naminiai skrebučiaiTrinta daržovių sriuba, skrebučiaiPieno sriuba su makaronais, sviestasRyžių sriuba su jautiena, vakarykštė duonaŽuvies sriuba su daržovėmis, pasenusi duona
Popietės užkandisStiklinė kefyro, fermentuoto kepto pieno ar balto jogurto. Popietės užkandžiui galite suvalgyti dalį neriebios varškės.
VakarienėBulvių košė, susukta virta jautienaGarinti žiediniai kopūstai, žuvies skiltelėMinkštai virtas kiaušinis, daržovių tyrėGaro žuvies kotletus, virtus grikiusŽuvies troškinys su ryžiaisTroškintos cukinijos su vištienaDaržovių troškinys su veršiena

Dietos su gastroduodenitu savaitės meniu receptai

Kad gydomoji ūminio gastroduodenito dieta nebūtų našta, rekomenduojame laikytis įvairaus meniu. Pusryčiams, pietums ir vakarienei nenaudokite vien tik javų. Mėsos patiekalai, sriubos, troškiniai padės paįvairinti mitybą. Jie paruošiami atsižvelgiant į visus terapinės dietos reikalavimus. Štai keletas įdomiausių receptų iš aukščiau pateikto meniu..

Žuvies troškinys su ryžiais

Tokiai troškinimui galite naudoti maltą mėsą iš bet kurios žuvies. Geriau pasigaminti patiems, pirktoje farše yra daug papildomų priedų.

  • 500 g žuvies filė;
  • 1 morkos;
  • 150 g virtų ryžių;
  • 1 kiaušinis;
  • 4 šaukštai kefyro;
  • druska.
  1. Tiesiog užvirkite ryžius vandenyje, pašalinkite skysčio perteklių.
  2. Morkas ir žuvį susukite per mėsmalę, įdėkite kiaušinį, ryžius, druską ir kruopščiai išmaišykite.
  3. Masę perpilkite į formą, išlyginkite. Ant viršaus užpilkite kefyru, tolygiai paskirstykite.
  4. Pašaukite keptuvę į orkaitę. Esant 180 laipsnių temperatūrai, jis bus kepamas apie pusvalandį..

Šį patiekalą galima paruošti ne tik su ryžiais, bet ir su virtais grikiais, arba vietoje grūdų dėti virtų daržovių..

Kreminė vištienos ir bulvių sriuba

Galite patrinti bet kokią įprastą sriubą, tačiau geriau specialiai paruošti kreminį patiekalą. Nuostabus receptas pietums ar vakarienei.

  • 5 bulvės;
  • 200 g vištienos;
  • 1 morkos;
  • druska.
  1. Vištieną išvirkite litre vandens, išimkite kaulus, grąžinkite mėsą.
  2. Supilkite kapotas bulves, morkas, virkite daržoves, kol suminkštės.
  3. Maišytuvu sutrinkite sriubą iki vientisos masės. Jei norite, įpilkite šiek tiek pieno. Paragaukite, įberkite druskos ir užvirkite.

Lygiai taip pat ruošiamos sriubos iš cukinijų, moliūgų ir kitų daržovių. Iš patiekalo gaunami skanūs patiekalai.

Dietinis sausainis

Šis sausainis yra tikras dietos radinys. Jei sutepsite jį uogiene, uogiene, gausite pyragą. Jei pridėsite bananą, obuolius, uogas, tada charlotte. Sausainis ruošiamas be kepimo miltelių, kuriuos draudžia dieta, tačiau jis pasirodo vešlus, akytas, puikiai laikomas.

  • 3 kiaušiniai;
  • 140 g cukraus;
  • 140 g miltų.
  1. Kadangi rauginių medžiagų nebus dedama, baltymus ir trynius reikia plakti atskirai. Pirmiausia baltymai iki stiprių smailių su puse cukraus, tada tryniai su likusiu smėliu.
  2. Švelniai sujunkite abi mases, suberkite persijotus miltus. Maišykite mentele, bet ne ilgai, leiskite putoms likti.
  3. Tešlą perpilkite į formą, kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės, patikrinkite lazdele ar degtuku.

Atvėsusius tokius sausainius galima užšaldyti arba tiesiog laikyti šaldytuve. Negalima vartoti šviežių kepinių su gastroduodenitu.

Svarbu! Informacinis straipsnis. Prieš taikydami dietą, turite kreiptis į specialistą!

Dieta sergant gastroduodenitu

Bendrosios taisyklės

Gastroduodenitas yra kombinuotas skrandžio apatinės dalies (pilorinės) ir dvylikapirštės žarnos viršutinės dalies gleivinės uždegimas. Būtent šių organų anatominis artumas ir dažnai etiologinių veiksnių bendrumas (Helicobacter buvimas) prisideda prie antrinio dvylikapirštės žarnos gleivinės dalyvavimo patologiniame procese. Ši liga priklauso lėtinio gastrito tipui..

Yra ūminių ir lėtinių ligos formų, tačiau kasdieniniame gyvenime dauguma žmonių, sergančių gastroduodenitu, reiškia lėtinę ligos formą, kuri tęsiasi ilgą laiką su kintančiais remisijos ir paūmėjimų laikotarpiais, kurie suvokiami kaip „ūminis gastroduodenitas“..

Dieta nuo gastroduodenito yra svarbiausias gydymo proceso komponentas ir priklauso nuo ligos formos ir tipo (paviršinis „kataralas“, eriteminis, erozinis gastroduodenitas), taip pat nuo skrandžio pH ir metrinių duomenų. Bendrieji gastrito ir duodenito mitybos principai yra šie: maksimalus pažeisto organo gleivinės taupymas nuo bet kokių žalingų veiksnių. Tai pasiekiama neįtraukiant į maisto racioną maisto produktų, kuriems reikalingas ilgas virškinimas, maistas patiekiamas homogenizuotas (virtas, tarkuotas, minkštas), taip pat būtina kruopščiai sukramtyti maistą..

Draudžiama patiekti maistą esant pernelyg karštai / šaltai. Maisto produktai, sukeliantys cheminį dirginimą (riebus ir keptas maistas, rūkyta mėsa, marinatai, prieskoniai ir padažai, konservai, žalios daržovės, alkoholis) neįtraukiami į dietą, druskos naudojimas yra ribotas.

Veislės

Mityba lėtiniam gastroduodenitui skiriama pagal tam tikras schemas, nuosekliai, atsižvelgiant į ligos formą ir fazę, skrandžio sulčių rūgštingumą.

Dieta su gastroduodenitu ūminėje stadijoje

Gastroduodenito paūmėjimas padidėjusio ar normalaus rūgštingumo fone reikalauja paskirti dietą Nr. 1 ir jos veisles. Pirmą dieną visiškas badas parodomas vartojant nedidelį kiekį skysčio (virinto vandens, arbatos be cukraus). 2-3 dienomis pacientas perkeliamas į 1A lentelę.

Dietos energinė vertė yra 1800 kcal. Kalorijų kiekis mažėja daugiausia sumažinant angliavandenių ir šiek tiek baltymų bei riebalų suvartojimą..

Indus ir produktus, kurie skatina sekreciją ir dirgina skrandžio gleivinę, draudžiama. Maistas yra virtas arba virtas, patiekiamas koše arba koše, per karšti / šalti patiekalai neleidžiami. Druskos kiekis ribojamas iki 6-8 gramų.

Maistas, atsižvelgiant į lovos režimą, dalinis. Išgerkite apie 1,5 litro skysčio. 6–8 dienomis, siekiant paskatinti skrandžio / kasos gleivinės atsinaujinimą, pacientas perkeliamas į 1B dietą.

Maitinimas pagal pusės lovos režimą. Energinė vertė mažinama daugiausia ribojant angliavandenių kiekį, kuriame yra normalus baltymų ir riebalų kiekis. Sriubos su gleiviniu sultiniu. Kietas, jaudinantis maistas, šaltas ir karštas maistas neįtraukiami.

Maistas yra garuojamas arba virtas, patiekiamas homogenizuotas. Druskos kiekis ribotas. 1 ir 1B dietų trukmę lemia daugybė veiksnių, įskaitant gastroduodenito formą. Taigi, esant paviršiniam gastroduodenitui, atsižvelgiant į tai, kad uždegiminiame procese dalyvauja tik gleivinė, o likusios skrandžio ir žarnų struktūros yra funkciškai pakankamos ir jų neveikia, nevalgymo ir dietinės mitybos laikotarpis gali būti gana trumpas.

Sergant eroziniu gastroduodenitu, kurio gleivinės paviršiuje jau yra defektų (erozijos), padidėja ir nevalgymo, ir buvimo dietose Nr. 1A, 1B ir Nr. 1 trukmė. Atsižvelgiant į tai, sergant gastritu ir eroziniu duodenitu, kurie laikomi priešopinėmis ligomis, būtina griežčiau vykdyti visus medicininės mitybos reikalavimus.

Toliau priskiriama 1 lentelė. Energetiškai ir fiziologiškai pilnavertė dieta be ryškaus mechaninio tausojimo. Maistas nėra trinamas. Meniu yra skirtingo terminio apdorojimo patiekalai - virti, troškinti, kepti be plutos ir malimo laipsnio. Valgomoji druska yra šiek tiek ribota. Maistas yra dalinis, mažesnėmis porcijomis. Gerėjant paciento būklei, meniu išsiplečia.

Leidžiamos salotos iš virtų daržovių, švelnūs sūriai, gydytojų ir pieno dešros. Vakar tik balta duona. Iš riebalų pirmenybė teikiama rafinuotam alyvuogių saulėgrąžų ir linų sėmenų aliejui. Iš grūdų rekomenduojami avižiniai ir grikiniai ryžiai (smulkinti). Privalote susilaikyti nuo makaronų. Tik dietinė mėsa (vištiena, triušis, kalakutiena). Kiaušiniai - garintas omletas.

Iš pieno produktų leidžiamas nedidelis riebumo varškės kiekis. Abejotina, ar į pieno racioną įtraukti nenugriebtą pieną ir grietinėlę. Į racioną naudinga įtraukti daržovių sultis. Nepageidautina valgyti vaisius ir uogas. Nauji patiekalai palaipsniui įtraukiami į dietą, porcijos didinamos ir netrukus pacientas perkeliamas į 15 lentelę.

Gastroduodenitas daugeliu atvejų vyksta normalaus / padidėjusio rūgštingumo fone. Gastroduodenito atvejais pacientams, kurių pasveikimo stadijoje mažas rūgštingumas, paciento gydymas koreguojamas paskiriant dietą Nr. 2. Be to, kad pacientas būtų tinkamai maitinamas, jos užduotis apima vidutinį virškinamojo trakto sekrecijos funkcijos stimuliavimą ir žarnyno motorinės funkcijos normalizavimą. Norėdami tai padaryti, dieta padidina maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų ir jungiamojo audinio, kiekį, taip pat išplečia terminio produktų perdirbimo rūšis - kepta, virta, troškinta, kepta nesudarant plutos..

Leidžiami turtingi grybų, mėsos ir žuvies sultiniai. Dietoje yra saldžiarūgščių daržovių ir uogų (braškių, serbentų, aviečių, bruknių), citrusinių vaisių, rūgščių pieno produktų, padažų su daržovių sultiniais (baltojo padažo su citrina, grietinės, grybų) ir prieskonių, petražolių, krapų, salierų. Didėja sviesto ir rafinuotų augalinių aliejų naudojimas. Fiziologiškai dieta yra baigta (3000 Kcal). Dieta: 4-5 kartus nepersivalgius. Hipo rūgšties gastroduodenito maisto meniu pateikiamas atitinkamame skyriuje..

Indikacijos

  • 1A dieta - lėtinio gastroduodenito paūmėjimo stadijoje;
  • 1B dieta - po 1A dietos;
  • Dieta Nr. 1 - gastrituodenitas remisijos metu esant normaliam / dideliam rūgštingumui;
  • Dieta Nr. 2 - mažas rūgštingumas turintis remisijos gastroduodenitas.

Leidžiami produktai

Pirmieji patiekalai ruošiami daugiausia iš gleivių ir tyrės. Galite virti daržovių arba silpno mėsos / žuvies sultinyje, po kurio turinys ištrinamas per sietą. Sviesto dedama į paruoštas sriubas. Liesa jautiena, vištiena, triušis, liesa žuvis (karpiai, lydekos) yra garinami, verdami arba troškinami vandeniu.

Garnyrui naudojami grūdai (grikiai, manų kruopos, ryžiai), taip pat kalakutiena, makaronai. Daržovės (žiediniai kopūstai, bulvės, burokėliai, moliūgai, cukinijos, morkos) patiekiami virti arba troškinti.

Į paruoštus patiekalus dedama sviesto, augalinio aliejaus. Leidžiama naudoti tik džiovintą kvietinę duoną, baltus krekerius. Garuose virtas omletas arba minkštai virti kiaušiniai.

Saldūs vaisiai gali būti tik želė, želė ar kompotai. Natūraliai galima valgyti neriebų varškę, suflė ir troškinius. Iš desertų ir gėrimų - zefyras, sausainių sausainiai, uogienė (nerūgšti), medus, silpna arbata su pienu, pieno produktai.

Dieta nuo gastroduodenito, leidžiami ir draudžiami maisto produktai

Gastroduodenitas yra nemaloni diagnozė, tačiau tai dar nėra opa ar net gastritas. Patologijai būdingas uždegiminis procesas ant gleivinės. Dažniausi simptomai yra pykinimas, nuolatinis skrandžio sotumo jausmas ir blogas burnos skonis. Gali pasirodyti vidurių užkietėjimas arba, priešingai, viduriavimas. Pacientas jaučia bendrą silpnumą, galvos skausmą ir netgi stiprų odos blyškumą.

Paskirstykite pirminę ir antrinę formas pagal rūgštingumo lygį. Erozinė forma priskiriama atskirai grupei, nes ją lydi daugybė mažų opų ant gleivinės. Dažniausiai būtent ši forma tampa pepsinės opos atsiradimo provokatoriumi.

Yra didžiulis provokuojančių veiksnių sąrašas, pradedant rūgštingumu ir baigiant tulžies takų ligomis. Tačiau yra etiologinių provokatorių, tai yra aistra labai šaltam ar aštriam maistui. Net bakterija Helicobacter pylori gali išprovokuoti ligą. Patologija taip pat pavojinga, nes ją labai dažnai lydi kitos virškinamojo trakto ligos..

Be gydymo vaistais, norint sėkmingai atsikratyti gastroduodenito, turėsite laikytis dietos, kuri gali trukti iki 2 mėnesių, atsižvelgiant į paciento būklę ir vykstančius pokyčius..

Bendrosios taisyklės

Šio tipo ligos gydymas yra ilgalaikis ir vyksta keliais etapais. Be vaistų, labai svarbu laikytis rekomenduojamos dietos. Nemenką reikšmę turi kasdienybė ir emocinės perkrovos nebuvimas. Jokiu būdu neturėtumėte savarankiškai gydytis.

Viena pagrindinių mitybos taisyklių gastroduodenito metu yra tai, kad nepriimtina valgyti per karštą ar šaltą maistą, viskas turi būti kambario temperatūroje. Šios taisyklės nesilaikymas gali žymiai sumažinti net teisingai parinktų vaistų veiksmingumą..

Valgyti reikia 6 kartus per dieną ir visada mažomis porcijomis, gerai sukramtant maistą. Toks požiūris visiškai pašalins alkio jausmą ir normalizuos virškinimo procesą, stabilizuos medžiagų apykaitos procesus. Visiškas bet kokio aštraus maisto draudimas. Pirmasis patiekalas turi būti kasdieniniame meniu. Jūs negalite persivalgyti, jokių gėrimų su dujomis ir alkoholiu. Ta pati taisyklė galioja ir keptam maistui. Nevalgykite šiurkščios struktūros daržovių ir pluoštinių vaisių. Keliaudami turite visiškai praleisti užkandžius.

Veislės

Gydant gastroduodenitą yra keletas mitybos variantų:

  • dieta Nr. 1 skiriama remisijos metu, ji yra skirta normaliam ir dideliam rūgštingumui;
  • dieta numeris 1A, skiriama paūmėjimo metu;
  • pašalinus paūmėjimo simptomus, skiriama dieta Nr. 1B, tai yra, pacientas pereina prie jos po dietos lentelės Nr. 1A;
  • dieta Nr. 2 nurodoma gydant ligą su mažu rūgštingumu ir remisijos stadijoje.

Gerinant būklę, pacientui skiriama dieta Nr. 15. Pasak Pevznerio, ši lentelė nedaug skiriasi nuo paprasto žmogaus dietos, tačiau jūs vis tiek turėsite valgyti dalimis, tai yra, 6 kartus per dieną..

Indikacijos

Priklausomai nuo ligos tipo, dietinis maistas turi savo ypatybes. Jei mes kalbame apie paviršutinišką gastroduodenitą, dietoje daugiausia dėmesio skiriama pieno produktams, o vaisius ir daržoves leidžiama vartoti tik virtus. Gydomasis meniu yra skirtas 3 mėnesiams.

Jei paciento ligą lydi mažas rūgštingumas, valgymų skaičius sumažėja iki 4 kartų. Tai leidžia jums toliau neskatinti skrandžio sekrecijos.

Paūmėjimo metu visi produktai išsitrina iki purios būsenos. Su atrofiniu tipu skirstomas kietas ir skystas maistas, tai yra, vienu maistu galite valgyti košės košę, o kitu - mėsą. Visuose produktuose turėtų būti mažas riebalų procentas.

Esant gleivinės erozijai, visas maistas turi būti kuo švelnesnis. Kurį laiką turėsime visiškai atsisakyti druskos ir bet kokių prieskonių, prieskonių. Jokiu būdu negalima eiti miegoti iškart po valgio. Draudžiama dėvėti bet kokius vilktus daiktus ir diržus.

Dieta su gastroduodenitu ūminėje stadijoje

Pirmąją dieną, kai liga pereis į paūmėjimo stadiją, turėsite visiškai atsisakyti bet kokio maisto. Leidžiama gerti tik vandenį. Kitą dieną įvedama arbata be cukraus. Maždaug 2 ar 3 dienas pacientas perkeliamas į dietą Nr. 1A. Tokiu atveju dietos kalorijų kiekis neturėtų viršyti 1800 vienetų. Maistinė vertė sumažėja sumažinus angliavandenių kiekį. Druska leidžiama, bet mažiausia. Laisvas skystis turi būti bent 1,5 litro. Visi patiekalai, kurie gali skatinti skrandžio sulčių išsiskyrimą, yra visiškai draudžiami..

Maždaug 6–8 dienas pacientas perkeliamas į 1B dietą. Tai švelnus režimas, kai druskos kiekis vis tiek mažinamas, tačiau maistas turėtų būti dalinis. Keptas maistas yra draudžiamas, rekomenduojamos gleivėtos sriubos. Dietos trukmę nustato gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į paciento būklę ir ligos tipą.

Leidžiami produktai

Leidžiama valgyti mėsą, bet tik dietinę ir jokiu būdu ne keptą, geriausia ją garinti. Pirmieji patiekalai turi būti tarkuotų daržovių ir grūdų. Leidžiama grikių košė ir makaronai. Galimi vaisiai ir uogos, tačiau tik tie, kuriuose yra daug gliukozės, tai yra, saldu. Galite valgyti bulves, morkas, cukinijas ir žiedinius kopūstus.

Galite gerti sultis, bet tik šviežiai paruoštas, visada praskiestas vandeniu. Leidžiama gerti žaliąją arbatą ir gėrimą su erškėtuogėmis.

Leidžiama gerti šiek tiek pieno, valgyti tarkuotą varškę, grietinę, grietinėlę. Visuose pieno produktuose riebalų procentas turėtų būti nedidelis.

Visiškai arba iš dalies riboti produktai

Draudžiamų maisto produktų sąraše pirmiausia yra kepiniai ir šviežia duona. Uždrausti patiekalai apima:

  • sultiniai ir sriubos su grybais, žuvimi ir mėsa;
  • rūkyti patiekalai;
  • marinuoti agurkai;
  • konservai;
  • Kepti kiaušiniai;
  • kietai virti kiaušiniai;
  • sūriai su prieskoniais, druska;
  • miežių košė, jachka ir soros;
  • ankštinės bet kokios formos.

Daržovės yra gerai, bet ne visos. Rūgštynės, svogūnai, kopūstai, špinatai, ridikai yra draudžiami. Neprinokę ir rūgštūs vaisiai yra draudžiami..

Jūs negalite valgyti daug pieno produktų, šokolado ir ledų. Jūs negalite valgyti džiovintų vaisių, jei jie nėra garuoti.

Draudžiama gerti kavą, arbatą, bet kokius saldžius gėrimus su dujomis.

Jei liga yra paūmėjimo laikotarpiu, visi leidžiami produktai turi būti sutarkuoti..

Meniu, maitinimo režimas

Net turėdami tokį menką leidžiamų maisto produktų sąrašą galite valgyti gerai ir paįvairinti savo mitybą. Pavyzdinis meniu.

  1. virtas kiaušinis ir avižiniai dribsniai;
  2. keptas obuolys;
  3. daržovių sriuba, virta vištiena;
  4. vaisių tyrė, atsižvelgiant į ligos stadiją, vaisius galima virti;
  5. virtos cukinijos, kotletai iš mažai riebios garų žuvies;
  6. šilto pieno.
  1. makaronų troškinys;
  2. erškėtuogių nuoviras;
  3. tyrės sriuba, vištienos suflė;
  4. sultys ir keli sausainiai;
  5. ryžių košė, galima piene, mėsos kukuliuose;
  6. natūralus neriebus kefyras.
  1. virtas omletas, skrudinti sausainiai;
  2. mirkyti džiovinti vaisiai;
  3. pieno makaronų sriuba, virta menkė;
  4. natūralus jogurtas, turintis mažai riebalų;
  5. bulvių košė, šiek tiek neriebi virta aviena;
  6. želė.
  1. keptos leidžiamos daržovės, truputis vakarykštės duonos;
  2. pieno kokteilis;
  3. vegetariška sriuba, virta kalakutiena;
  4. morkų sultys, praskiestos vandeniu;
  5. mėsos pyragas;
  6. vaisių salotos.
  1. ryžių košė, su virtos vištienos gabalėliais;
  2. uogų putėsiai;
  3. lengva daržovių sriuba, virta jautiena;
  4. šiek tiek neriebaus kefyro;
  5. troškintos daržovės su vištiena;
  6. sultinys su erškėtuogėmis.
  1. avižiniai dribsniai su pienu, keletas saldžių uogų;
  2. jogurtas;
  3. pieno sriuba, duona, mėsos kukuliai;
  4. mirkyti džiovinti vaisiai;
  5. grikių košė su jautiena;
  6. jogurtas.
  1. tarkuotos morkos, virta vištienos filė;
  2. pieno kokteilis;
  3. burokėliai, kepta skumbrė;
  4. kefyras;
  5. tarkuoto varškės ir saldžių uogų;
  6. keptas saldus obuolys.

Atsižvelgiant į simptomus, dieta gali būti koreguojama. Pavyzdžiui, jei pacientui yra vidurių užkietėjimas, ryžių košė yra draudžiama, jei viduriavimas, tada švieži vaisiai neleidžiami, džiovinti abrikosai neleidžiami.

Jei liga diagnozuojama vaikui, tada jis turės būti apsaugotas nuo saldumynų ir šokolado, bet kokie saldumynai yra draudžiami.

Rezultato trukmė ir palaikymas

Laikotarpį, kurio teks laikytis dietos, nustato tik gydytojas. Todėl šiuo atveju nėra bendrų taisyklių. Svarbiausia, kad pacientas žinotų, kad reikia laikytis nustatytos dietos, nuo to priklauso sveikimo greitis. Jokiu būdu neturėtumėte atsisakyti rekomenduojamo gydymo, kad sumažintumėte sunkesnių skrandžio ir dvylikapirštės žarnos patologijų atsiradimo riziką..

Dieta sergant gastroduodenitu

Medicinos ekspertai peržiūri visą „iLive“ turinį, kad užtikrintų kuo tikslesnį ir faktinį faktą.

Turime griežtas informacijos šaltinių pasirinkimo gaires ir susiejame tik su patikimomis interneto svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, įrodytais medicininiais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose esantys skaičiai ([1], [2] ir kt.) Yra interaktyvios nuorodos į tokius tyrimus.

Jei manote, kad kuris nors mūsų turinys yra netikslus, pasenęs ar kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Dieta nuo gastroduodenito yra viena išankstinių sąlygų kompleksiniam ligos gydymui.

Su gastroduodenitu yra dvi ligos atsiradimo priežastys. Pirmoji priežastis yra rūgšties gamybos padidėjimas ir, atitinkamai, gleivių susidarymo sumažėjimas, sekrecijos hormoninio reguliavimo pažeidimas. Kartu su endogeninėmis priežastimis svarbų vaidmenį vaidina ir antrinės priežastys - egzogeninės, kurios reiškia neracionalų ir nesubalansuotą maisto vartojimą, per didelį šalto ir karšto, aštraus maisto vartojimą arba maistą su padidėjusiu pesticidų kiekiu, o tai vėliau sukelia dvylikapirštės žarnos gleivinės ir skrandžio pilorinės zonos uždegimą..

Norėdami sušvelninti ligos eigą ir atsikratyti neigiamų jos padarinių, turėtumėte laikytis specialios dietos. Ir kartu su gerai suprojektuotu gydymo kursu galite pamiršti tokią ligą.

Gastroduodenito gydymas dieta

Sveika gyvensena ir tinkama mityba - tai komponentai, galintys garantuoti kiekvienam žmogui, jei ne ilgaamžiškumą, tai ilgaamžiškumą, kurio metu bus kuo mažiau bendraujama su medicinos atstovais. Tačiau jei kas nors nutiko ir vis tiek reikėjo kreiptis į kvalifikuotą medicinos pagalbą, turite tai padaryti nedelsdami..

Kiekvienai ligai reikalingas savalaikis atsakas, taip pat aiškus veiksmų planas, kuris padės neutralizuoti ūminį skausmą ir pašalinti simptomus. Be skubios terapijos ūminiais atvejais, pacientui paprastai rekomenduojama laikytis tam tikro gyvenimo būdo, būtent tai susiję su mityba.

Tas pats pasakytina apie gastroduodenitą, kuris yra prieš opinę kūno būseną, todėl reikia griežtai laikytis dietos.

Kokia yra gastroduodenito dieta?

Gastroduodenitu sergantis pacientas turi aiškiai išmokti, kad vienintelis būdas, kuris paskatins jį pasveikti, jis pats „trypia“.

Laikytis dietos yra aiškus valgis sutartu laiku, bet bent 6 kartus per dieną. Iš šių šešių patiekalų pacientas turi keisti savo mitybą taip, kad gautų maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Tai padės greičiau atsigauti, taip pat ilgą laiką pagerins jūsų būklę. Į racioną būtina įtraukti kuo daugiau varškės ir varškės produktų, taip pat fermentuotų pieno produktų. Būtent šie produktai turėtų sudaryti didžiausią santykį. Po jų turėtų būti mažai riebių veislių mėsa ir žuvis, kurios termiškai apdorojamos, tai yra kepamos, garuojamos ar verdamos. Svarbu prisiminti, kad maisto negalima troškinti..

Sriubos - tyrės sriuba, pieno ąsočio ar daržovių sriuba - dieviška liga sergantiems gastroduodenitu. Galite valgyti kviečių ir ruginę duoną. Duokite pirmenybę kruopoms - ryžiams ir grikiams. Neapsigaukite su bulvėmis.

5 dieta su gastroduodenitu

Dieta dėl gastroduodenito turi keletą variantų..

Gastroduodenitą reikia gydyti ne tik dvylikapirštės žarnos ir skrandžio, bet ir kepenų bei tulžies takų srityje. Be pagrindinės dietos 1, turite laikytis 5 dietos.

Su gastroduodenitu paprastai nustatomos lentelės Nr. 1 ir 5. Pastarasis yra skirtas cheminiam kepenų tausojimui, kepenų ir tulžies takų normalizavimui ir tulžies sekrecijos gerinimui tinkamai maitinantis. Pati dieta dėl gastroduodenito sumažina ugniai atsparių riebalų kiekį, vartojant baltymus ir angliavandenius normaliai. Visi produktai paruošiami verdant ir tekant, trinama styginė mėsa ir krakmolingos daržovės.

Gydomoji dieta Nr. 5 dėl gastroduodenito neleidžia vartoti kiaulienos ir jautienos, ėrienos ir antienos, taukų ir kepimo riebalų. Jie taip pat nerekomenduoja valgyti žąsų mėsos, subproduktų, rūkytos mėsos ir dešros, konservų, sūdytos žuvies.

Dieta Nr. 5 apima liesos mėsos ir žuvies - jaunos jautienos, triušienos, liesos mėsos kiaulienos, taip pat triušio, vištienos ir kalakutienos - kepimą. Žuvys - visos liesos, liesos veislės.

Galima naudoti tvarkingai ir kepant sviestą ir rafinuotą sviestą, pridėti cinamono ir vanilino.

Iš kepinių produktų neįtraukite šviežios duonos, keptų pyragų ar sluoksniuotos tešlos. Iš saldumynų galite džiovinti vaisius ir drebučius, putėsius ir kompotus, meringus ir marmeladą, zefyrus, medų. Cukrų pakeiskite sorbitoliu.

Laikantis dietos Nr. 5, negalima naudoti grietinėlės ir pieno, fermentuoto kepto pieno ir naminės grietinės, sūdyto ir riebaus sūrio, tačiau kefyras ir acidophilus, jogurtas ir varškė bei neriebus sūris yra leidžiami. Į maistą galite įdėti pusę trynio per dieną.

Pirmenybė turėtų būti teikiama sriuboms ir dribsniams. Be to, ruošdami sriubas, turėtumėte atsisakyti kietų sultinių..

1 dieta su gastroduodenitu

Dietos lentelė Nr. 1 rekomenduojama vartoti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligoms tiek paūmėjimo, tiek sveikimo stadijoje. Be to, jis gali būti rekomenduojamas pacientams, kuriems paūmėjęs lėtinis gastritas ar ūminis gastritas.

Ši gastroduodenito dieta dažnai naudojama jau paskutiniame paūmėjimo gydymo etape, nes joje nėra produktų, kurie skatina skrandžio sekreciją. Jei laikomasi šios dietos, išlieka įprasta maistinga mityba, tačiau virškinamasis traktas yra tausojantis, opos geriau gyja, skrandžio sekrecija normalizuojasi, uždegimas mažėja.

Dieta sergant ūminiu gastroduodenitu

Ūminė gastroduodenito forma atsiranda netinkamai maitinantis, tai yra, kai žmogus valgo kelyje, sausą maistą, vartoja per daug alkoholio ir riebaus maisto, teikia pirmenybę rūkytai mėsai ir konservams, racione vyrauja gazuoti gėrimai. Taip pat svarbu žinoti, kad gastroduodenitas gali atsirasti dėl to, kad maistas į kūną patenka arba šaltas, arba per karštas. Ne mažiau svarbu žinoti, kad ūmus gastroduodenitas taip pat pasireiškia esant stresui, nuolatiniam rūkymui, piktnaudžiavimui narkotikais ir kt..

Jei ši ligos forma aplenkia, pirmiausia pacientui patariama kelias dienas susilaikyti nuo valgymo. Šiuo laikotarpiu geriau teikti pirmenybę gėrimui, iš kurio galite išgauti saldintos arbatos arba erškėtuogių antpilą. Svarbu, kad gėrimas būtų šiek tiek šiltas..

Po šio laikotarpio pacientas pereina prie maisto, atsižvelgdamas į lėtinio gastroduodenito dietą.

Dieta sergant lėtiniu gastroduodenitu

Ligos apibrėžimo savalaikiškumas, taip pat pagrindinių simptomų pašalinimas yra garantija, padedanti normalizuoti žmogaus sveikatos būklę. Tačiau nereikia pamiršti, kad nuo pat paciento diagnozavimo momento neįmanoma grįžti prie įprasto, tačiau žalingo gyvenimo būdo ir mitybos sistemos..

Pirma, todėl, kad pati liga yra netinkamos ir nesubalansuotos mitybos, kai vyravo greitas maistas, dietos nesilaikymas, rezultatas..

Antra, organizmo sutrikimai iš virškinimo trakto, kasos, skrandžio ir kt. Retai praeina be pėdsakų. Paprastai gastroduodenitas, jei negydomas ir nepaisomas gydytojo rekomendacijų, vėl grįžta.

Esant lėtinei ligos formai, reikia gerti gausiai, mažomis porcijomis, neįtraukti maisto produktų, kurie gali dirginti gleivinę, tai yra prieskonių ir prieskonių, padažų, rūkytos mėsos ir konservų, grybų tabu. Tabu yra keptas maistas, taip pat javai - kviečiai, miežiai, soros, daržovės ant sūrio.

Rekomenduojama valgyti virtas daržoves

Dieta su gastroduodenito paūmėjimu

Kai ūminė ligos forma jau praeina, pacientui rekomenduojama į dietą įtraukti gleivinių javų. Tai gali būti košė iš manų kruopų ar avižinių dribsnių, ryžių košė arba grikiai - tyrės. Labai naudinga valgyti sriubas. Į racioną taip pat galite įtraukti liesą mėsą ir žuvį, tačiau jie turi būti susmulkinti. Mityba turi patekti į kūną mažiausiai 5 kartus, tai yra dalinai.

Taip pat svarbu išlaikyti gėrimo pusiausvyrą, į dietą įtraukiant želę, silpną, vos saldžią arbatą ar erškėtuogių sultinį..

Dietoje dėl gastroduodenito neįtraukiami kakavos ir gazuoti gėrimai, padažai ir prieskoniai, žali vaisiai ir daržovės, konditerijos gaminiai ir miltų gaminiai, taip pat alkoholis.

Dieta nuo gastroduodenito, turinčio didelį rūgštingumą

Liga gali lydėti ir vangų skrandžio judrumą, ir sumažėjusią rūgščių gamybą, ir, priešingai, padidėjusį. Pastarajai formai reikia skirti ypatingą dėmesį, nes gausus rūgšties susidarymas išprovokuoja žaizdų - opų atsiradimą ant skrandžio sienos, kuri yra kupina opų atsiradimo. Todėl pacientui tuo pačiu metu rekomenduojami daliniai valgiai, vienodu laiko tarpu tarp maitinimo. Indai turi būti termiškai apdorojami, geriausia virti garuose arba orkaitėje, arba virti. Paruoštas valgyti maistas turėtų būti šiltas.

Būtina išlaikyti gėrimo pusiausvyrą, gerti tiek kompotus, tiek drebučius, sultis, arbatą su pienu ar erškėtuogių sultinį..

Iš produktų į gastroduodenito dietą įeina pieno produktai ir švelnus sūris, putėsiai ir drebučiai, makaronai ir dribsniai, krekeriai ir sausainių sausainiai, virta dešra ar kumpis, trintos sriubos, taip pat kepami vaisiai. Mažai riebi mėsa ir žuvis. Iš daržovių tik žalieji žirniai ir krapai, kaip priedas prie sriubos.

Dieta sergant eroziniu gastroduodenitu

Erozinis gastroduodenitas reiškia erozijos susidarymą ant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos sienelių, todėl rekomenduojama gastroduodenito dieta turėtų padėti pašalinti poveikį gleivinei. Tai reiškia, kad naudojant mitybą turėtų būti sumažintas terminis ir cheminis poveikis. Šios dietos tikslas yra prisotinti kūną maistinėmis medžiagomis, mažiausiai skrandžio dirginimo ir greito maisto virškinimo..

Maistas turėtų būti padalintas į 6 ar 7 kartus per dieną, visiškai neįtraukiant druskos ir prieskonių. Galite valgyti varškę, nerūgštų kefyrą ir grietinėlę. Dribsniai ir sriubos, omletai. Mėsa ir žuvis turi būti neriebios, jas reikia kruopščiai sumalti ir garinti.

Iš daržovių pirmenybę turėtumėte teikti moliūgams ir burokėliams, morkoms ir žiediniams kopūstams. Kepami vaisiai.

Dieta sergant paviršiniu gastroduodenitu

Ši ligos forma išsivysto dėl perkelto gastrito. Dažniausiai paviršinio gastroduodenito išsivystymo priežastis yra pagrindinių maisto vartojimo taisyklių nesilaikymas, taip pat tinkama mityba. Sergant paviršiniu gastroduodenitu, reikia valgyti 5 kartus per dieną, mažomis maisto porcijomis.

Norėdami sušvelninti ligos eigą, taip pat jos simptomus, į dietą turėtumėte įtraukti mažai riebalų varškę ir pieną, liesą mėsą ir žuvį, virtas daržoves - burokėlius ir morkas, bulves ir žirnius, taip pat vaisių tyreles ir želę. Iš gėrimo - šarminis mineralinis vanduo ir kompotai.

Tokia dieta sergant gastroduodenitu trunka mažiausiai 3 mėnesius.

Dieta sergant atrofiniu gastroduodenitu

Atrofinė gastroduodenito forma reiškia sekreto pažeidimą, tai yra, sumažėja skrandžio sulčių rūgštingumas.

Esant tokiai ligos vystymosi formai, rekomenduojama taikyti gydomąją gastroduodenito Nr. 2 dietą, kuri reiškia vakarykštės kvietinės duonos ir nereceptinių kepinių įtraukimą į racioną. Sriubos ir dribsniai, virti ant silpnų daržovių ar mėsos sultinių, vaisių tyrės. Pieno ir fermentuoto pieno produktai yra neriebūs (išskyrus pieną), pavyzdžiui, mėsa ir žuvis. Galite naudoti medų ir citriną.

Maistas turėtų būti dalinis, kietą ir skystą maistą reikia vartoti atskirai, reguliariais laiko tarpais.

Dieta nuo pankreatito ir gastroduodenito

Ligos, susijusios su virškinimu ir žarnyno traktu, vienaip ar kitaip susijusios su tuo, kad dauguma žmonių nepaiso elementarių maisto vartojimo taisyklių, taip pat rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Dėl to vystosi tokios ligos kaip pankreatitas ir gastritas, opos, gastroduodenitas ir kt..

Jei yra pankreatitas, gastroduodenito paūmėjimo ar išsivystymo fone būtina kasai pailsėti ir pailsėti mažiausiai 3 dienas. Šiuo laikotarpiu turite gerti arbatas ir nuovirus. Ir tik nuo penktos dienos galite pridėti daržovių tyrės iš morkų ir bulvių. Pirmenybė turėtų būti teikiama sriuboms ir pieno produktams.

Dieta sergant gastritu ir gastroduodenitu

Bet kokia ryški gastrito ir gastroduodenito forma reikalauja švelnios dietos, cigarečių ir alkoholinių gėrimų vartojimo, taip pat produktų, kurių sudėtyje yra stambių skaidulų, gazuotų gėrimų, bet kokių prieskonių ir prieskonių, pieno, atsisakymo..

Maitinimas turėtų būti dalinis ir mažiausiai 5-6 kartus per dieną (galima 7–8). Per dieną reikia išgerti apie 1500 ml skysčio, iš kurio reikia gerti žaliąją arbatą ar arbatą su citrinos priedais, uogų ir žolelių nuovirais, želė ir kompotais, šviežiomis sultimis, o maisto kalorijų kiekis per dieną turėtų būti 2800 kcal..

Visas maistas turi būti termiškai apdorotas, išskyrus troškinimą, tarkuotą ar malamą.

Dieta sergant gastroduodenitu ir cholecistitu

Kai cholecistitas prisijungia prie gastroduodenito, kaip rekomenduoja gastroenterologai, būtina formuluoti dietą taip, kad būtų neutralizuotas druskos rūgšties perteklius ir choleretinis poveikis. Beje, cholecistitas yra tulžies pūslės liga. Taigi, esant uždegimo stresui su gastroduodenitu, organai turėtų būti ramybės būsenoje. Todėl tokioje gastroduodenito dietoje paprastai yra nerūgščių vaisių, pieno produktų ir daržovių patiekalų su varške, virtos mėsos ir žuvies, kruopščiai apdorotų ir sumaltų..

Nerekomenduojama valgyti šviežios duonos ir kepinių, žalių kiaušinių ir grybų, rūkytos mėsos ir konservų, riebios žuvies ir mėsos.

Dieta sergant vaikų gastroduodenitu

Labai svarbu imtis visų įmanomų priemonių dėl vaikų gastroduodenito, nes savalaikis atsakas yra raktas į negimusį vaiką.

Reikėtų prisiminti, kad ūmine forma vaikas turi valgyti mažiausiai 6 kartus per dieną. Pirmą kartą 5 dienas - reikia laikytis švelniausios dietos.

Pirmąją paūmėjimo dieną būtina duoti šilto gėrimo. Nuo antros dienos į dietą galite įtraukti ryžių sultinį, daržovių sultinį ir krekerius. Trečią dieną galite duoti vaikui avižinių dribsnių ar ryžių košės ir sausų sausainių. Ketvirtą dieną galite daržovių tyrę iš morkų, moliūgų ir bulvių, kartu su virtais mėsos kukuliais, skrebučiu ir keptu obuoliu. Penkta dietos diena leidžia išplėsti dietą, pridedant troškinį varškės, vaisių tyrės ir kt..

Dietos meniu esant gastroduodenitui

Sergant gastroduodenitu, meniu turėtų atrodyti taip:

  • tyrelė, gleivėta, skysta košė (įskaitant avižų ir manų kruopas, ryžius ir grikius)
  • skystos, klampios sriubos;
  • Kruopščiai sumalta liesa mėsa
  • liesa žuvis;
  • kiaušinis
  • gausus šiltas gėrimas, į kurį įeina kompotai ir želė, erškėtuogių nuoviras, šiek tiek pasaldinta arbata.

Pavyzdžiui, ryte būtinai turite valgyti pieno košę, varškę su grietine ir cukrumi. Antri pusryčiai - kepti obuoliai. Pietums reikia valgyti manų kruopų sriubą, ryžių košę su mėsa, kompotą. Popietės užkandis - erškėtuogių nuoviras. Vakare galite valgyti kiaušinį, daržovių tyrę su virta žuvimi, porą marmeladų arbatai. Naktį (prieš miegą) - fermentuotas pieno produktas.

Dietiniai gastroduodenito receptai

Dietos monotonija gali varginti pacientą, o tai kupina suskaidymas ir pasitraukimas iš dietos. Todėl į dietą būtina įtraukti ką nors nauja. Pavyzdžiui, galite gaminti uogų putas, braškių ir varškės desertą ir kt..

  • Uogų putėsiai

Uogų putėsiai ruošiami iš stiklinės uogų, kurias leidžia dietos pagrindai, manų kruopos (1 valgomasis šaukštas), pusės stiklinės vandens ir cukraus (1 valgomasis šaukštas). Būtina išspausti uogas, užpilti išspaudas vandeniu, užvirti ir tada perkošti. Įdėkite gautą mišinį ant ugnies ir įpilkite manų kruopų su cukrumi. Užvirkite, tada nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti mišiniui. Tik atvėsus mišiniui, plakite mikseriu. Įpilkite išspaustas sultis ir vėl plakite.

  • Desertas su varške ir braškėmis

0,5 kg varškės ir 0,3 kg braškių, 1 stiklinė pieno, cukrus ir vanilinas - pagal skonį.

Varškę sumalkite su cukrumi, tada įpilkite pieno. Mišinį išplakite šluotele, įpilkite vanilino ir sumaišykite su braškių gabalėliais.

Parodydami savo kūrybiškumą ir keisdami tuos produktus, kurie yra leistini sergant gastroduodenitu, galite pagerinti savo kūno būklę, tačiau taip pat palepinti save skaniu maistu.

Ką galite valgyti sergant gastroduodenitu?

Dieta sergant gastroduodenitu apima subalansuotą mitybą, o valgymo režimas prilyginamas beveik ypatingam ir svarbiam ritualui.

Dėl padidėjusios rūgštingumo ir gleivių sumažėjimo reikia valgyti reguliariai, bent 5-6 kartus per dieną. Taigi įmanoma sumažinti rūgštingumo lygį ir apsaugoti organų sienas nuo opų susidarymo ir vystymosi. Pats maistas turi būti vidutinės temperatūros - ne karštas ar šaltas.

Bendros rekomendacijos, kurias dieta reiškia sergant gastroduodenitu, atrodo maždaug taip - racione turi būti mėsos ir žuvies sriubos, vištienos ar grybų sriubos. Be to, organizmas turėtų gauti pieno produktų ir kiaušinių, įvairių kruopų, daržovių ir vaisių. Taip pat rekomenduojama valgyti liesą mėsą ar kumpį..

Ko negalima valgyti su gastroduodenitu?

Dieta sergant gastroduodenitu neįtraukia į mitybą tokių produktų kaip stiprūs sultiniai iš žuvies ar mėsos, stiprūs daržovių sultiniai ar sultiniai ant grybų sultinio. Nevalgykite riebios žuvies ar mėsos.

Dietoje neturėtų būti marinuotų agurkų ir marinatų, rūkytų maisto produktų ir konservų, negalima valgyti rudos duonos ir pyragaičių, į maistą dėti įvairių padažų..

Ne mažiau svarbu atsisakyti alkoholio ir gazuotų gėrimų, juodos kavos, šokolado ir ledų, žalių daržovių, įskaitant ridikėlius ir kopūstus, špinatų, rūgštynių, ridikėlių, svogūnų ir agurkų bei kai kurių vaisių.